作為一個不愛運動的中年少女实撒，特別寄希望于依靠飲食來改善身體健康狀況，但是對于吃進去的東西又特別小心謹(jǐn)慎扒腕，生怕對身體器官造成什么不可逆轉(zhuǎn)的損傷擂达。
朋友圈有一位姑娘土铺，之前是在一個社群認(rèn)識的胶滋，堅持做酵素板鬓，喝酵素已經(jīng)一年多，不僅自己喝究恤，也帶著家人一起俭令，并且慢慢治好了家人的慢性病，改善了家人的身體狀況部宿，目前這個姑娘已經(jīng)懷孕待產(chǎn)抄腔，依然在堅持喝酵素。從她的朋友圈給我的感覺是酵素是一個很健康安全的飲品理张。
身邊有個同事也是每個月雷打不動的花幾百塊錢買酵素赫蛇，說是可以排毒減肥，我有幸喝過一次雾叭，味道酸甜可口悟耘，應(yīng)該是大多數(shù)人喜歡的味道，看了下配料成分织狐，屬于果汁飲料暂幼。
或許是打著健康口號的產(chǎn)品總會特別吸引人，這兩天突然很感興趣也萌生了自制水果酵素的想法移迫，網(wǎng)上查了下資料旺嬉，對酵素也有了一些初步的了解。
首先說說酵素是什么厨埋？
酵素以動物邪媳、植物、菌類等為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性的產(chǎn)品雨效，像我們平時喝的啤酒套菜、米酒，吃的泡菜设易、腐乳都可以認(rèn)為是一種酵素產(chǎn)品逗柴，水果酵素即水果發(fā)酵后的產(chǎn)物。常見的水果酵素制作方法是將水果和糖以一定比例混合顿肺，放置于密閉容器自然發(fā)酵戏溺，靜置一段時間即可，味道酸甜可口有汽感屠尊，顏色是五顏六色的水果色旷祸。
說一說酵素的功效:
1、促進消化吸收:要維持正常的生命活動讼昆，需要蛋白質(zhì)托享，脂肪和碳水化合物在體內(nèi)分解，消化吸收提供給我們能量浸赫，酵素就是負(fù)責(zé)催化他們闰围，促使其轉(zhuǎn)化為能量。
2既峡、促進新陳代謝:酵素內(nèi)具有可溶性膳食纖維和各種有益于代謝的酶羡榴，能夠促進腸道的蠕動，分解油膩物質(zhì)运敢，但是酵素促進胃腸道改善的效果也是因人而異的校仑。
再來看一下自制酵素的危害:
1、自制酵素發(fā)酵的溫度適宜微生物繁殖的传惠，如果制作不成功迄沫，很可能會產(chǎn)生一些雜菌和有害物質(zhì)，容易引起食物中毒卦方。
2羊瘩、果膠經(jīng)過微生物發(fā)酵之后，可能會產(chǎn)生甲醇愿汰。在家中自制酵素困后，人們沒有后續(xù)去甲醇的工藝，這也是一種風(fēng)險衬廷。
3摇予、市面上制作酵素的容器和工具很雜，沒有品牌保障吗跋，而且沒有很完善的制作工藝和流程侧戴，很容易導(dǎo)致事故產(chǎn)生宁昭。
4、水果發(fā)酵之后營養(yǎng)流失酗宋，沒有新鮮的水果營養(yǎng)價值高积仗。
了解了這么多之后，也算是徹底放棄了自制酵素的想法蜕猫，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣寂曹，保持健康的身體才是最重要的。
