2022年8月31日辙芍，奈雪的茶發(fā)布了2022年半年財(cái)報(bào)
業(yè)務(wù)亮點(diǎn)
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收入下降3.8%至20.4億，門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)下降49%至1.95億羹与，門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率10.4%故硅，半年實(shí)際虧損2.56億
- 每筆訂單售價(jià)下降15.6%至36.7元，門店單日訂單量下降29%至346.2纵搁，平均門店單日收益12705元
- 分產(chǎn)品收入現(xiàn)制茶飲下降2.7%至14.72億吃衅，烘培產(chǎn)品下降3.4%至3.8億，其他產(chǎn)品（品牌周邊產(chǎn)品）提升6.1%至1.92億
- 分訂單渠道收入店內(nèi)收銀下降7.9%至3.73億腾誉，小程序自提下降2.4%至6.67億捐晶，外賣訂單提升10.3%至8.36億
訂單售價(jià)和訂單量量?jī)r(jià)齊跌，一方面是經(jīng)營(yíng)策略變化妄辩，增加了售價(jià)更低的單品惑灵，另一方面沒有帶來銷量的增長(zhǎng)，主要是宏觀經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)不佳所致眼耀。同時(shí)也體現(xiàn)了零售經(jīng)營(yíng)困境英支，降低單價(jià)無法帶來更高的銷量，但維持甚至提高單價(jià)目前看也不是很好的策略
產(chǎn)品還是依賴于茶飲哮伟，其他產(chǎn)品占比仍需要提升干花，目前的經(jīng)營(yíng)策略轉(zhuǎn)向精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，即根據(jù)不同地區(qū)不同的門店運(yùn)營(yíng)策略楞黄，區(qū)分一二線和不同的類型茶飲店
會(huì)員模式運(yùn)營(yíng)情況穩(wěn)定池凄，外賣的訂單增長(zhǎng)較大，但無法抵消整體訂單收入的下滑鬼廓，線下依然對(duì)業(yè)務(wù)發(fā)展至關(guān)重要
從單店數(shù)據(jù)看肿仑，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)在10%左右，外賣收入的增長(zhǎng)也提高了外賣的費(fèi)用率碎税，材料尤慰、租金、人力成本仍是大頭雷蹂，留給盈利的空間并不大伟端，還是需要增加門店來擴(kuò)大銷量，或者增長(zhǎng)新的產(chǎn)品渠道獲得新收入來獲得規(guī)模/品牌溢價(jià)
