麻辣雞絲：雞絲軟嫩，椒絲脆爽争剿，麻辣爽口，風(fēng)味獨(dú)特痊末。
應(yīng)該是1995年的春晚蚕苇，趙麗蓉老師和鞏漢林表演的小品《如此包裝》大火一時，其中結(jié)尾讓人出乎意料的簽名“麻辣雞絲”讓人們捧腹凿叠，就算你沒吃過也肯定聽過這個菜名涩笤。雞絲軟嫩，椒絲脆爽盒件，麻辣爽口蹬碧，風(fēng)味獨(dú)特。
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爆炒腰花：鮮嫩無比炒刁，味道醇厚恩沽，滑潤不膩。
爆炒腰花翔始，是山東省特色傳統(tǒng)名菜罗心，家常菜，屬于魯菜城瞎。制作時以豬腰渤闷、荸薺等為主料。其特點(diǎn)是鮮嫩脖镀，味道醇厚飒箭，滑潤不膩。具有較高的營養(yǎng)價值。爆炒腰花制作的難度為臊味是否去除干凈补憾，口感是否鮮嫩帶脆漫萄。配菜和佐料因地而異，口味也隨之有偏甜盈匾、酸腾务、咸、辣之分削饵。
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脆藕杏鮑菇：脆岩瘦，嫩。
主料：蓮藕窿撬，杏鮑菇
配料：蘿卜启昧，黃瓜
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