朋友們看我發(fā)的百香果蜜餞照片都問(wèn)我要做法，我今天抽時(shí)間整理了一下岖妄。
材料：黃金百香果5斤型将，土冰糖1斤，檸檬1個(gè)
1衣吠、先把果皮果肉分離茶敏，果肉加入土冰糖或者蜂蜜放入玻璃罐里，我差不多放了半斤土冰糖缚俏，還可以加入檸檬
2惊搏、把百香果皮外面那層硬皮用刀削干凈（我看到有帖子上說(shuō)也可不去皮，特意留了一塊沒(méi)去皮忧换，然鵝恬惯，口感相差太大了），為了達(dá)到最佳口感亚茬，還是老老實(shí)實(shí)削皮吧酪耳。下圖是兩小時(shí)后成果，當(dāng)你堅(jiān)持不下去的時(shí)候刹缝，就鼓勵(lì)自己碗暗，人間美味就在前方等著你
3、接下去用刀把果皮切成塊或者絲梢夯，我看很多人是切成絲言疗，但我比較喜歡大塊的感覺(jué)，吃著更帶勁
4颂砸、然后噪奄，把切好的果皮放入鍋中死姚，加入水，大火煮起來(lái)勤篮《级荆看著這滿滿的一鍋，滿足感充滿了整個(gè)廚房碰缔。
4账劲、煮沸后加入土冰糖，我是加了6兩左右手负，我喜歡甜點(diǎn)涤垫。再次煮沸后，用鏟子把糖水?dāng)嚢栝_(kāi)竟终，這色澤是不是挺誘人的？
5切蟋、然后調(diào)中火统捶，慢慢收汁，這個(gè)過(guò)程大概需要半小時(shí)左右柄粹，不時(shí)攪拌一下喘鸟，特別水分開(kāi)始變少時(shí)，調(diào)小火驻右，不停地?cái)嚢枋埠冢蝗蝗菀渍冲仭Ｊ罩较聢D這程度堪夭，可以關(guān)火啦
6愕把、最后，再把果皮放入空氣炸鍋或烤箱森爽，我這次用的是空氣炸鍋恨豁，180度6分鐘，然后打開(kāi)翻個(gè)面爬迟，180度4到5分鐘即可橘蜜。最后出鍋裝罐。美味的百香果皮蜜餞出爐啦付呕。
