兒時(shí)的年味 || 年 從臘月二十四開始

妮子和了了

年,一步一步走近了净刮。物質(zhì)豐富剥哑,出游頻密的如今,許多孩子對(duì)年的到來也沒什么特別的欣喜淹父,完全不似我們小時(shí)候?qū)δ甑呐瓮?br>

一時(shí)間株婴,兒時(shí)的年味在記憶的河流中緩緩回溯……

大人望插田,小孩望過年暑认。這是小時(shí)候我的家鄉(xiāng)到了年近時(shí)最流行的一句話困介。寒假大审,總是比暑假更令我們興奮,因?yàn)楹龠B著年座哩,有平日里難得一見的零食奢侈地塞滿石灰壇子徒扶,有一年才一次的除夕那一滿桌佳肴,有噼里叭噠的鞭炮響徹小村莊八回,有守歲時(shí)會(huì)發(fā)放的壓歲錢酷愧,沒有一絲折痕散發(fā)著與零食不同的另一重干凈清爽的香味的新票子。

仿佛缠诅,過年的每一件事都是為孩子準(zhǔn)備的溶浴。而這些準(zhǔn)備,是要花錢的管引。七八十年代的鄉(xiāng)村士败,錢,是那么的珍貴褥伴。記得自己上幼兒園學(xué)費(fèi)是5毛錢谅将,上小學(xué)是幾塊錢。

貧澀的年代重慢,想必過個(gè)年也不是三五塊錢能搞定的饥臂,還是插田好,春種秋收似踱。所以有了"大人望插田隅熙,小孩望過年"的俗話。既小孩喜歡核芽,大人也沾上了這個(gè)喜歡勁囚戚,開始為年作準(zhǔn)備,與孩子一同盼年的來到轧简。有錢沒錢驰坊,年,都是要過的哮独。

望呀望拳芙,就到了臘月二十四,小年皮璧。

小年是典型的小孩的年舟扎。中午吃飯時(shí),會(huì)響一掛鞭炮恶导,短短的浆竭。我們停止小老鼠一樣不停在剝花生嗑瓜子的手浸须,嘴惨寿,最疼愛我們的奶奶擰來熱乎乎的毛巾幫我們擦把臉和手:“過小年啰邦泄,伢妹子的年,吃肉吃魚A芽选"

望呀望顺囊,就到了臘月二十六,二十七蕉拢。殺年豬特碳。

并不是每一家都會(huì)殺年豬,條件稍好晕换,人口較多的人家才會(huì)養(yǎng)一頭白白胖胖的豬等到這天寒地凍的年關(guān)來宰殺午乓。每到這一天,家里是相當(dāng)熱鬧的闸准,鄰居們都會(huì)來幫忙益愈,從豬欄趕抓,捆捉夷家,到殺豬匠殺后的刨毛蒸其,開剖,分割库快,翻洗腸肚心肺摸袁,這不是一家二三口人忙活得來的。

天朦朦亮义屏,早就約請(qǐng)的殺豬匠就提著大刀扛著家伙來了靠汁。小孩子就隔著一定的距離全程觀摩,一驚一乍湿蛔,竄上奔下膀曾。殺豬的場(chǎng)面堪稱壯觀,幾個(gè)鄰里大漢與父親一起把豬捉捆住阳啥,豬添谊,雖是頭一日就停止了喂潲,也許感覺得到自己的大限來臨察迟,所以絲毫不影響它的狂燥沖勁斩狱,嗷嗷大叫,不停不歇扎瓶。沒幾個(gè)力大麻溜的男人是奈它不何的所踊。大家眼疾手快,用大鐵鉤鉤住豬的下巴概荷,向上提起它的后腳秕岛,用全力按住豬在梭櫈加門板搭成的臺(tái)子上。一切都準(zhǔn)備就緒,只等刀來继薛。

與此同時(shí)修壕,爺爺笑呵呵地放了一掛鞭炮,奶奶點(diǎn)燃一把香遏考,對(duì)天下跪叩頭慈鸠,閉上眼睛口中念念有詞,面色凝重灌具,只有無限的虔誠(chéng)青团。

殺豬匠是我們村的老書記,全村的年豬都是請(qǐng)他殺咖楣,殺了一年又一年督笆,技術(shù)當(dāng)是一流的。只見他風(fēng)霜滿面又精神百倍地舉起泛著青光的大刀诱贿,對(duì)準(zhǔn)豬的脖子的動(dòng)脈胖腾,猛扎下去。我們瘪松,又驚又怕咸作,總是立馬用手蒙住了眼睛。豬宵睦,發(fā)出最后的一聲尖叫记罚,瞬間失音,血如泉涌壳嚎,它已只在木臺(tái)子上顫動(dòng)桐智,冒著血腥的熱氣。豬血烟馅,首先涌出的血是不要的说庭。待出了這第一股后才能接住留下食用,大大的一木盆郑趁。

媽媽不斷地從廚房提出一桶又一桶滾燙的熱水刊驴,給大家做后面的每一道工作。最為夸張的是吹豬寡润。殺豬匠用一根長(zhǎng)長(zhǎng)的溜光的稱做挺杖的鐵棍從豬的一只腳開皮往里攪通捆憎,然后鼓起腮幫子朝皮與肉之間吹氣,一次又一次梭纹,臉紅一陣白一陳的躲惰,一會(huì)兒,一只圓滾滾的豬四腳朝天了变抽。大家開始燙豬础拨,這就是所謂的"死豬不怕開水燙"吧氮块,豬安靜地任由淋水刨毛,一會(huì)兒诡宗,除毛后的豬白白亮亮雇锡。這個(gè)時(shí)候,我忍不住靠近一點(diǎn)僚焦,去摸一下那只看起來好滑稽的豬啰啰。

大家再把豬吊起曙痘,開剖芳悲,一刀從豬的肚皮劃開,腸肚心肺呼拉一涌而下边坤,盤盤繞繞名扛,透明透亮地一大堆。大家開始分工行動(dòng)茧痒,翻呀肮韧,洗呀,剁呀旺订,忙得熱火朝天弄企。呼在他們嘴前的白氣團(tuán)仿佛不是冷氣而是熱氣。

婦人們?cè)趶N房忙碌区拳,燙血拘领,煉油。當(dāng)然樱调,還要做一頓美美的殺豬飯约素。在寒風(fēng)中勞累了一上午的大家坐滿一大桌,廉價(jià)的散裝白酒勁道十足笆凌,一口酒一塊肉圣猎,把年的味道嚼得喳巴響。

年的味道乞而,適合傳遞送悔。飯后,奶奶會(huì)差遣我們給鄰居們送一大碗暗紅色的豬血爪模。

殺好了年豬放祟,日子就望到了臘月二十九。掃糖霉呻右,洗過年澡跪妥。

掃糖霉就是打掃廚房。奶奶和媽媽的事声滥。同樣眉撵,奶奶會(huì)先點(diǎn)上香侦香,敬灶神:灶公司面,又煩撓了你老人家一年了纽疟,多有得罪罐韩,請(qǐng)上天替我一家美言美言,保佑我家有吃有余污朽。奶奶說散吵,二十九是打掃了衛(wèi)生送灶神上天的日子,他要向天上大神匯報(bào)的蟆肆。敬完神矾睦,奶奶和媽媽頭上包著毛巾,身上系好藍(lán)布圍裙炎功,用一根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹桿綁著竹掃帚將一年到頭熏得烏黑沾滿煙灰的廚房屋頂枚冗、墻壁,細(xì)細(xì)地清掃蛇损。那些煙灰黑如墨赁温,沾一點(diǎn)能抹開一臉。就不明白了淤齐,怎么叫糖霉股囊?

打完糖霉,廚房亮堂多了更啄。到了下午或晚上毁涉,奶奶就挨個(gè)喚我們:等下都要洗澡,換新衣服啰锈死,二十九贫堰,洗長(zhǎng)久。過年洗澡待牵,一定是這么講究其屏。我喜歡啊,洗澡后就有嶄新的衣服穿了缨该。盼了好久了呢偎行。

年,終于望來了贰拿。大年三十蛤袒,除夕!

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一大早膨更,爺爺就喊我:“燕子妙真,幫爺爺磨墨!”哦荚守,要貼對(duì)聯(lián)了珍德。我一手按硯练般,一手握方墨條,順時(shí)鐘一圈一圈地在一淺清水中細(xì)細(xì)的研磨锈候,水薄料,由清變濁,由濁變黑泵琳,由淡變濃摄职,濃至墨,散發(fā)著淡淡的清香获列,翰墨飄香就是這香吧谷市。這時(shí),長(zhǎng)條的紅紙已裁好鋪好蛛倦,爺爺握著毛筆,一臉胸有成竹的樣子啦桌,大筆繞空溯壶,龍飛鳳舞起來:福照家門萬事興? ? 喜居寶地千年旺 橫批:喜迎新春。爺爺寫后甫男,仔細(xì)端詳且改,問我們好不好,聽都說寫得好板驳,他高興得像個(gè)孩子又跛。

長(zhǎng)樓梯搭墻,貼上門楣與大門兩側(cè)若治。過年的喜氣慨蓝,就隨之而來!

過年的重頭戲是年夜飯端幼。一早礼烈,灶內(nèi)就燒著大塊的樹根,一大鍋蘿卜燉肉骨頭就咕嚕咕嚕在冒香氣婆跑,這道菜此熬,是我們這兒家家必備的。中午或晚上滑进,隨便定哪頓為年夜飯犀忱。雞鴨魚肉擺上來,滿滿的一桌十大碗扶关,還擺上酒阴汇。

我們最愛吃的是家鄉(xiāng)的名菜:鵝頸丸子。面粉加肉加桃酥調(diào)和节槐,外用蛋皮包裹鲫寄,成長(zhǎng)圓條吉执。蒸熟,切成厚片地来。那香哪戳玫,無法言語(yǔ),化作一句:饞了一年了未斑。飯前就不時(shí)往廚房鉆咕宿,想趁機(jī)先下口為強(qiáng)。

因?yàn)槌︼堥_吃前大人還有大事:敬神蜡秽。小桌子擺門口府阀,擺上雞肉魚三生,三副碗筷酒盞芽突,盛滿飯试浙,倒?jié)M酒。全家大小從老到少輪番下跪拜天寞蚌。奶奶會(huì)在一邊替下跪的人與神靈菩薩對(duì)話:這是我家兒子兒媳田巴,保佑他們工作順利,夫妻和睦挟秤,這是我家妹子壹哺,保佑她在外平安找個(gè)好婆家,這是我的幾個(gè)孫女艘刚,保佑她們長(zhǎng)命富貴會(huì)讀書……那么地細(xì)致周到與鄭重管宵。

拜好神,父親就將好多掛鞭炮掛在鐵衣架上攀甚,叉上平時(shí)曬衣服的坪里上空的鐵絲箩朴。點(diǎn)燃,響聲震天秋度,煙霧繚繞隧饼。吃年夜飯,也就拉開了序幕静陈。

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一家人按順序坐好燕雁,四方高桌,面對(duì)大門的左邊位置是最尊最大的的字向鲸拥,爺爺坐拐格,其他人則隨意了。大人們開始慢慢地吃飯喝喝酒聊聊天刑赶,講一年的收獲與失敗捏浊,講來年的大事與愿望。菜撞叨,在除夕的這餐豐富著每個(gè)人的心金踪,也許大家希望浊洞,來年的日子天天有這么豐盛該有多好。我們小孩吃不多久就下桌了胡岔,或圍著點(diǎn)心果子轉(zhuǎn)法希,或拿一根香點(diǎn)放零星的鞭炮。

除夕的鄉(xiāng)村靶瘸,鞭炮聲此起彼伏苫亦,完全不是平日的安靜勁。夜幕怨咪,就在一重一重的響聲里降臨屋剑。

十五晚的燈,三十夜的火诗眨,父親會(huì)把兩個(gè)火缸加滿木碳唉匾,燒得紅紅旺旺,準(zhǔn)備守歲匠楚。沒有電視巍膘,甚至八歲前還沒通電。一家人油啤,圍成一圈烤火典徘,說話蟀苛∫嬉В花貓和黃狗懶洋地在腳旁打盹。我們吃著那吃不完的零食:瓜子花生帜平,紅薯片幽告,貓耳朵,雪棗裆甩,麻棗冗锁,吹皮子。高級(jí)到不行嗤栓。煤油燈散漫著滿屋的光和影冻河,燈花偶爾吱吱作響。

奶奶發(fā)話:“守歲守歲茉帅,要守到天亮才有壓歲錢發(fā)哦叨叙!”我信心滿滿:“沒問題!”沖著那斬新的票子堪澎,我才不打瞌睡呢擂错。父親提議:“我們玩撲克,開十點(diǎn)半樱蛤!”好啊好啊钮呀,小姑媽和我們都來勁剑鞍。硬幣,分票擺上桌爽醋,押一分二分的蚁署,賭起來。蠻好玩子房,拼智力拼膽氣拼運(yùn)氣形用,一家人就這么玩轉(zhuǎn)除夕夜。記得有一回田度,我和小姑媽打伙,輸了七毛錢解愤,大過年的我急哭了镇饺。

往往等不到十二點(diǎn),小孩子開始倦送讲,卻又惦記著那壓歲錢奸笤。奶奶每次也不肯真的讓我們守歲守到天亮,到了稍晚就會(huì)和爺爺一起出手:“壓歲錢來了哼鬓!”我心滿意足监右,把簇新的錢壓在枕頭下,幸福地入夢(mèng)在除夕夜异希。接下來十二點(diǎn)整家家戶戶接財(cái)神迎新春的炮竹聲也吵不我醒了健盒。

一覺醒來,喊著"拜年"称簿,就跨過除夕迎來了新春扣癣。

春來了,插田也不遠(yuǎn)了憨降。大人望插田父虑,小孩望過年,又開始不折不扣地輪回授药。兒時(shí)的年味揉攙在清貧樸拙的陳年舊事中如一壇老酒士嚎,埋在光陰的泥土年復(fù)一年。

眼前悔叽,富余的年又近莱衩。且讓我扒開塵封的歲月,舀一瓢這往事釀的酒骄蝇,一碗敬不見的親人膳殷,一碗敬成長(zhǎng)的光陰,或淚或笑說一聲:春節(jié)好。

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