小時候過年汤求，幾乎每家每戶都要蒸上幾枕糕的俏险。偶爾有那么一年沒蒸糕，這個年就過得寡味了許多扬绪∈溃“蒸糕”諧音“增高”，意寓來年日子紅火節(jié)節(jié)高挤牛。蒸糕莹痢，除了增加喜慶年味外，還有一個用意墓赴，就是趁農(nóng)閑時備好些干糧竞膳，等農(nóng)忙時充饑。
蒸糕一般在年前進行诫硕。軋米坦辟、淘米、軋粉章办、烊糖长窄、抄粉、擦粉纲菌、篩粉挠日、上蒸、下蒸翰舌，自有一套工序在里面嚣潜。一家人分工合作，忙碌而快樂椅贱，若比較投緣的兩家人家合起來蒸懂算，則更是熱鬧非凡只冻，其樂融融。
蒸好的糕一字兒排開在平鋪的門板上计技，此時乘熱吃是極好的口味喜德，又香又糯。若正好有宅上人來串門垮媒，好客的母親總會切下一塊舍悯，讓人家嘗嘗味道。
每戶人家蒸了六睡雇、七枕糕萌衬，自家吃一些，切成條塊分送給鄰居它抱、親戚嘗嘗口味秕豫，剩下大部分是要切成片后用來曬硬糕的，這樣便于貯藏观蓄。
先讓門板上的糕過一個夜混移，到第二天下午時可以切糕了。這個時間的把握很重要侮穿，不軟不硬時切才剛剛好歌径。
切糕既是個技術活又是個體力活，一般由父親來完成撮珠。父親事先磨了刀，切糕時先把一枕糕平分成5條金矛，再切其中的一條芯急，讓它側(cè)臥，然后切成一厘米厚的長方形糕片驶俊。糕蒸得厚一些娶耍，則糕片長一些，分糕條時糕條寬一些饼酿，則糕片也寬一些榕酒。我們家切成的糕片，一般是窄長的故俐，不象有的人家的糕片又寬又短想鹰。然而母親開玩笑說，我們家的人是瘦瘦高高的药版，切的糕片跟人一樣的辑舷。
父親切糕，我做下手槽片，把形狀完好的糕片碼到籮筐里何缓，一圈圈排滿再一層層疊起肢础。把邊角料及別人家送的糕放于另外的容器，準備接下來一段日子蒸著吃碌廓。
接下來就要曬糕了传轰，蒸了糕的人家自然盼望天天出太陽。只要早晨太陽一露臉谷婆，大人們就在催促了：快起床了慨蛙，曬糕了！曬糕時孩子們成了主力軍波材，誰叫我們正好放寒假呢股淡。好不容易從被子里撥出身體穿好衣服，跑出去一看廷区，屋前場地上架好了行架：一東一西支起兩個架子唯灵，幾根竹桿橫在架子上，蘆簾鋪在上面隙轻，干凈的被單鋪在蘆簾上埠帕，曬糕前的準備工作已基本完成。
裝著糕片的籮筐被抬了出來玖绿，放在凳子上敛瓷。大人把糕片捧出來放到行架上，我就用兩個手指夾起糕片斑匪，把它們排著隊鋪在被單上呐籽。為了曬的效果好一點，后一塊糕片還要有一小部分擱在前一塊糕片上蚀瘸。手指拈在冰冷的糕片上狡蝶，一會兒，手指快凍僵了贮勃，都不聽使喚了贪惹，就把手指聚攏放在嘴邊哈幾口熱氣〖偶危或者回屋抱個銅火爐烘一會手奏瞬，等手暖和了再出去曬糕。銅火爐是小時候家家戶戶都用的取暖工具泉孩，燒火時用一些硬柴硼端，把硬柴燃盡后的碳塊裝入銅火爐中，可以用來暖手暖腳寓搬。
天也著實冷显蝌，早上起來地上草上一層厚厚的霜。屋前的場地一般是泥地，冬天氣溫常在零度以下曼尊，如果之前下過雨雪酬诀，則泥土是凍著的，此時穿了棉鞋也可大膽地走骆撇。過一會太陽出來了瞒御，此時凍土慢慢開烊了，需穿上木屐才能圍著行架走動神郊。
這中間常有伯母嬸嬸聚攏來肴裙，母親就與她們拉拉家長，無非是關于過年的一些話題涌乳。等把全部糕曬完蜻懦，大人就忙著做中飯了。
糕一曬出去夕晓，可樂壞了那些麻雀們宛乃，成群結隊地來啄糕屑，吃掉點是其次蒸辆，關健是還要撒屎征炼。所以大人還交待小孩一個任務：趕麻雀。于是我們就想出各種方法躬贡，或高聲吆喝谆奥，或用竹竿驅(qū)趕，或放個空酒瓶插上幾張鮮艷的紙條拂玻。自家的公雞母雞們也會聚到行架下酸些，啄食糕屑，這自然隨它們?nèi)チ恕?/p>
到了下午日頭偏西檐蚜，就要收糕了魄懂。把糕片一塊塊碼到籮筐里，被單蓋在上面熬甚，由大人搬到屋子里逢渔，等第二天繼續(xù)曬肋坚。收好糕乡括，差不多太陽下山了。
整個寒假智厌，就在曬糕的日子里過掉了一大半诲泌。
等糕里的水份蒸發(fā)得差不多了，顏色變淡了許多铣鹏，硬糕也就曬成了敷扫。咬一口，則是松松脆脆的。母親早已準備好了幾口陶甕葵第，洗凈晾干绘迁。把硬糕碼在陶甕里面，父親用稻草編了蓋子卒密，蓋在上面缀台。
鄉(xiāng)下有句話叫“荒春二三月”。到了來年春天哮奇，硬糕就是我們鄉(xiāng)下孩子最實惠的零食膛腐。每個小孩的衣兜里，都會藏一塊硬糕鼎俘，在玩游戲哲身、割豬草之余，拿出來咬一口贸伐，細細嚼勘天，慢慢咽，肚子里就充實了許多棍丐。換牙的年齡误辑，說不定那顆乳牙落下來也是硬糕的功勞。
而大人出工之前歌逢，也會在兜里揣上一塊硬糕巾钉，干活累了，肚子餓了秘案，拿出來充充饑砰苍。尤其是三搶大忙季節(jié)，硬糕足實是起了不小作用阱高。
而我最喜歡吃的則是軟糕赚导。母親早上起來燒早飯時，先到陶甕里摸出幾塊硬糕赤惊，浸入冷水里吼旧，等差不多了撈出來，放到蒸糕墊子上未舟，墊子上鋪了一層紗布圈暗，墊子放在鍋子里，下面熬著粥裕膀，上面蒸著糕员串。糕蒸軟后，又回到了以前的顏色昼扛。左手端一碗熱粥寸齐，右手夾一塊軟糕，喝一口熱粥，咬一口軟糕渺鹦，那種甜甜的糯糯的味道扰法，再加母親在旁邊的叮嚀，讓我心滿意足地背著書包去上學毅厚。
如果家里來客了迹恐，煎幾塊外脆里糯的油煎糕，也是怠慢不了客人的卧斟。臨走時殴边，用申包紙包幾塊硬糕讓客人帶回去，對于家里孩子多的人家來說珍语，也是極受歡迎的锤岸。
這幾甕硬糕，伴隨著一家人從春天到秋天板乙，等到陶甕見底了是偷，母親又要開始計劃下一年的蒸糕事宜了。
后來募逞，物質(zhì)生活富裕了蛋铆，到了該蒸糕的季節(jié)，陶甕里的硬糕卻還剩很多放接。慢慢地刺啦，蒸糕這件過年必做的儀式被淘汰了，過年時的年味也遜色了許多纠脾。
小時候過年曬糕的樂趣也就留在記憶里了玛瘸。每到過年時，少不得尋出來玩味一番苟蹈，過一過癮糊渊。
