? ? ? ? 一九九九年十一月份桂躏，經(jīng)過幾個月的漫長等待，我有幸分配到了分局刑警大隊上班川陆，成為一名威武的刑警剂习，終于圓了鄉(xiāng)下少年的夢。便衣警察较沪，隨時都背著五四式手槍鳞绕，相當?shù)纳駳狻Ｐ叹箨犛袀€優(yōu)良的傳統(tǒng)尸曼，就是傳幫帶们何，老師兄帶新徒弟。學徒嘛骡苞，自然加班也多了垂蜗，加班多楷扬，自然外面吃飯就多了。
? ? ? ? 一次加班贴见，葉師兄帶我到龍泉的淘花仙子廣場吃工作餐烘苹。葉師兄不是外偵民警，而是現(xiàn)勘查組的片部，負責勘查現(xiàn)場镣衡，他算不得是我?guī)煾怠Ｈ~師兄帶我去的地方是一個不大的餐館档悠，四廊鸥、五張桌子，隱約記得有一兩個服務(wù)員辖所，時髦話就是蒼蠅館子惰说。葉師兄說可以簽單的。
? ? ? ? 老板兼主廚是個中年胖子缘回，白白凈凈的吆视，見人就笑呵呵的，熟客都戲稱他“美帝國”酥宴，后來知道啦吧，這是個綽號，和他名字諧音拙寡。老板親自端上了一盤糖醋龍蝦授滓，六十元一份。我當時的工資是三五香煙“555”肆糕。六十元的一個菜般堆，算是大餐了。一個大盤子里裝滿了干海椒擎宝、花椒郁妈、獨蒜，必須仔細在在里面找龍蝦绍申，分量不多噩咪。我不記得加了蔥姜沒有，按照川菜的傳統(tǒng)做法极阅，應該加了姜蒜的吧胃碾。龍蝦是去了頭、四肢的筋搏，只留下中間精華的部分的帶殼蝦肉仆百。整盤菜是勾了芡的。
? ? ? 我夾了一只龍蝦奔脐，放入嘴里俄周，糖醋味很濃吁讨，蝦肉很是鮮嫩，我驚嘆于它的美味峦朗。即使里面的獨蒜也是很獨道的建丧，因為蒜是被厚菜刀拍松而不爛，入味波势，依然是酸酸甜甜的翎朱，且很脆，但沒有辛辣味尺铣。我再次下手吃龍蝦時拴曲，漸放慢了速度，不會馬上吃進肚里凛忿，而是先吮吸下它的糖醋味澈灼，再吐殼，最后才依依不舍的吃下龍蝦肉侄非。葉師兄呢蕉汪，抿一口酒，瞇一下眼逞怨，本來就人瘦，眼睛又小福澡，簡直瞇成了一條縫叠赦，吃一個龍蝦，說一聲“好吃”革砸，而且聲音拉得很長除秀，那狀態(tài)好似一只饞貓。一盤龍蝦算利，很快被我們兩人風卷殘云册踩，吃個精光。我們再吃其他菜時效拭，就覺得味道平平了暂吉。
? ? ? ? 之后，我們凡事加班缎患，都會到“美帝國”哪里去點盤糖醋龍蝦慕的，細細吃，細細品挤渔。也不知道過了多久肮街，桃花仙子改造，這家餐館就不知所蹤了判导。后來聽人說嫉父，“美帝國”因為開餐館賺了不少錢沛硅，人不安分，在外面結(jié)交了一位美女绕辖，拋家棄子稽鞭，和女人私奔了。
? ? ? ? 再之后引镊，就沒有他的消息了朦蕴。又過了一兩年，在興隆步行街的一家餐館弟头，我又一次見到了“美帝國”吩抓，還是白白胖胖的，不過臉上沒了笑容赴恨，人也憔悴了許多疹娶。我們依然點他炒的糖醋龍蝦，味道還好伦连，似乎缺了點什么雨饺。
? ? ? ? 我們一打聽才知道，“美帝國”為了這個女人惑淳，用光了開餐館掙到的幾十萬元積蓄额港，女人也跑了，“美帝國”失魂落魄的回到了龍泉歧焦。我們聽了嘆息不已移斩。
? ? ? ? 又過了不知多久，這家餐廳也倒閉了绢馍，“美帝國”再次從我們的視線里消失了向瓷。多年后，我在興隆步行街的一家兔火鍋吃飯舰涌，端菜的人居然是久違了的“美帝國”猖任，人也老了，當然沒有笑容瓷耙，也不言語朱躺。我估計他應該是這家火鍋店的廚師，因為老板是個女的哺徊，就站在收銀臺室琢。我當時想告訴老板，這位師傅可不是一般的廚師落追，而是炒龍蝦的高手盈滴，而且是高手中的高手。因為和老板不熟，最終這個沖動的想法沒有告訴老板巢钓。
? ? ? ? 這是我最后一次見到“美帝國”的狀況病苗。
? ? ? ? 許多年過去了，我吃過麻辣龍蝦症汹，太辣硫朦；我也吃過糖醋龍蝦，太甜背镇；爬爬蝦咬展，白灼蝦，海里面的大龍蝦都吃了不少瞒斩，但卻沒有一樣能和“美帝國”炒的糖醋龍蝦相比破婆。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 龍泉劍客
? ? ? ? 二Ｏ二一年九月一日
