蓮藕和鴨子真是非常搭涨薪，鴨子甘涼，蓮藕甘溫炫乓，正好互補刚夺，清補最適合。
一末捣、主要食材
鴨子侠姑、藕、青紅椒箩做、胡椒粉莽红、料酒、生抽邦邦、淀粉安吁、老抽、鹽燃辖、自制味精
二鬼店、步驟
1.鴨肉徹底洗凈后，瀝干黔龟，切塊妇智，加入白胡椒粉滥玷、鹽、料酒巍棱、淀粉腌制15分鐘惑畴。
2.放入空氣炸鍋，按“肉排”鍵（對應溫度是220度）拉盾，轉5分鐘桨菜，翻面，再轉5分鐘（須根據(jù)肉量酌情調整時間）捉偏。中間有水倒得、油滲出的話，須倒掉夭禽。這樣可以讓煮出的肉軟嫩霞掺，也似乎更香些。
（此步驟改成炒鍋煎亦可讹躯，只是空氣炸鍋可以不放一滴油菩彬，更健康。）
3.將鴨肉轉入炒鍋潮梯，放入老抽骗灶、鹽、味精秉馏，翻炒至水分干耙旦。
4.加入開水、藕萝究，大火燒開免都，轉小火燜煮，鴨肉成熟后大火收汁帆竹，最后撒上青紅椒绕娘，略炒即可出鍋。
三栽连、PS
對于脾胃虛寒的人险领，可以加入蔥姜蒜等調料降低其涼性。
