劉明禮突诬，退役上校。從1984年開始沙合，先后在《人民日報(bào)》《新華每日電訊》《解放軍報(bào)》《中國文化報(bào)》《中國老年報(bào)》《中國體育報(bào)》《中國教育報(bào)》《中國政協(xié)報(bào)》《中國審計(jì)報(bào)》《羊城晚報(bào)》《南方周末》《北京日報(bào)》《天津日報(bào)》《江西日報(bào)》《河北日報(bào)》《安徽日報(bào)》《湖南日報(bào)》《陜西日報(bào)》《新疆日報(bào)》《思維與智慧》《老人世界》《燕趙都市報(bào)》《廣州日報(bào)》等百余家報(bào)刊發(fā)表小說赘方、散文、隨筆近迁、詩歌等文學(xué)作品3000余篇，多次在全國性征文比賽中獲獎簸州。星夢文摘原創(chuàng)發(fā)布鉴竭，轉(zhuǎn)載請聯(lián)系授權(quán)。
在我的家鄉(xiāng)勿侯，有種一吃食拓瞪，叫“苦累”。
它亦菜亦飯助琐，做法也極簡單祭埂。把豆角、茼蒿、茴香蛆橡、苜蓿舌界、榆錢、槐花泰演、掃帚苗之類的菜洗凈呻拌，帶著水份，在表面撒些干面粉睦焕，讓面把菜基本裹住藐握，拌勻，放入籠屜中上鍋蒸垃喊。約十來分鐘出鍋猾普，搗一些蒜泥，用鹽本谜、醋調(diào)味初家，點(diǎn)幾滴香油，或拌或蘸著吃乌助。
單聽“苦累”這個(gè)名字溜在，對其來歷便可知一二。在那個(gè)饑饉的年代他托，老百姓糧食不夠吃掖肋，為飽口腹，不得不這樣子吃法赏参。加之討生活又苦又累培遵，干脆叫它作“苦累”了。這名兒起得登刺，無奈中透著幾分灰澀的幽默。
小的時(shí)候嗡呼，一聽大人說“今天吃苦累”纸俭，立馬就頭大。家里沒多少白面南窗，蒸苦累通常是用玉米面揍很。聽說上一代人更慘，有時(shí)候玉米面也不夠吃万伤，還會用麥麩窒悔。至于用的菜，則根據(jù)時(shí)令敌买，不是想吃什么就能吃到什么简珠。春天，多會用薺菜、苜蓿聋庵、榆錢膘融、槐花；夏秋季節(jié)祭玉，掃帚苗氧映、榆樹葉、面條菜脱货、馬齒莧岛都，這些野菜是主要的食材。至于茴香振峻、豆角臼疫、蘿卜纓、紅薯葉之類铺韧，則算是很高檔的多矮。蘸的汁，基本上不放香油（主要是沒有）哈打，甚至干脆蒸的時(shí)候放些鹽塔逃，連汁料也沒有。
記得我上小學(xué)三年級時(shí)料仗，學(xué)校組織“憶苦思甜”湾盗，每人先發(fā)一份用麩子和柳樹葉蒸成的苦累，誰吃完立轧，便能領(lǐng)到一只白面做的糖三角格粪。柳樹葉發(fā)苦，而麩子又干又剌嗓子氛改，有的同學(xué)根本咽不下去帐萎，還有的剛吃完就嘔出來了，竟沒能吃到糖三角胜卤。那時(shí)候疆导，對苦累是既依賴、又憎惡的葛躏。盼望著早點(diǎn)長大澈段，到城里去，當(dāng)兵去舰攒，挖河去败富，再也不吃那煩人的苦累。
在盼望中摩窃，一天天長大兽叮，日子也一天天好起來。不知從哪一天起，苦累竟悄悄地淡出了人們的餐桌……
人充择，就是這么一種奇怪的動物德玫。吃不上肉的時(shí)候，饞肉吃椎麦；天天大魚大肉有的吃宰僧，卻又不想吃。這苦累也是观挎，過去厭煩吃琴儿，條件不好不得不吃；現(xiàn)在有條件了嘁捷，可以不吃造成，人們卻又把它當(dāng)成了舌尖上的美食。近幾年雄嚣，不管是農(nóng)村還是城市晒屎，吃苦累，已成為人們健康養(yǎng)生的生活方式缓升，一種嘗鮮解饞的口腹之欲鼓鲁。老百姓的餐桌上，時(shí)常會端上苦累港谊，甚至?xí)匾庥糜衩酌鎭戆韬Э浴Ｖ劣诓耍瑒t越“野”越受歡迎歧寺。許多飯店也迎合著人們的心理燥狰，點(diǎn)菜時(shí)，“有苦累嗎斜筐？”“有龙致。”點(diǎn)主食顷链，“有苦累嗎净当？”“有≡塘剩”既可當(dāng)主食又能做菜品，苦累倒也神奇俘闯！
苦累潭苞，讓人愛恨交加。
