突然想到一個問題。
小伙伴們的住地附近是否見過百果園這個水果店鉴扫？是否進去逛過狞贱？是否頂著要命的價格買過其中的水果？
這個創(chuàng)立于15年前的水果店品牌現(xiàn)在已經(jīng)走上了健康發(fā)展的大道娶聘，我猜這是供應(yīng)鏈整合的力量闻镶！
當(dāng)整個市場的水果店越做越像批發(fā)市場的時候，百果園卻用精致的店面把水果生意越做越高端丸升。
走進百果園铆农，暖色調(diào)的燈光和黃綠色的背景色讓你的精力自然而然涌出，店員的精神狀態(tài)也是非常飽滿熱情狡耻，與他們交流墩剖，你能發(fā)現(xiàn)即使是對水果一無所知的新員工，也是接受過專業(yè)的果品知識培訓(xùn)的夷狰。這樣的店面充滿活力岭皂，毫不夸張，我覺得和apple store感覺一樣好沼头。
店內(nèi)擺放的都是當(dāng)季最新鮮的水果爷绘，顏值高，味道好进倍，價格貴土至，品種全如果你經(jīng)常去店里逛，你會發(fā)現(xiàn)百果園的貨架上從來沒見過品相不佳的水果猾昆。這樣的進出貨管理成本是不低的陶因，與之相得益彰的是果品的質(zhì)量也是上乘，小到龍眼櫻桃圣女果垂蜗，大到鳳梨榴蓮哈密瓜楷扬，只要你讓店員幫你挑好的解幽，就不怕吃出怪味道。這應(yīng)驗了百果園的一句標(biāo)語：好吃是檢驗水果的一項標(biāo)準(zhǔn)烘苹。
作為一個水果專營連鎖店躲株，他們也接入了互聯(lián)網(wǎng)端口，外送APP镣衡，百度餓了嗎徘溢，這些手段都在提升更好的用戶體驗。如今的百果園已經(jīng)成了許多新開水果店山寨的對象捆探，但是由于供應(yīng)鏈管理的缺失，導(dǎo)致產(chǎn)品跟不上需求站粟，最后還是做成了批發(fā)市場黍图。品牌想走高端，對于思路是一種考驗奴烙。當(dāng)水果品相不好時助被，是直接降價賣給低端用戶，還是重整產(chǎn)品線另謀出路切诀，這是每個高玩必須要下的決心揩环。
如今這個品牌已經(jīng)從專營連鎖，摸索向加盟連鎖了幅虑，在深度市場化的過程中丰滑，希望能夠依然狠抓供應(yīng)鏈管理，把最好的果品提供給消費者倒庵，現(xiàn)在的中國市場對于高端市場是有很好的接納能力的褒墨，只要產(chǎn)品拿得出手，客戶掏錢就有快感擎宝。在這里我想起了庫克加盟后的蘋果郁妈，這是供應(yīng)鏈管理的武林盟主，水果生意或許比數(shù)碼產(chǎn)品常規(guī)許多绍申，但是就供應(yīng)鏈的復(fù)雜度來說噩咪，一點都沒有減少。水果的產(chǎn)地极阅、用料胃碾、工藝、運輸涂屁、倉儲书在、銷售沒有一樣是容易管理的。一個優(yōu)秀的企業(yè)拆又，供應(yīng)鏈必須是足夠承載其血液的強大儒旬。
