縉云燒餅
安徽料理
安徽料理店的老板確實是安徽人红且。這點我能肯定坝茎。不過,賣的小吃可算不上安徽特色直焙。炒飯景东,炒面,炒粉干奔誓,混沌斤吐,水餃,三鮮煲厨喂,菜單看下來和措,這明明就是沙縣啊。
安徽料理店和燒餅店在同一條街上蜕煌。最大的不同是派阱,安徽料理店營業(yè)時間很長,有時候斜纪,加班回來已近十點贫母,他家店還在營業(yè)文兑,而且是整條街只有他家還在營業(yè)。
還一個腺劣,便宜绿贞,所以剛開始那段時間我經(jīng)常去吃。炒飯橘原,炒面籍铁,炒粉干換著吃。天天去吃趾断,混了個臉熟拒名,通常是我往門口一站,老板就知道我要點什么芋酌。
別看老板短褲增显,背心,隆腹脐帝,油頭甸怕,可炒起飯來干脆利索,倒飯腮恩,放鹽梢杭,打蛋,顛兩下秸滴,一份飯炒飯就出鍋了武契。對了,老板的手臂上還有一個文身荡含,不過已經(jīng)看不清紋路咒唆,估計是年輕氣盛時的作品,現(xiàn)在已經(jīng)撐開了释液。
后來全释,見異思遷,很少去吃炒飯了误债,最近一次去發(fā)現(xiàn)廚子換了浸船。可這些熱騰騰炒粉寝蹈、炒飯還一樣李命,代替面包、泡面給晚歸人箫老,一天當(dāng)中最后一點寬慰封字。
溫州牛肉丸
出了地鐵口,有一排沿街店鋪。每天下班阔籽,我都會經(jīng)過那流妻。大大小小,二十來家門店笆制,賣水果的合冀,賣奶茶的,賣燒餅项贺,賣面的。
其中一家峭判,溫州瘦肉丸开缎,是我常去。十天中林螃,有八天是毫不猶豫奕删,從地鐵出來直沖小店,“老板疗认,要小分瘦肉丸”完残。而剩下兩天,逛遍整條街也不知道吃啥好横漏,最后還是去吃瘦肉丸谨设。 ???
店名說是叫溫州瘦肉丸,實則賣的小吃可多了去了缎浇,涼皮扎拣、烤糍粑、牛肉丸素跺、粥品二蓝,烤腸,按門前掛的菜單看指厌,少說也有七八種刊愚,不過還是買瘦肉丸和涼皮的居多。涼皮我只吃過一次踩验,口味不好鸥诽,皮坨料齁。
可是箕憾,瘦肉丸實在好吃衙传,老板提前將豬瘦肉攪碎拌上淀粉,待鍋中水沸厕九,立即用勺子在鐵板刮下瘦肉蓖捶,一條條就像白眉大俠的眉毛,在水里翻滾扁远。
剩下的全是自助了俊鱼,依個人口味刻像,自己往碗里加紫菜,蝦米并闲,香菜细睡,芹菜,咸菜帝火,辣椒油溜徙。除了鹽,老板會提前加碗里犀填。有幾次和老板說蠢壹,少鹽,湯太咸九巡⊥济常可吃過幾回少鹽,又覺得不夠味冕广。有時候疏日,丸子吃完了,湯還盛好些撒汉,我會把泡面放里面泡著吃沟优。
飯飽之后也常想,好吃的到底是什么呢睬辐?享受一人食的無所顧慮罷了净神。 ???