01
我的家鄉(xiāng)煙臺如一顆小巧的明珠坐落在美麗的渤海之濱。這里四季分明盛险，物產(chǎn)豐饒瞄摊，是人類宜居城市之一。
福山的大櫻桃苦掘，萊陽的梨换帜，蓬萊小面牟平蘋果，都是聞名遐邇的特色美食鹤啡。生猛海鮮更是應(yīng)有盡有惯驼，鮮香味美，讓人流連忘返递瑰。
膠東人還有一大飲食特色跳座，就是餃子。一年里的所有節(jié)氣泣矛、大小節(jié)日，上學開工禾蚕，婚慶嫁娶…..您朽，都要吃餃子。民間流傳著“上轎餃子下轎面”“不吃餃子等于沒過年”等多種說法换淆。
而鲅魚餃子在餃子中出鏡率是很高的哗总。
02
我卻最愛奶奶包的鲅魚餃子。
我小時候比較挑食倍试，不愛吃白菜讯屈、不愛吃豬肉。而膠東人最愛包的餃子就是豬肉白菜餡的县习。特別是我們小時候的冬天涮母，好像就只有白菜，每次看著別人吃得唄香躁愿，我只能委屈的啃個餃子皮叛本。后來奶奶就想著法子儲備鲅魚，為我做鲅魚餡餃子彤钟，從此我也有了屬于自己的節(jié)日来候。
鲅魚餡的制作是很講究技巧的。先將鲅魚去頭去皮去骨逸雹，只取魚身的肉营搅，剁成泥云挟，加少許五花肉餡（因為我不吃肥肉，所以奶奶從來不加）转质，用筷子朝一個方向持續(xù)攪動十幾分鐘园欣。“攪”力是非常重要的峭拘，千萬不要換方向俊庇，而且要邊攪拌邊加入提前煮好放涼的花椒水，一斤鲅魚肉至少加入3兩水鸡挠，這樣攪出來的鲅魚餡才能Q彈有力辉饱，不干不糠，口感非常棒拣展。最后加入二兩韭菜彭沼。出了鍋的餃子要求大餡皮嫩，新鮮汁美才算正宗备埃。
奶奶包出來的鲅魚餃子就是這樣的姓惑，在我的記憶里是從來沒有被超越的那種。
03
只要奶奶的鲅魚餃子上桌按脚，我每次都能吃到撐于毙，然后捂著肚子順勢在炕上躺下，頭自然的枕上奶奶伸過來的腿辅搬。爸爸就吆喝說:“別躺下唯沮，再吃幾個】八欤”奶奶趕忙笑著阻止：“你別管她介蛉，讓她躺一會，躺會還能再起來吃幾個溶褪，這是她的習慣”币旧。 我馬上隨一句：“是奶奶慣得≡陈瑁”奶奶就笑呵呵的摸我的頭發(fā)吹菱，仿佛看一件自己雕琢的藝術(shù)品，滿滿的驕傲和知足：“對于游，是我慣著我的大孫女”毁葱。
當年那種被溺愛的愜意至今每次想起來都讓我懷念至流淚。我身陷在這種無度縱容的愛里不愿出來贰剥。
直到我自己有了孩子每次回去看奶奶倾剿，依然最愛吃奶奶做的鲅魚餃子，依然愿意枕著她的腿躺著，這個習慣曾經(jīng)無數(shù)次被女兒前痘、被鄰居善意的笑話凛捏，我們卻不管不顧，自享其樂芹缔。
04
有一天坯癣，爸爸打來電話哽噎的說，奶奶前一陣感冒了最欠，咳嗽示罗，吃了藥也不見好轉(zhuǎn)，今天帶她去當?shù)氐尼t(yī)院檢查芝硬，拍了CT蚜点，醫(yī)生說是肺癌。
那是爺爺去世兩周年忌日的前幾天拌阴。爺爺?shù)碾x開給奶奶造成巨大的打擊绍绘。相濡以沫60多年，其中一人突然轉(zhuǎn)身離去再也回不來迟赃，容奶奶再能想得開也不由自主的日日消沉下去陪拘。她拒絕所有人的請求，誰家也不去纤壁，只是守著她和爺爺共同生活的屋子左刽。
我們都長大了，奶奶卻老了酌媒，即使我們再惦記悠反，再不放心，我們也畢竟被工作和家務(wù)羈絆不能隨時探望馍佑。這其實成了老人孤獨，我們?yōu)樽约洪_脫的借口梨水，總以為時日還長拭荤，只要我饞了，奶奶永遠都會在家里為我備下我最愛的鲅魚餃子疫诽。
接到電話的那一瞬間舅世，我有點蒙圈的、不真實的感覺奇徒。不會的雏亚，怎么會，一定是搞錯了摩钙，奶奶身體一向很好罢低，怎么會突然得了肺癌？盡管奶奶年事已高，我卻從來都拒絕去想奶奶有一天會離我而去网持。我那么愛吃鲅魚餃子自己卻從來沒學著包過宜岛，因為我知道只要奶奶在，我的鲅魚餃子就在功舀。
05
我沒有絲毫停留立馬開車往家趕萍倡。
進到奶奶的屋里，奶奶正坐在炕上辟汰，背后墊了一個小被子靠在墻上列敲，身子有點傾斜，平日里挺直的腰背向下耷拉著帖汞，一只手摁著炕戴而，以支撐著不讓自己倒下，雪白的頭發(fā)有點蓬亂涨冀，完全不像以前那樣光滑整齊的別在耳后填硕。臉瘦了一圈，平日里并不明顯的皺紋現(xiàn)在像一道道觸目驚心的溝壑鹿鳖，在我面前露出猙獰的面目扁眯。奶奶很費勁的一口一口的吸著氣，只有一雙眼睛閃著期盼的亮光翅帜。
我什么都說不出來姻檀，只是“哇”的一聲大哭起來，不管不顧涝滴，就像一個三歲的孩子绣版。
這是怎么啦，不到兩個月沒見歼疮，奶奶怎么就變成這樣了杂抽？每次打電話您不都一直說挺好的嗎？這就是挺好嗎韩脏？我聲嘶力竭缩麸，我大哭不止∩氖福可是杭朱，老天爺很安靜的聽著，無動于衷吹散。
我說：“我們馬上去醫(yī)院弧械，做了手術(shù)就會好的，奶奶肯定不會有事的”空民。爸爸聲音低沉的悄悄說道：“醫(yī)院說了刃唐，已經(jīng)是晚期，都轉(zhuǎn)移了，做不了手術(shù)”唁桩。
“我不信闭树，他們那個小醫(yī)院懂什么。我們?nèi)熍_荒澡，不行我們就去北京报辱。奶奶一定不會有事的，一定會治好的单山！”我不管不顧碍现，邊說邊淚如雨下。
最終米奸，大醫(yī)院的醫(yī)生也集體搖頭說沒有辦法昼接，縱膈、食道悴晰、整個胸腔都已經(jīng)長滿了慢睡，可能時日不長了。而奶奶不肯離開家铡溪，非要過了爺爺?shù)募扇铡?/p>
06
辦完爺爺?shù)募沙狡诙煳覀儼阉拥搅宋宜诘尼t(yī)院。奶奶的心肺功能已經(jīng)開始衰竭棕硫，日日痛苦的喘息髓涯，靠用激素來緩解。此時已經(jīng)無法正常進食哈扮，又不敢輸液太多纬纪。醫(yī)生也都束手無策，這樣下去滑肉，只能是油盡燈枯包各。
我傷心欲絕，緊緊的握著奶奶那瘦骨嶙峋的手說道：“奶奶靶庙，不吃飯不行啊髓棋，我還等您好了給我包鲅魚餃子吃呢。咱們來插一個管子到胃里惶洲，然后從管子里給您打飯好不好？”姑姑說：“已經(jīng)這樣就別折騰了”膳犹。我不理恬吕，只是定定的看著奶奶，任由淚水爬滿面頰：“我饞您包的鲅魚餃子了”须床。許久铐料，奶奶輕輕地點了一下頭。
我開始用心的熬湯，一遍一遍的搗鼓各種食物钠惩，甚至學奶奶的樣子親手包了鲅魚餃子柒凉，把它們打碎了通過那根胃管送進奶奶的胃里。我祈盼哪一路神仙會突然開恩篓跛，放奶奶回到我的身邊膝捞。
? 可是沒用的，僅僅5天愧沟，奶奶就在我的面前慢慢停止了呼吸蔬咬。我流著淚拒絕了醫(yī)生的心肺復(fù)蘇，既然已經(jīng)無力對抗死神的執(zhí)拗沐寺，就讓他帶奶奶走吧林艘，奶奶一生好強，臨走也不愿拖累家人混坞，病情發(fā)展的這么快狐援，走的這么堅決，一定是爺爺在天堂里召喚她究孕。
姑姑拉著我的手說：“奶奶沒有白疼你啥酱，你盡力了∥冒常”
盡力太輕描淡寫了懈涛，奶奶的愛溶進我的骨髓，與我的生命同樣沉重泳猬。
07
轉(zhuǎn)眼批钠，爺爺奶奶墓前的兩顆松樹已經(jīng)長到好幾丈高了。
每次去看望奶奶時得封，我都會給她老人家?guī)プ约喊啮阳~餃子埋心。我告訴奶奶，只要我想她了忙上，我就買回鲅魚來包餃子拷呆，而今，我的手藝已經(jīng)練的很爐火純青了疫粥。說著的時候茬斧，眼淚流下來，淚眼朦朧中依稀看到那個永遠長不大的女孩枕在奶奶腿上梗逮，嘴里嚼著鲅魚餃子项秉，滿臉都是無拘無束的燦爛笑容。
任時光荏苒慷彤，奶奶的鲅魚餃子的味道依然在我的唇齒間留香娄蔼，久久不能忘懷怖喻。
