剛剛看了簡(jiǎn)友的一篇文章《老家的年味》,那濃濃的年味野芒,也把我的思緒拉回到那曾經(jīng)的年味里――
“吃了臘八飯蓄愁,就把年來辦”,從我記事起复罐,每到年末涝登,這句話就常被鄉(xiāng)親們掛在嘴邊雄家。因此效诅,“臘八”也就成了進(jìn)入年關(guān)的一個(gè)標(biāo)志。
在我們老家趟济,吃了臘八的米飯乱投,就開始顯出濃濃的年味了,家家戶戶都開始為過年做著極為充分的準(zhǔn)備顷编。
距離我們家三里路戚炫,有一個(gè)小集市,隔天逢一次集媳纬,每逢單日逢集双肤;距離我們家十二里路施掏,是一個(gè)大集鎮(zhèn),每逢雙日逢集茅糜。一旦過了臘八七芭,男人們、婦女們幾乎每日都去趕集蔑赘,逢單日趕小集狸驳,逢雙日趕大集,大包小包的往家里備年貨缩赛。
如果年前不下雨不下雪耙箍,路比較好走,手腳也比較利索酥馍,孩子定會(huì)纏著大人也要會(huì)跟著去趕集辩昆,去湊湊熱鬧,買點(diǎn)好吃的旨袒÷辈模看吧,鄉(xiāng)間小路上峦失,走著的扇丛、騎車的、拉著架子車的男男女女尉辑、老老少少帆精,來來往往,絡(luò)繹不絕隧魄,好一派熱鬧的趕集場(chǎng)面卓练。
要是雨雪天氣,那鄉(xiāng)間的泥濘路购啄,可就沒法走了襟企。可是狮含,有的難纏的孩子顽悼,非要哭著喊著跟大人去趕集,結(jié)果必然是挨一頓揍几迄,然后自己在那兒哭蔚龙,大人打完孩子就急匆匆去趕集了。對(duì)于大人來說映胁,步行去趕集木羹,還要買許多年貨背在身上,也是一項(xiàng)苦差事解孙】犹睿可孩子哪懂這個(gè)呀抛人,就覺得趕集多好玩呀!
到了集鎮(zhèn)上脐瑰,那個(gè)熱鬧勁就更不用說了函匕,人山人海,人頭擁擠蚪黑,真的是摩肩接踵盅惜,你想找個(gè)縫擠進(jìn)去,那可是非常困難的忌穿。大街上各種小販的吆喝聲不絕于耳抒寂,賣菜的、賣肉的掠剑、賣香蠟紙炮的屈芜、還有賣香油的、賣豆腐的朴译、賣衣服的井佑、賣玩具的等等都使出渾身解數(shù),招徠顧客眠寿。集市上的商品可謂是琳瑯滿目躬翁,應(yīng)有盡有,天天都去趕集盯拱,也需要一直忙到大年三十盒发,年貨才能備齊。
辦年貨的日子狡逢,時(shí)衬ⅲ可以聽到這樣的鄉(xiāng)音:
“她嬸呀,年貨都備齊了嗎奢浑?”
“辦的差不多了蛮艰。老嫂子呀,你家的年貨辦的咋樣啦雀彼?”
“再買點(diǎn)香蠟紙炮就差不多了壤蚜,瑣碎著呢。不到年三十呀详羡,我看是齊不了仍律。
“是呀,到年三十呀实柠,自然就齊了∩普牵”
……
我家的年貨也是相當(dāng)豐富的窒盐。爸媽會(huì)在過年的時(shí)候買上平時(shí)難得一見的雞草则、鴨、魚蟹漓、肉炕横,然后就是各類菜肴,什么白菜葡粒、蘿卜份殿、芹菜、山藥嗽交、土豆卿嘲、木耳、黃花菜等等夫壁,既是過年這段時(shí)間全家人的伙食拾枣,也是為待客準(zhǔn)備的。買的肉大多都是豬肉盒让,羊肉梅肤、牛肉比較貴,即使買邑茄,也會(huì)很少姨蝴,專門為待客準(zhǔn)備的。在我們家肺缕,爸媽還會(huì)買一個(gè)豬頭似扔,4個(gè)豬蹄,豬蹄是們兄妹專門準(zhǔn)備的搓谆,一人一個(gè)炒辉,誰(shuí)也不許耍賴拿別人的,爸媽他們是沒有的泉手,能省一點(diǎn)就省一點(diǎn)黔寇。
除了吃的之外,還要買一些走親訪友用的禮品斩萌。都是比較樸實(shí)的家常禮品缝裤,最重要的、也是必須要有的禮品是果子颊郎,名字叫果子憋飞,其實(shí)可不是水果,就是一種油炸食品吧姆吭,根據(jù)制作的方法和餡料的不同榛做,分成小金果(細(xì)長(zhǎng)圓柱形),口酥(圓球形),還有一種里面是糖稀检眯,叫稀果厘擂。稀果是我最愛吃的一種果子。所以锰瘸,每到過年刽严,我都會(huì)攛掇爸媽買這一種,在走親戚之前避凝,總是被我偷吃好幾回舞萄,結(jié)果最后走親戚時(shí),總是湊不滿一包了管削,免不了我們兄妹幾個(gè)都被訓(xùn)斥一頓倒脓。
還有一次最離譜的,那次佩谣,我和鄰居小姐妹一起挎著籃子去走去我們共同的親戚把还,因?yàn)闆]有大人跟著,我們走到半路的時(shí)候茸俭,就突然想把籃子里走親戚的果子拿出來吃一點(diǎn)吊履,我們倆一商量,立即一拍即合调鬓,盡管有點(diǎn)擔(dān)心被發(fā)現(xiàn)艇炎,但還是吃的欲望占了上風(fēng)。于是腾窝,我倆心驚膽戰(zhàn)費(fèi)了半天勁解開果子包缀踪,拿出來一兩個(gè),想原封不動(dòng)地給包好再放回去虹脯。結(jié)果驴娃,怎么也包不成原來的樣子,只好皺皺巴巴地又放回籃子里循集。不知道唇敞,親戚發(fā)現(xiàn)沒有,但是咒彤,他們什么也沒說疆柔,吃完飯我倆就回去了。這件事镶柱,直到現(xiàn)在還是一個(gè)不公開的秘密呢旷档。
需要買的東西差不多的時(shí)候,大概臘月二十左右歇拆,家里還要花費(fèi)一兩天的時(shí)間蒸饃鞋屈、蒸包子范咨、炸馓子、炸魚谐区、炸酥雞湖蜕。饃和包子一共要蒸上十幾鍋逻卖,具體多少記不清了宋列,只知道蒸饃的那天,家里晾得到處都是饃和包子评也。甜津津的饃味彌漫了整個(gè)屋子炼杖,特別有過年的感覺。
最喜歡我們家炸馓子之類的東西盗迟,媽媽盤條坤邪,爸爸下鍋,我們兄妹幾個(gè)輪流燒火罚缕⊥Х模看著黃澄澄、金燦燦的馓子從油鍋里撈出來邮弹,口水直流黔衡,但是,這時(shí)候不能吃腌乡,爸媽要先要恭請(qǐng)?jiān)钔鯛斆私佟⒗咸鞝敗⒁呀?jīng)去世的長(zhǎng)輩們先吃与纽,他們念念有詞半天以后侣签,才會(huì)對(duì)我們說:你們可以吃了!
這時(shí)急迂,我們急不可耐地就拿起一把吃起來了影所,吃得嘴角冒油,樂此不疲僚碎。這天會(huì)炸上幾十斤面的馓子猴娩,一直可以吃到收麥子呢。油炸的年貨听盖,往往要炸到半夜胀溺,馓子炸完了才會(huì)炸魚、酥雞之類皆看。我是可以堅(jiān)守到最后的仓坞,無(wú)論怎么困,我逗不愿意去睡腰吟,因?yàn)槲薨#瑒偝鲥伒聂~可是非常好吃的徙瓶。第二天起來,可能就被媽媽藏起來嫉称,留著待客了侦镇。我才不會(huì)錯(cuò)過這個(gè)好幾回呢。嘿嘿
臘月二十四织阅,是祭灶地日子壳繁,也被稱為“小年”,這一天會(huì)把廚房里徹底清掃一遍荔棉,所有的灶具刷洗一遍闹炉,我們都跟著幫忙。只有爸爸一個(gè)人繼續(xù)趕集買需要的東西润樱。
媽媽還會(huì)給我們兄妹一人準(zhǔn)備一件新衣服渣触,留著大年初一那天穿。
辦年貨的那段時(shí)間壹若,累并快樂者嗅钻,一年的盼頭都在這過年里,濃濃的年味店展,濃濃的回憶养篓。
現(xiàn)在,幾乎沒有一點(diǎn)年味了壁查。尤其是在縣城居住以后觉至,沒有趕集的想法了,也沒有鄉(xiāng)親們?cè)谝粔K的熱鬧了睡腿,辦年貨的事壓根就不用考慮了语御。大年初一超市都不關(guān)門,依然可以隨吃隨買席怪。家家戶戶都住進(jìn)了單元樓商品房应闯,住了好久,甚至不知道對(duì)門是誰(shuí)挂捻。
年味呀碉纺,漸行漸遠(yuǎn)了!
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