本科即將結(jié)束，上周導(dǎo)員找我检柬，于是我打電話聯(lián)系她献联。咨詢了一下我的學業(yè)情況，告誡我讓我好好準備然后順利畢業(yè)何址。
考研越來越近了里逆，每天經(jīng)過圖書館，教室用爪，大家都在很努力的學習原押。我呢？不知道整天在瞎忙些什么偎血，看似自己很有規(guī)劃诸衔，實則亂忙。
自從自己做了微信會員系統(tǒng)颇玷，身邊的朋友看了之后感覺挺好用的笨农，也讓幫忙做一個。微信會員確實好用帖渠，但是不好做谒亦，需要各種各樣的手續(xù)，審核起來比較麻煩空郊。賣土豆粉的哥哥份招，讓幫忙做一個，于是渣淳，我就爽快的答應(yīng)了脾还。幫他準備各種各樣的資料伴箩。早上起床去店里找他入愧，然后一直做到晚上，算是把一些基本東西都做好了嗤谚。第二天又去書吧棺蛛，因為書吧員工調(diào)動，所以過去教新員工流程巩步，以及產(chǎn)品的制作方法旁赊。
自從開始寫文章認識了很多做咖啡的，不僅僅只有學生椅野。河北那邊的同學也是剛剛開起來咖啡廳终畅，有兩個月籍胯，情況不太好。
出現(xiàn)這樣的情況很正常离福。大家都會說杖狼，理想很美好，現(xiàn)實很殘酷妖爷。但是并不是所有的人都體驗了現(xiàn)實的殘酷蝶涩。是的剛開始我和同學們在決定開店時，覺得很簡單絮识，一天能盈利多少多少绿聘。仿佛投進去錢馬上就賺了錢。所以現(xiàn)實就給了我一個狠狠的耳光次舌。
不過相比起來熄攘，河北同學情況比我們當時好了很多。因為他們的場地是學校批的彼念，沒有房租鲜屏。而我們呢，一年有10w的房租支出国拇。在沒有房租的情況下洛史，他們基本可以保持持平。(不賺不賠)做到這個樣子于我們學生來說酱吝，已經(jīng)很不錯了也殖。因為他們沒有開店的經(jīng)歷，所以和我們當時一樣务热，各種手續(xù)都沒有忆嗜。之前給大家說過做餐飲的哪些證件是必備的。
這些都是必須的崎岂，在開店之前都要準備好捆毫。
如何經(jīng)營好一家咖啡廳呢？
我想說的是很難冲甘，其實我也沒有什么很厲害的方法绩卤。如果讓我去一個陌生的學校再開一家，那我未必能夠經(jīng)營好江醇。所以只能跟大家說說我的經(jīng)歷濒憋，我的想法。我覺得①要有自己的產(chǎn)品陶夜，②配合產(chǎn)品有自己的銷售/引流方法凛驮。對于我們學生來說，想做出來一款自己的產(chǎn)品很難条辟。其實剛開始我們的產(chǎn)品都是從別人那里復(fù)制過來的黔夭，沒有自己的特色宏胯，也就是換了個名字罷了。我們當時也是這個樣子的本姥。直到今年我們才算是有了自己的產(chǎn)品胳嘲，我們自己的咖啡。我們的咖啡扣草，選豆全是云南豆了牛，而且都是意式豆。意式豆相比單品豆便宜一些辰妙，但是口感更好一些鹰祸。接下來就是銷售了，我們也沒有很獨到的銷售方式密浑，所以一直都處于不溫不火的狀態(tài)中蛙婴。咖啡的銷量相比之前提升機3倍左右尔破。這個并不是我們銷售做的好街图，我覺得最主要是我們的產(chǎn)品。我們銷售很傳統(tǒng)的方法懒构，會員制餐济。給予顧客優(yōu)惠，增加回頭率胆剧，還有就是平常偶爾的包場活動絮姆，一個月最多也就2次。一次大概收費1000那個樣子秩霍。當然如果有銷售大神篙悯，能給我們指點一二那就非常感激了或者推薦一些讓我們學習一下。我們并不是做成功了铃绒，我們只是相對比較穩(wěn)定鸽照，距離所謂的成功還有很遠。
