在客家地區(qū)衡招，做夕飯是件很隆重囚霸，很講究的事情雳刺，一點(diǎn)兒也馬虎不得召川。
首先械媒，它必須用大飯甑蒸飯冰蘑，那飯足夠一家人吃幾天幾夜和泌。這是婆婆說得，我無從考究祠肥。
也就是說武氓，這飯要從大年三十吃到年初五以后（過完初五，就是過完年了）仇箱，表示吃一整年县恕，表示一整年大家都可以吃大米飯。
在困難時(shí)期剂桥，能頓頓吃大米飯的忠烛，肯定只有過年這幾天了。所以蒸夕飯权逗，這是家庭主婦的頭等大事美尸。
飯蒸好后，還有各種講究旬迹。
首先火惊，要在飯中間插上十二雙染紅了筷子，如果是閏年奔垦，要十三雙屹耐。
代表一年里的每個(gè)月都平平安安，紅紅火火椿猎，而且是新舊交替惶岭，延綿不斷。
因?yàn)樾沦I的筷子一般只有10雙犯眠，剩下的必須要用舊的按灶。
至于筷子染紅那也是有講究的筐咧，就是啥都要紅鸯旁，紅紅火火嘛噪矛，連家里燒火的火鉗都要染紅，更何況是吃飯用的筷子铺罢。
所謂染紅艇挨，也是非常特別的一件事。也就是說韭赘，在大年三十晚上缩滨，婆婆會(huì)把家里所有的器物都染上紅顏色，用的是可以食用的“洋紅”的染料泉瞻，或者貼上紅剪紙脉漏，這就叫“染紅”。
于是袖牙，初一侧巨，起床后的我們看到啥都是紅通通的一片，非常喜慶鞭达。
但是刃泡，飯如果也變成紅通通的，那味道確實(shí)不太好碉怔。
因?yàn)槲覍?duì)異味很敏感，反抗幾次以后禁添，婆婆就不再給筷子染紅撮胧，其他的照舊。
夕飯中間插上染紅的筷子還不夠老翘，還要在飯的兩邊擺滿蔥和大蒜芹啥。
婆婆說，寓意著聰明铺峭，會(huì)算數(shù)墓怀。
也許，在古代卫键，因?yàn)樽x書的人少傀履，所以古人期盼兒孫都聰（蔥）明，會(huì)算（蒜）數(shù)吧莉炉？
但到了21世紀(jì)的今天钓账，婆婆依然要在夕飯的兩邊擺滿洗干凈的蔥和蒜，說絮宁，這樣孩子們才會(huì)變得更聰（蔥）明伶俐梆暮，會(huì)精打細(xì)算（蒜）。
做好這些還不夠绍昂。
夕飯旁邊還要放一只大公雞啦粹。
這公雞不能蒸熟透偿荷，只是殺好后，在鍋里稍微蒸熟唠椭，能成型后就取出跳纳，定型，讓公雞依然保持生前仰首挺胸的模樣泪蔫。
當(dāng)然棒旗，公雞也要“染紅”，只是它不是用“洋紅”撩荣，而是用剪紙铣揉。
弄好這些，夕飯才算完整餐曹，于是燒香點(diǎn)炮逛拱，我們才可以才大年除夕的早飯。
講真台猴，第一次見到這些的我朽合，覺得特別驚奇，特別有趣饱狂，感覺自己是來到了異域他邦曹步。
但那時(shí)候因?yàn)橹悄苁謾C(jī)不普及，因?yàn)榱髁康鹊仍虻目紤]休讳，所以我從來沒正式在朋友圈曬過夕飯讲婚。
昨天，也就是去年的除夕俊柔，我第一次正式曬了客家這一重要風(fēng)俗“夕飯”筹麸，果然朋友圈引來無數(shù)點(diǎn)贊，更有妹子直接復(fù)制了我的照片雏婶。
是的物赶，中華傳統(tǒng)文化就是這樣的博大精深，連過年的習(xí)俗也是如此這般的各種不一樣留晚。雖然我們都是叫“中國(guó)”酵紫，但我們卻過著未必完全一樣的“年”！
