十九大剛剛落下帷幕，軍隊(duì)里面的史上最嚴(yán)禁酒令也鏗鏘出爐茬末，白酒行業(yè)是會(huì)繼續(xù)現(xiàn)有的狂歡還是以此為分水嶺出現(xiàn)新的轉(zhuǎn)折點(diǎn)银亲？我們?cè)谶@里不妨略作猜測(cè)慢叨，預(yù)測(cè)一下未來(lái)的行業(yè)趨勢(shì)。
1务蝠、喝真酒拍谐、喝老酒、喝特色酒
這個(gè)不難理解，國(guó)家對(duì)食品安全的高度重視和對(duì)假冒偽劣的嚴(yán)厲打擊轩拨，讓制假分子的違法成本越來(lái)越高，尤其是消費(fèi)者自身的覺(jué)醒和信息對(duì)稱晕翠，讓消費(fèi)者能夠很輕易就選購(gòu)到自己心儀的真酒砍濒、好酒淋肾。
品鑒老酒則是一種回歸，“酒是陳的香”不再是一句廣告語(yǔ)爸邢，市面上的陳年老酒越來(lái)越貴，尤其是那些名酒廠出來(lái)的老酒杠河，更是眾多酒類消費(fèi)者理想的藏品。
而特色酒是釀制原料區(qū)域特色性強(qiáng)券敌，工藝傳統(tǒng)細(xì)膩七扰、口感具有獨(dú)特性，適合小眾圈層品飲陪白。例如：一斤武當(dāng)功夫養(yǎng)生白酒經(jīng)過(guò)“糧、曲立由、藥序厉、果”共窯工藝，與枸杞道盏、桑葚、葛根等植物精華萃取而成荷逞，果香味濃重粹排，是一款真正的健康白酒。
2坠敷、“質(zhì)優(yōu)價(jià)宜”成為新常態(tài)
茅臺(tái)膝迎、五糧液的產(chǎn)量畢竟有限，這就意味著越來(lái)越多崛起的中產(chǎn)階級(jí)不可能每天都去喝茅臺(tái)限次、五糧液掂恕。怎么辦？想喝好酒懊亡，但又不能太貴，太貴不符合每天消費(fèi)的習(xí)慣速警，所以那些能夠提供好酒并且價(jià)格適宜的品牌就會(huì)成為中產(chǎn)優(yōu)選和首選鸯两。
中國(guó)中產(chǎn)消費(fèi)的崛起，未來(lái)幾年將超過(guò)5億人群忙灼，這是人類歷史上前所未有的事情钝侠，這么龐大的一個(gè)消費(fèi)人群，他們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣將成就多少品牌的戰(zhàn)績(jī)里初？想想都覺(jué)得激動(dòng)忽舟。這也是“金六福·一壇好酒”的總導(dǎo)演吳向東先生為什么說(shuō)未來(lái)的白酒將進(jìn)入“質(zhì)優(yōu)價(jià)宜”和“質(zhì)優(yōu)價(jià)高”的名酒雙雄時(shí)代刁品。
3帘饶、中低度會(huì)成為主流
有些市場(chǎng)可能會(huì)表示不服氣及刻、不認(rèn)可，譬如湖南缴饭、河南等市場(chǎng)颗搂。這種趨勢(shì)一定會(huì)來(lái)，而且隨著80丢氢、90后消費(fèi)話語(yǔ)權(quán)的快速到來(lái)疚察，這種趨勢(shì)只會(huì)越來(lái)越快。那種認(rèn)為茅臺(tái)比驻、五糧液只有高度才會(huì)出好酒的認(rèn)知是70年代生（含）以前幾代人的記憶岛抄，年輕人不吃這一套。當(dāng)然掸掸，中低度雖然是大趨勢(shì)蹭秋，不代表高度酒就會(huì)消亡，高度將成為小眾酒悯周，僅此而已陪竿。
我們說(shuō)要研究消費(fèi)者族跛，要迎合消費(fèi)者，現(xiàn)在的主力消費(fèi)者是誰(shuí)礁哄？我們都知道桐绒，白酒的主力消費(fèi)人群是介于30~50歲之間之拨，其中30~40歲之間是骨干消費(fèi)力量咧叭，是生力軍，這個(gè)年齡段是哪些人吉挣？所以婉弹，不服氣沒(méi)用镀赌，要相信事實(shí)。
4佩脊、醬酒不會(huì)是永遠(yuǎn)的風(fēng)口
這個(gè)解讀有點(diǎn)拗口威彰，也是對(duì)目前醬酒熱的降溫。兩點(diǎn)理由舔痕，一是復(fù)習(xí)第三條豹缀，即中低度會(huì)成為未來(lái)的主流，意味著醬酒如果不進(jìn)行技術(shù)革新啸如，把酒度降下來(lái)氮惯，遲早會(huì)被年輕一代人群拋棄妇汗；二是重度酒精消費(fèi)人群會(huì)越來(lái)越少。中產(chǎn)崛起杨箭，小康生活實(shí)現(xiàn)，國(guó)民對(duì)健康的追求越來(lái)越重視辽狈，必然會(huì)抑制重度酒精消費(fèi)人群的泛濫模她。醬酒追求的是口感飽滿懂牧，輕松喝酒的人卻希望酒體口感清爽僧凤，入口微甜、易下喉躯保⊥臼拢看看啤酒這幾十年的發(fā)展歷程，就知道消費(fèi)者的變化了义图。
5召烂、宣傳場(chǎng)景化、互聯(lián)網(wǎng)化
真人秀的火爆做了最好的印證怕篷。白酒的廣告不再是簡(jiǎn)單的狂轟濫炸酗昼，不是錢(qián)多就能打造出一個(gè)好品牌麻削，要學(xué)會(huì)跟消費(fèi)者互動(dòng)、讓消費(fèi)者主動(dòng)參與進(jìn)來(lái)电抚，這樣的品牌才更得消費(fèi)者青睞并主動(dòng)選擇竖共。
江小白的口號(hào)式標(biāo)語(yǔ)是消費(fèi)者自己想出來(lái)的，不是江小白的幾個(gè)策劃人員在辦公室閉門(mén)造車(chē)造出來(lái)的借帘；特色酒企的莊園式體驗(yàn)和消費(fèi)者封壇肺然，是消費(fèi)者自己親自動(dòng)手、實(shí)地察看后封壇的际起，這個(gè)酒有特別的意義街望，所以消費(fèi)者愿意花大價(jià)錢(qián)，新疆福雙果業(yè)正在嘗試此種方式營(yíng)銷防症。
6哎甲、巨頭割據(jù)形成
行業(yè)里面以后真正玩得起白酒的企業(yè)就那么多炭玫，而且隨著時(shí)間的推移，數(shù)量只會(huì)越來(lái)越少。所以繁堡，對(duì)經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)，站隊(duì)要趁早，選對(duì)品牌意味著以后還有機(jī)會(huì)在行業(yè)里面找飯吃盗似，站錯(cuò)隊(duì)赫舒，以后就只有轉(zhuǎn)型的份闽瓢，因?yàn)樾袠I(yè)里面已經(jīng)沒(méi)有您吃飯的工具了。
對(duì)絕大多數(shù)酒企來(lái)說(shuō)缺猛，意味著“賣(mài)身要趁早”荔燎，越早還能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，越到后面人老珠黃有咨，就只能“破罐子破摔”了座享。
7、互聯(lián)網(wǎng)白酒品牌加速度誕生
隨著對(duì)互聯(lián)網(wǎng)工具的嫻熟運(yùn)用据某，這是必然趨勢(shì)诗箍。年輕一代創(chuàng)業(yè)不想像父輩那么辛苦滤祖，一個(gè)個(gè)門(mén)店做溝通瓶籽、打呆仗塑顺。怎么辦？依托互聯(lián)網(wǎng)做品牌扬绪，只要有一小部分消費(fèi)者認(rèn)可裤唠，自然就有自己吃飯的地盤(pán)种蘸，網(wǎng)上溝通、省時(shí)省力诫硕，只要產(chǎn)品設(shè)計(jì)足夠吸引眼球刊侯，酒體勾調(diào)符合小眾需求即可。目前做嘗試的大廠家纲菌、個(gè)人創(chuàng)業(yè)者越來(lái)越多翰舌，這個(gè)趨勢(shì)勢(shì)不可擋。
8懂算、白酒香飄國(guó)外并大幅度提高市場(chǎng)份額
中國(guó)崛起在世界上不再是自嗨庇麦，而是實(shí)實(shí)在在讓世界上其它國(guó)民感知到了。而一帶一路的推出垮媒，沿線有64個(gè)國(guó)家睡雇，這些國(guó)家將不可避免地受到來(lái)自中國(guó)酒文化的熏陶和培育饮醇。就像美國(guó)的崛起導(dǎo)致麥當(dāng)勞朴艰、肯德基、可口可樂(lè)侮穿、百事可樂(lè)饵隙、好萊塢電影向全世界輸出一樣，中國(guó)崛起也一定會(huì)把中國(guó)的文化芯急、飲食輸向全世界娶耍。尤其是人民幣國(guó)際化的趨勢(shì)加速度前進(jìn)饼酿，貿(mào)易便捷使得中國(guó)白酒走向全世界更是有了良好的背書(shū)。
9想鹰、白酒的經(jīng)銷商隊(duì)伍會(huì)再次洗牌
一是年輕經(jīng)銷商群體的崛起辑舷，酒二代有成功的，也有轉(zhuǎn)型的肢础，新生代進(jìn)來(lái)做酒的經(jīng)銷商其觀念碌廓、運(yùn)作理念與以前的老一輩經(jīng)銷商截然不同谷婆，他們的快速成長(zhǎng)和對(duì)資源的爭(zhēng)奪決定了經(jīng)銷商位置新的排序波材。我們看看現(xiàn)在各地市場(chǎng)新成長(zhǎng)起來(lái)的經(jīng)銷商，都是一些70、80后的群體贾铝；二是名酒資源的再分配也會(huì)促使經(jīng)銷商群體的洗牌垢揩。這個(gè)好理解，不多解釋斑匪。三是經(jīng)銷商自身的并購(gòu)重組和互相參股也會(huì)促使隊(duì)伍結(jié)構(gòu)發(fā)生改變蚀瘸。
10庶橱、消費(fèi)迎來(lái)大變革
90苏章、00后等年輕消費(fèi)群體真正崛起奏瞬，成為話事人硼端。網(wǎng)購(gòu)寓搬、連鎖改變著人們的消費(fèi)習(xí)慣订咸。消費(fèi)的兩極化愈加明顯，要么是名酒脏嚷、要么是休閑小酒父叙。
11 趾唱、酒水零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)革命性變化
線上線下一體化成為酒水新零售標(biāo)配。酒水連鎖化銷售勢(shì)不可擋夕晓，因?yàn)橐揽繂蔚贲A取暴利越來(lái)越難悠咱，除非您擁有茅臺(tái)這樣無(wú)可匹敵的資源析既。品牌體驗(yàn)店會(huì)成為未來(lái)的發(fā)展方向。
12拂玻、根據(jù)地市場(chǎng)即將塌陷
以前企業(yè)做根據(jù)地市場(chǎng)是因?yàn)橛凶约旱拈]環(huán)宰译，譬如當(dāng)?shù)卣С珠苎粒恢付檎哟镁疲c(diǎn)采購(gòu)囤屹；信息不對(duì)稱熬甚，除了茅五劍幾個(gè)全國(guó)性品牌，當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者不了解外面的白酒肋坚；口感被多年熏陶乡括，一時(shí)半會(huì)不習(xí)慣外地白酒的口感等肃廓。
現(xiàn)在這些屏障都被拆除掉了，公務(wù)接待禁酒诲泌、公務(wù)員不得參與經(jīng)商等禁令盲赊，讓政府的引導(dǎo)作用大打折扣敷扫，而貿(mào)易自由化哀蘑，消除貿(mào)易壁壘，嚴(yán)禁地方保護(hù)更是讓本地白酒失去了最大的保護(hù)傘葵第；移動(dòng)互聯(lián)的到來(lái)绘迁，尤其是微信的普及，信息變成了平的卒密，沒(méi)有什么消息是秘密的缀台，全國(guó)的消費(fèi)習(xí)慣快速融合。
最關(guān)鍵的是全國(guó)性品牌手上拿著大把的資金哮奇，地方品牌沒(méi)有品牌優(yōu)勢(shì)膛腐、沒(méi)有資源優(yōu)勢(shì)，很容易被全國(guó)性品牌攻破陣地鼎俘。因此哲身，還指望根據(jù)地市場(chǎng)可以是自己的最后屏障這個(gè)想法要改變了，根據(jù)地市場(chǎng)也會(huì)守不住贸伐，這不是以您的意志為轉(zhuǎn)移的勘天。
我們說(shuō)的趨勢(shì)也只是一個(gè)小預(yù)測(cè)，僅做參考捉邢。經(jīng)銷商根據(jù)這個(gè)判斷該作何選擇误辑？行業(yè)從業(yè)人員根據(jù)這個(gè)趨勢(shì)該作何職業(yè)規(guī)劃？我想歌逢，最根本的就是占位和站隊(duì)！經(jīng)銷商要學(xué)會(huì)提前占位翘狱，抓住未來(lái)有發(fā)展的品牌跟有前景的企業(yè)合作秘案，怎么判斷？符合以上趨勢(shì)的企業(yè)和品牌就可以首選潦匈，要快速搶占阱高；行業(yè)從業(yè)人員則要及早謀劃，不要讓自己服務(wù)的企業(yè)被趨勢(shì)淘汰了還不知道怎么回事茬缩，要幫助企業(yè)及早轉(zhuǎn)型并完成自身職業(yè)生涯的破繭成蝶赤惊。
