? ? ? 老話說，吃藕會(huì)變丑驶社，總有那么三兩個(gè)人不聽老人言企量，我覺得吃藕才不會(huì)丑！為什么呢亡电？
? ? ? 蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維届巩，能與體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合份乒，可以減少油脂的吸收恕汇。蓮藕本身有一種獨(dú)特的清香，含有鞣質(zhì)或辖，有一定健脾止瀉的作用瘾英，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化颂暇，有利于胃納不佳缺谴，食欲不振者恢復(fù)健康。
? ? ?藕的營養(yǎng)價(jià)值很高耳鸯，植物蛋白質(zhì)湿蛔、維生素以及淀粉含量很豐富，減肥人群可以作為一餐中的主食县爬。它同時(shí)有明顯的補(bǔ)益氣血煌集，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神捌省，益氣力”苫纤。
但是，蓮藕中所含的單寧酸有止血化瘀的功效，姨媽期間先忍著別吃哈卷拘。
鹵藕
用料:
八角喊废，桂皮，花椒栗弟，香葉污筷，辣椒，鹽乍赫，生抽瓣蛀，味極鮮，醋雷厂，酒惋增，白糖，豆豉改鲫，水诈皿，藕
做法:
1、上述材料與蓮藕一起煮像棘，煮到蓮藕能插進(jìn)筷子為宜稽亏。
2、鍋燒紅入油燒至七八成放入蒜姜缕题、芝麻和孜然翻炒一下出香味立馬關(guān)小火
3截歉、入辣椒粉或者是自制的辣椒油（辣椒粉越細(xì)膩越好），生抽烟零，味極鮮等再開大火翻炒兩三下又關(guān)小火
4瘪松、倒入切好的藕片入鍋和調(diào)料（淋點(diǎn)麻油）拌勻，拌勻后關(guān)火灑香菜和蔥花再拌勻即可
下圖就是菜譜提供者米媽的成品瓶摆，很有食欲對(duì)吧～
藕餅
上文提到藕可以做主食凉逛，雖然它淀粉含量高性宏，但是依然沒辦法成團(tuán)
所以我們要借助一些外力群井，比如面粉吶，雞蛋就能做出美美好吃的藕餅啦
原料:
藕一節(jié)
雞蛋一個(gè)
面粉30g
生抽30g
做法:
1毫胜、藕洗凈去皮书斜，用擦絲器擦成藕絲
2、將香蔥或者香菜切碎酵使，跟藕碎荐吉、雞蛋、面粉口渔、生抽样屠、鹽、胡椒粉放在一個(gè)大盆里，攪勻痪欲，然后分成四份悦穿，用手團(tuán)成團(tuán)，再拍成餅业踢。
3栗柒、平底鍋倒油，燒熱后放入藕餅知举，盡量拍的薄一點(diǎn)瞬沦，這樣比較容易熟。下鍋時(shí)先不要?jiǎng)庸臀D(zhuǎn)成小火慢慢煎逛钻，等晃動(dòng)平底鍋，藕餅可以跟著動(dòng)時(shí)遮糖，就可以翻面了绣的。
4、翻面后繼續(xù)小火煎欲账，之后反復(fù)翻面屡江，直到兩面金黃，用筷子扎一下取出赛不，筷子上不會(huì)粘東西惩嘉，就是熟透了，就可以出鍋了踢故。我喜歡小火慢慢煎文黎，煎到表面脆脆的，口感特別好殿较。
小貼士：
藕碎里可以加入雞胸肉糜耸峭，再搭配一份蔬菜，一杯牛奶淋纲，就是完美的3333+搭配啦~
煎好的藕餅如果口味比較淡劳闹，還可以搭配點(diǎn)蘸料一起吃~
涼拌孜然藕丁
小伙伴們?cè)絹碓桨衾睬⑺玻@是浮光倩影（倩妞）在群里分享孜然藕丁的做法
原料:
蓮藕一截本涕，老抽、香醋各一茶匙伙窃，生抽一湯匙菩颖，香油半湯匙；蒜末为障、姜末晦闰、尖椒圈和孜然粒若干
做法：
1.???????藕洗凈去皮后放祟，整只藕涼水下鍋大火煮開，中火煮到藕熟
2.???????撈出后放入涼水十分鐘呻右，切成藕丁
3.???????做辣椒醬：老抽舞竿、香醋各一茶匙，生抽一湯匙窿冯，香油半湯匙骗奖；熱鍋加油放入蒜末、姜末醒串、尖椒圈和孜然粒爆香执桌，倒入辣椒醬，拌勻芜赌，待用
4.???????藕丁放涼后加入蠔油些許仰挣，拌勻
5.???????加入拌好的辣椒醬，撒上香菜缠沈、白芝麻些許膘壶，拌勻就可以吃啦~
孜然涼拌蓮藕看著就讓人十指大動(dòng)，狂干三碗米飯呢~
桂花糯米藕
最近肆意的吃主食洲愤，這周終于拔草了桂花糯米藕
放的冰糖有點(diǎn)兒少颓芭，所以成品看起來略干，下回再煮可以澆個(gè)糖汁~
原料：蓮藕一個(gè)柬赐，糯米適量
輔料：干桂花一小把亡问，冰糖100克
做法：
1. 將糯米洗凈，控干水份備用
2. 將藕洗凈肛宋，在近藕節(jié)處切下一小塊做蓋子
3. 將藕孔沖洗干凈
4. 將糯米塞入藕孔中州藕，用筷子戳實(shí)米粒
5. 裝滿米后，將切下來的蓋子放回原處酝陈，用牙簽深入固定
6. 將藕放入鍋中床玻，加水沒過藕，大火燒開后沉帮，改小火煮３０分鐘
7. 放入冰糖锈死、干桂花，小火遇西，煮2個(gè)小時(shí)即可严嗜。煮好的藕切片粱檀，即可食用
清炒藕片
aileen姐做了簡單的清炒藕片漫玄，圖片加載不出茄蚯，aileen姐用了青紅椒压彭，照片看上去卻脆嫩可口，配粥和面條也是極好的
原料：
蓮藕渗常、蒜壮不、干辣椒碎、熟芝麻皱碘、醬油询一、醋、鹽癌椿、白糖健蕊、芝麻油、青紅椒踢俄、香蔥
做法：
1缩功、蓮藕表面刷洗干凈，冷水入鍋都办，蓋上蓋嫡锌，煮25分鐘左右至熟
2、煮好的蓮藕待不燙手時(shí)切厚片
3琳钉、干辣椒碎放進(jìn)小碗里
4势木、燒兩勺熱油，油面冒煙后直接澆在辣椒碎上歌懒，撒上熟芝麻拌勻
5跟压、切好的藕片裝進(jìn)大點(diǎn)的容器里，撒上蒜蓉
6歼培、調(diào)入鹽震蒋，醋，醬油躲庄，白糖查剖，雞精調(diào)味
7、淋入芝麻油噪窘，撒上香蔥末笋庄、青紅椒碎拌勻即可
立秋胃口不好可以做一盤涼拌藕片，開胃下飯首選~
水煮藕片
最簡單機(jī)智的法子就是水煮直砂！
煮蔬菜有兩個(gè)小秘訣：
水開前放鹽，放蔬菜之后浩习，滴兩滴食用油
煮出來的蔬菜顏色會(huì)更加鮮艷静暂，吃起來也比較有味道~！谱秽！
? ? ? ? 藕是一年四季都可以吃到的食材洽蛀，不溫不燥摹迷，是很容易獲得的滋陰佳品，建議女孩子們平時(shí)每周吃一次郊供。藕還是潤肺佳品峡碉，從中醫(yī)的角度來說，肺主皮毛驮审，對(duì)肺進(jìn)行滋補(bǔ)鲫寄，相應(yīng)的皮膚也會(huì)變得美美的。
綜上所述疯淫，吃藕不丑塔拳！還開胃！完畢峡竣！
第四周約飯“南瓜”靠抑，又是比較好發(fā)揮的食材，期待小伙伴們的早餐~~
