《黃土烙》母親的人間至味

敝人不能信口雌黃稱吃遍人間山珍海味,但也算嘗些珍饈佳肴的胃轴脐,還是懷念那些兒時(shí)的调卑、鄉(xiāng)村的、母親的味道大咱,實(shí)實(shí)覺(jué)著那才算做人間至味疤窠А!

我的母親有一顆蘭馨慧質(zhì)的心碴巾,而且有一雙堪稱化腐朽為神奇點(diǎn)石成金的手溯捆。

春天,田間地角會(huì)長(zhǎng)出殷紅或青蔥的魚腥草厦瓢。母親會(huì)腳勤手快麻利挖其些來(lái)提揍,拌上油鹽醬醋就是搭粗茶淡飯很好的配菜了。作三道工序極考究的紅紅辣椒油時(shí)煮仇,母親會(huì)隨手采來(lái)屋前宅后的脆綠柑桔葉劳跃,在面糊里一拉一拖,放油鍋里輕輕炸至微黃浙垫,撈起晾干刨仑,格拉崩脆,怎一個(gè)香字了得夹姥。雨后青石板上贸人,會(huì)有看上去臟臟的墨綠地木耳一團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)出,人踩上去不小心會(huì)溜個(gè)四仰八叉佃声。母親會(huì)撿拾起它們,一片一片翻開不厭其煩地刎去雜質(zhì)倘要,洗去塵土圾亏,干凈的地木耳看上去變成晶瑩剔透的那種玉碧綠了。母親用佐料翻炒過(guò)后攪拌在干飯里封拧,色香味俱全志鹃,嚼上去嫩嫩滑滑從未有過(guò)的體檢與人間美味啊泽西!

立夏小滿正割麥插禾時(shí)節(jié)曹铃,母親割完金黃的麥穗,回家會(huì)隨手為我們采回地邊紫紅紫紅的膳跎迹堪陕见,草叢里酸酸甜甜的串串野生覆盆子秘血。園里蕂蔓吐蕊,母親護(hù)好瓜秧兒评甜,小心翼翼摘下南瓜灰粮、絲瓜、黃瓜花瓣兒忍坷,細(xì)細(xì)切好粘舟,放進(jìn)面糊攤花餅。有時(shí)也信手采來(lái)碩大桐葉佩研,將面糊糊倒進(jìn)桐葉柑肴,再用另一片桐葉嚴(yán)實(shí)蓋好,放進(jìn)捂火的灶堂熏烤旬薯。應(yīng)季有時(shí)就烘玉米晰骑,有時(shí)烤紅薯……高粱抽穗,母親總會(huì)眼力極好絕對(duì)一瞅一個(gè)準(zhǔn)兒袍暴,為我們采到高粱頭上不結(jié)穗而結(jié)了吃上去甜甜潤(rùn)潤(rùn)的叫“灰苞子”的白色稀罕物兒些侍。掰玉米時(shí)母親信手抱回一捆似甘蔗的甜玉米秸,有時(shí)采到地里花花綠綠或白里透黃的野生瓜政模,回家煮岗宣、炒、涼拌淋样,信手拈來(lái)就是一道不錯(cuò)的菜…………這些人間至味耗式,不僅僅飽腹了饞嘴的童年,還讓我們的童年心生歡喜與富足感趁猴!

時(shí)不時(shí)懷想起兒時(shí)的那些人間至味刊咳,感念勤勞智慧的母親讓我無(wú)意中明白:大自然的饋贈(zèng)總是豐盛的打肝,只要人勤心不窮乡括,生活就是豐盈幸福的潮秘!

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