我們不愿意在餐桌上揮刀舞叉片吊，我們的吃飯工具主要是筷子绽昏，筷子即箸。細(xì)細(xì)的兩根竹筷俏脊，搦在手上而涉，運動自如，能戳联予、能夾啼县，能撮、能扒沸久，神乎其技季眷。——吃相
也是偶然卷胯，發(fā)現(xiàn)這一本有趣的書子刮，重點還是吃喝合集，原來還有這樣的隨筆窑睁。一飲一啄挺峡，一蔬一飯，可謂縱橫中外担钮，開合古今橱赠。一道道名篇吃食記載的是風(fēng)味，是故事箫津，是情懷狭姨，是名人談吃中的經(jīng)典宰啦。
詩并不佳，唯所謂“西施舌”饼拍，令人頗涉遐想赡模。原來是一種相當(dāng)大的蚌蛤，有三角形的一塊小小的嫩肉师抄，相當(dāng)于足漓柑，把這塊肉切下來，積數(shù)十塊叨吮，入沸湯中氽之欺缘。這數(shù)十塊嫩蛤肉，在碗中漂浮在上面挤安，色瑩白谚殊，入口則軟嫩異常，有特殊之風(fēng)味蛤铜∧坌酰——蛤王
集齊了我們九洲大地的滿漢全席，琳瑯滿目围肥，從瓦塊魚到水晶蝦餅剿干，從熗青蛤到煎餛飩，從八寶飯到溜黃菜……世界之大穆刻，無奇不有置尔，好多菜名還是我頭一次撞見。每一道菜都傳承著這個地方的民俗文化氢伟，每一道菜都蘊含著時代的烙印榜轿，每一道菜都打開了向往的生活。
饞朵锣，據(jù)字典說是“貪食也”谬盐，其實不只是貪食，是貪食各種美味之食诚些。美食當(dāng)前飞傀，固然饞涎欲滴，即使閑來無事诬烹，饞蟲亦在咽喉中抓撓砸烦，迫切地需要一點什么以膏饞吻。三餐時固然希望高粱羅列绞吁，任我下箸幢痘，三餐以外的時間也一樣地想饞嚼，以鍛煉其咀嚼筋掀泳⊙┧恚——北平的零食小販
《史記. 酈食其傳》有云：“王者以民人為天！而民人以食為天员舵∧匝兀”果然民以食為天是先人前輩早已流傳的經(jīng)驗。現(xiàn)在生活大家都追求快速的節(jié)奏马僻，甚至連吃飯的時間也希望能夠壓縮到最少庄拇。人民對速度的追求超越了以往任何時代，比如看電視也衍生了二倍速三倍速模式韭邓，快速地吸取故事梗概措近，情節(jié)重點。由此可見女淑，慢節(jié)奏的吃喝瞭郑，也同時對人們的忍耐力要求幾近苛刻。
飲食一端鸭你，是生活藝術(shù)中重要的項目屈张，未可以小道視之。唯食譜之作袱巨，每著重于情趣阁谆，隨緣觸機(jī)，點到為止愉老〕÷蹋——讀《烹調(diào)原理》
慢下來，慢下來嫉入，盡情享受生活中的美食焰盗，大快朵頤豈不快哉！這是我讀完這本書之后的最貼切的感觸咒林。
