吃西瓜的沿革

入伏沿癞,北京熱浪騰騰援雇。

走神的時(shí)候,總會(huì)出現(xiàn)空調(diào)房捧著西瓜看綜藝的場(chǎng)景椎扬。

小時(shí)候惫搏,吃瓜都帶著戈壁兒女的豪放。我們家蚕涤,因?yàn)榻煌ú槐憧鹋猓鞴嫌帜蛢?chǔ)存,通常一夏天揖铜,一家也就買(mǎi)2-3次西瓜茴丰,每次都會(huì)買(mǎi)10-20公斤,放起來(lái)慢慢吃天吓。傍晚贿肩,燙人的風(fēng)散去一些后,西瓜販子開(kāi)著大號(hào)的卡車(chē)載著一拖斗西瓜停在路邊龄寞。我們會(huì)跟著父母汰规,騎著自行車(chē),拎著一只大號(hào)麻袋加入買(mǎi)西瓜的大軍物邑。老爸會(huì)提前開(kāi)始啰嗦溜哮,一會(huì)兒挑瓜要挑多大的,怎么通過(guò)看瓜皮和拍瓜來(lái)分辨哪個(gè)瓜是熟的色解。因?yàn)槿硕嗝ぃ豢ㄜ?chē)瓜也顯少,想要買(mǎi)到足夠多的好瓜需要兩個(gè)人配合科阎。我直接爬上車(chē)在抛,站在西瓜堆里挑,挑好一個(gè)就遞給車(chē)下的老爸萧恕,直到一個(gè)麻袋被塞得鼓鼓囊囊再也裝不下為止刚梭。挑瓜最大挑戰(zhàn)就是快肠阱,車(chē)上都是人,瞄上一個(gè)大小合適的瓜朴读,抱在手里只有拍兩下的時(shí)間屹徘,動(dòng)作慢了好瓜就都被挑走了。不僅要注意自己手中的瓜衅金,還要眼觀(guān)六路盯緊局勢(shì)噪伊,哪些瓜被拍了很多次要避開(kāi),哪個(gè)區(qū)域的瓜還從來(lái)沒(méi)有被拍過(guò)是下一個(gè)目標(biāo)氮唯,就像是場(chǎng)競(jìng)賽鉴吹,緊張刺激。對(duì)我來(lái)說(shuō)惩琉,買(mǎi)瓜競(jìng)賽就是每個(gè)夏天的開(kāi)箱大戲豆励。

吃瓜更見(jiàn)豪放,一劈兩半挖著吃就算是斯文的瞒渠。通常良蒸,親朋好友一起吃瓜就大咧咧地切成牙,咬一口瓜汁四濺伍玖。媽媽心疼地板嫩痰,會(huì)找來(lái)一只大盆,一伙人圍著盆吃窍箍。這種吃法串纺,吃完了洗手是不夠的,還得洗臉椰棘,洗盆纺棺。盆里剩下的瓜皮最見(jiàn)吃瓜人的習(xí)慣,有的吃得很潦草晰搀,青紅交錯(cuò)五辽;有的吃得很仔細(xì)办斑,瓜皮上留下平行線(xiàn)一般整齊的牙印外恕。看著一盆瓜皮乡翅,一圈人少不得品評(píng)一番鳞疲,哪個(gè)瓜皮勤儉,哪個(gè)瓜皮粗心蠕蚜,哪個(gè)瓜皮能嫁個(gè)好人家尚洽。等話(huà)題跑遠(yuǎn)了,整盆倒掉了事靶累,沒(méi)有人記得自己說(shuō)過(guò)什么腺毫。吃瓜只帶著嘴和胃癣疟,沒(méi)心沒(méi)肺。

來(lái)北京后潮酒,吃瓜就是一派精致了睛挚。北京水果店里的西瓜個(gè)頭驚人,女生買(mǎi)一個(gè)都很難拎得走急黎,通常都買(mǎi)切開(kāi)的扎狱。切開(kāi)的西瓜一個(gè)個(gè)裹著亮晶晶的保鮮膜,水靈靈紅彤彤勃教,不用再隔著瓜皮猜淤击。挑瓜主要看新鮮度和大小。買(mǎi)瓜故源,我都乘人多的時(shí)候去污抬,這樣買(mǎi)到的瓜才是老板現(xiàn)切開(kāi)的,而且買(mǎi)的人多心软,老板也不會(huì)介意你是要他切多少壕吹,反正剩下的都能找到下家接盤(pán)。我大學(xué)寢室喜歡精確地描述自己想要多少西瓜删铃,1/4耳贬,1/8,還有1/6猎唁。我還記得水果攤東北阿姨聽(tīng)到1/6的表情咒劲,一臉驚詫?zhuān)f(shuō)姑娘,你這是來(lái)買(mǎi)西瓜呢诫隅,還是來(lái)考我數(shù)學(xué)題呢腐魂。不過(guò)很快,1/6就成為了女生中流行的大小逐纬,因?yàn)樗幌?/4那么大得撐人蛔屹,又不像1/8之一那么小得不過(guò)癮,是很講究的將將好豁生。

用勺子吃了大半輩子瓜后兔毒,我有了廚房,吃瓜的精致程度進(jìn)一步提高甸箱。先把1/4的瓜沿著半圓的面切成若干個(gè)1-2厘米的薄片育叁,然后把半圓的薄片切成圓心角30°左右的扇形。找一只大碗芍殖,把這些扇形的西瓜片整齊的一圈圈插起來(lái)豪嗽,效果像是一朵花。吃起來(lái)很方便,大小合適龟梦,兩口一個(gè)隐锭,西瓜汁不會(huì)濺出來(lái)。但是切的時(shí)候计贰,汁水橫流成榜。剛開(kāi)始不熟練時(shí)候,更是滿(mǎn)案狼藉……不過(guò)這些“不堪”都藏在廚房蹦玫,不影響客廳里那朵西瓜花的精致可愛(ài)赎婚。

人有的時(shí)候會(huì)覺(jué)得這些年沒(méi)有成長(zhǎng),沒(méi)有變化樱溉,死在原地挣输,但是偶爾做一回這種比較,就會(huì)發(fā)現(xiàn)連吃瓜這種微不足道的小習(xí)慣都已經(jīng)“面目全非”了福贞×媒溃可能并非沒(méi)有改變,改變的方向挖帘,或者是改變的速度完丽,不如人意罷了。

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