糖醋帶魚(yú)
原料： 鮮帶魚(yú)、小蔥走敌、生姜进副、八角、醬油悔常、醋影斑、白糖、料酒机打、精鹽矫户、淀粉
做法：
1.帶魚(yú)擇洗干凈后，斬成10厘米的段残邀，用鹽腌漬10分鐘左右皆辽。
2.取一干凈的小碗柑蛇，倒入適量料酒、1湯匙醬油驱闷、1湯匙白糖耻台，攪勻，根據(jù)喜好倒入適量醋空另，適量精鹽攪勻盆耽。
3.把帶魚(yú)段蘸勻干淀粉。
4.鍋里加油扼菠，油熱后碼入帶魚(yú)段小火煎制摄杂，煎好一面輕輕翻過(guò)帶魚(yú)段，煎制另一面至微黃循榆，把帶魚(yú)段撥到一邊析恢，放入蔥段、姜片秧饮、八角炒香映挂。
5.倒入調(diào)好的糖醋汁，以沒(méi)過(guò)帶魚(yú)為好盗尸，小火燉制10分鐘即可袖肥。
