大家最近的月餅吃得多嗎伐坏？我嘛，嘗了各種各樣的握联，有黑芝麻月餅桦沉，蔓越莓月餅，蛋黃五仁……
生活真是被"甜蜜暴擊"了一把金闽〈柯叮可這人啊吃多了甜，就容易膩代芜，想找找刺激埠褪。
好友和我推薦起蟹腳面來(lái)，我突然想起去年九月我在小本子上也記了份香辣蟹的食譜挤庇。
嗐~這可真巧钞速，那這周就試試香辣開胃的蟹腳面吧。
|?蟹腳面?|
#爐臺(tái)菜#
技術(shù)含量為★嫡秕，美味程度為★★★★★渴语。
/ 食材?/
? // 材料 // ????
? 螃蟹? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2只
? ?蒜頭? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2個(gè)
? ??姜絲? ? ? ? ? ? ? ? ? ?適量
? ? 大蔥?? ? ? ? ?? ? ? ? ?適量
? ? 八角? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2個(gè)
? // 配料 //
? ? ?冰糖? ? ? ? ? ? ? ? ?適量
? ? ? ?醬油? ? ? ? ? ? ? ? ?2湯匙
? ? ? 料酒? ? ? ? ? ? ? ? ?半碗
? ? ? ?食用油? ? ? ? ? ? ? ? 2湯匙
? ? 郫縣豆瓣醬? ? ? ? ? ? 2湯匙
/ 做法 /
1.螃蟹先讓攤主處理干凈，然后回家用水洗干凈后昆咽，撒些細(xì)鹽腌制一下驾凶。
2.將大蔥牙甫、生姜、蒜頭處理一下狭郑，該切段的切段腹暖，該切片的切片。
3.小宇青年電陶爐調(diào)至炒菜模式翰萨，熱鍋倒入2湯匙食用油脏答。
油熱后放蔥姜蒜、八角亩鬼，再倒入2湯匙郫縣豆瓣醬翻炒均勻煸香殖告。
接著，倒入蟹塊雳锋，2湯匙醬油黄绩、半碗料酒以及2小塊冰糖。
蓋上鍋蓋玷过，煮至沸騰后爽丹，燜煮6-8分鐘。
ps：如果想要多一些醬汁當(dāng)做拌面醬辛蚊，可事先加多醬汁或不要大火收汁粤蝎。
4.趁香辣蟹燜煮時(shí)，可以用小宇青年養(yǎng)生壺煮一鍋面袋马。
煮熟之后初澎，然后瀝干水份，淋上新鮮出鍋的香辣蟹澆頭就行啦~
香辣蟹咸香濃郁虑凛，肉質(zhì)細(xì)嫩碑宴，味道鮮美。
嘬一口蟹黃桑谍，扒拉一口勁道的手工面延柠，醇香與甘甜在口腔中相互碰撞，咀嚼中便出絕妙的美味霉囚。
9-10月是螃蟹黃多肥美之時(shí)捕仔，無(wú)論清蒸醬爆，還是生食煮湯盈罐，都十分美味榜跌。
菊香蟹肥，正是人間好時(shí)光盅粪，不要辜負(fù)了這秋季的美味钓葫。
