黃耕茧吊，開創(chuàng)了中國火鍋新品類——黃記煌三汁燜鍋贞岭，年銷售額竟高達(dá)二十多億；從一個(gè)小飯館到餐飲集團(tuán)搓侄，旗下有黃記煌瞄桨、許留山、三分飽讶踪、耕田薈等餐飲品牌芯侥，近千家門店遍布全國。黃耕在中國餐飲品牌創(chuàng)始人大會(huì)上俊柔，分享了他做餐飲40年以來筹麸，想對(duì)餐飲人說的3句話。
從78年參加工作到現(xiàn)在整整40年雏婶。這四十年物赶，我經(jīng)歷了餐飲業(yè)改革開放的全過程，作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)的老兵一路走過來留晚，對(duì)于這個(gè)行業(yè)酵紫，我想說幾句話。
我要說的第一句話是：
餐飲行業(yè)有傳承错维，但是沒有正宗奖地。這個(gè)行業(yè)里確實(shí)有需要傳承的東西，比如“誠信”赋焕，誠信才是這個(gè)行業(yè)的正宗参歹。
我要說的第二句話是：
做餐飲有經(jīng)歷，無經(jīng)驗(yàn)隆判。因?yàn)榻?jīng)歷可以去借鑒犬庇，但是經(jīng)驗(yàn)是無法借鑒的。沒有哪些經(jīng)驗(yàn)是可以重復(fù)的侨嘀。
我要說的第三句話是：
看不懂的是商機(jī)臭挽。在任何一個(gè)行業(yè)，你都有看不懂的事情咬腕。但是看不懂就要去接納欢峰，因?yàn)榭床欢蛯?duì)了。正因?yàn)橛心憧床欢臅r(shí)候，才有你發(fā)展的機(jī)會(huì)纽帖。
