每天用一句“吃了嗎”互相問候的肋僧,不止北京人,還有愛吃的廣州人。
“你今日飲咗茶未嫌吠?”是廣州人最親切的問候語(yǔ)止潘。
請(qǐng)吃早茶甚至早已成了一種社交方式。
物產(chǎn)富饒辫诅,靠海吃海的廣州人凭戴,是當(dāng)之無愧的“愛吃”和“會(huì)吃”。
在廣州炕矮,愛吃的人么夫,運(yùn)氣總不會(huì)太差。
很多人都說肤视,北上廣深中档痪,廣州是最具包容性的那個(gè)。
或許是因?yàn)閺V州人熱情開朗的性格钢颂,或許是因?yàn)榛洸巳“偌抑L(zhǎng)的精致口味钞它。
其實(shí)除了聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的粵系美食之外,廣州還有著許多精彩殊鞭。
廣州的古代園林遭垛、古寺廟中,每個(gè)不經(jīng)意的轉(zhuǎn)角操灿,都藏著典型的嶺南文化锯仪。
如此古典的同時(shí),又可以在沙面島上尋到些歐洲風(fēng)情的痕跡趾盐。
所以為什么說廣州包容呢庶喜?
這座瀕臨南海的城市,自古以來便是中國(guó)通往世界的南大門救鲤。
是世界唯一兩千多年長(zhǎng)盛不衰的大港久窟。
它在這里,被侵略被占領(lǐng)本缠,又送走了列強(qiáng)斥扛。
孫中山等一代先進(jìn)人物,在這里孕育了近代革命的蓓蕾丹锹。
如今的它稀颁,依然是國(guó)家的物流樞紐,中國(guó)六座世界一線城市之一楣黍。
去到廣州匾灶,不止為了吃,也不止為了玩租漂。
最重要的阶女,是去感受它的包容颊糜。
1
食在廣州
物產(chǎn)富饒的廣東,飲食資源一向得天獨(dú)厚张肾。
“一騎紅塵妃子笑芭析,無人知是荔枝來”
唐朝楊貴妃愛吃的嶺南荔枝,便是從這里快馬加鞭送到當(dāng)年京城的吞瞪。
廣州人對(duì)“吃”這件事認(rèn)真到了什么地步呢馁启?
連煲湯都能煲出一種當(dāng)?shù)匚幕瘉怼?/p>
哪怕是普普通通的食材,也能耐心煲煮上幾個(gè)小時(shí)芍秆。
對(duì)吃飯這件事惯疙,廣州人不止認(rèn)真,還非常舍得妖啥,不管是金錢還是時(shí)間上霉颠。
這便是粵菜能夠集百家之長(zhǎng)的同時(shí),不斷創(chuàng)新荆虱;最終自成一派蒿偎,聞名世界的原因。
點(diǎn)都德
到了廣州怀读,一定要先到這家老字號(hào)吃上一頓正宗的廣式早茶诉位。
“點(diǎn)都德”在粵語(yǔ)中就是“怎么樣都行”的意思,在這里隨便點(diǎn)點(diǎn)都不會(huì)踩雷菜枷。
皮薄餡足的金牌蝦餃皇苍糠、招牌紅米腸、鳳凰流沙包……
再來一碗口感細(xì)密的艇仔粥啤誊。
還有點(diǎn)都德的鳳爪岳瞭,軟糯得當(dāng),入口即化蚊锹。
不像鹵味那么咸瞳筏,是甜甜的粵式風(fēng)味,但甜度剛剛好牡昆。
甜口的鳳爪姚炕,又蒸得軟爛,絕對(duì)會(huì)刷新你對(duì)“雞爪子”的認(rèn)知迁杨。
想吃到經(jīng)典的廣式腸粉钻心,就不得不提大名鼎鼎的銀記凄硼。
白如玉薄如紙的布拉腸粉铅协,軟而不爛,滑滑彈彈摊沉,又韌勁十足狐史。
還有粵菜館子中那些經(jīng)典的干蒸燒賣、糯米雞、馬蹄糕骏全、叉燒包苍柏、蟹黃包、流沙包姜贡、雙皮奶试吁、脆皮鮮奶……
煲仔飯、干炒牛河楼咳、掛爐燒鵝熄捍、廣州文昌雞、冰鎮(zhèn)咕咾肉母怜、蜜汁叉燒余耽、豉汁蒸排骨、冬瓜盅苹熏、豬肚煲雞碟贾、蔥油雞、話梅豬手轨域、雙撈魚皮袱耽、順德魚生……
粵菜之精細(xì),讓廣州美食實(shí)在數(shù)之不盡疙挺。
但在廣州扛邑,任意走進(jìn)一家館子,都不會(huì)失望铐然。
所以若有時(shí)間蔬崩,一定要在大街小巷中和廣州的美食們慢慢相遇。
2
廣州塔
這座高達(dá)600米搀暑,身姿窈窕的“小蠻腰”沥阳,是中國(guó)的第一高塔,世界第四高塔自点。
到了夜晚桐罕,廣州塔的外表極其絢麗。
位于塔頂處的世界最高摩天輪桂敛,可以感受到450米高空的刺激感功炮。
可以觀賞整座城市的全景和珠江。
也可以慢慢欣賞一場(chǎng)浪漫的日落术唬。
3
白云山
“蒲澗濂泉薪伏、景泰僧歸、白云晚望”
每當(dāng)雨后天晴粗仓,山間白云繚繞嫁怀,美輪美奐设捐,白云山便是由此得名。
這里峰巒疊嶂塘淑,植被覆蓋率極高萝招。
登高可以俯瞰全城景色,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望到珠江存捺。
可以說它是整座廣州城的“肺”槐沼,是本地人也很愛去的一處踏青勝地。
4
沙面島
沙面島在歷史上曾是英捌治、法兩國(guó)的租界母赵,于是留下了獨(dú)特的外國(guó)建筑群。
露德天主教圣母堂具滴、沙面基督堂凹嘲、海關(guān)館舍、英國(guó)雪廠构韵、匯豐銀行……
這里有我國(guó)近代史與租界史的縮影周蹭。
挑個(gè)清晨或午后,在島上慢慢閑逛疲恢,深入體會(huì)一番異國(guó)風(fēng)情凶朗。
可以去這家廣州最美的星巴克甄選店買一杯咖啡。
也可以去中國(guó)第一家五星級(jí)酒店显拳,白天鵝賓館棚愤,享用一頓頂級(jí)早茶。
5
大佛寺
一座大隱隱于市的寺廟杂数,兩旁都是人來人往的商業(yè)街宛畦。
建造歷史極久遠(yuǎn),最早建于一千多年前的南漢揍移,又曾在清順治元年毀于火次和。
歷經(jīng)千年滄桑的大佛寺,如今比起其他寺廟那伐,卻多了不少現(xiàn)代氣息踏施。
寺廟的夜景,氣勢(shì)恢宏罕邀,金碧輝煌畅形,有一種凌人的氣質(zhì)。
6
光孝寺
光孝寺是一座歷史甚至比廣州還要久遠(yuǎn)的著名古寺诉探。
有言道:“未有羊城日熬,先有光孝”。
這座嶺南地區(qū)規(guī)模盛大的名剎阵具,始建于三國(guó)時(shí)期碍遍,距今已有1700多年歷史。
殿宇建筑結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)阳液,雄偉壯觀怕敬,文物史跡眾多。
誦經(jīng)殿門口貼著一副對(duì)聯(lián):
“似睡非睡天連水水連天帘皿,真醒假醒色是空空是色东跪。”
聽著殿內(nèi)僧人們誦經(jīng)鹰溜,敲鈴和敲木魚的聲音虽填,
心中的煩惱和情緒似乎都一忘皆空。
7
六榕寺
“光孝以樹傳曹动,凈慧以塔顯”
六榕寺原名凈慧寺斋日,塔叫千佛塔。
六榕這個(gè)名字墓陈,是一代文豪蘇軾當(dāng)年被貶海南奉召回歸時(shí)恶守,途徑廣州。
他應(yīng)寺僧之請(qǐng)題字贡必,在寺內(nèi)見六棵榕樹兔港,就題了這個(gè)名字。
蘇軾在當(dāng)時(shí)名望很高仔拟,手跡也極珍貴衫樊,于是寺名就這樣改為了六榕寺。
當(dāng)年那六棵榕樹早已沒了蹤跡利花,但這個(gè)名字卻一直保留至今科侈。
公元675年,“初唐四杰”之一的王勃經(jīng)過廣州炒事,到訪這里兑徘。
寫下足有3000余字的《廣州寶莊嚴(yán)寺舍利塔碑》。
這便是至今篇幅最長(zhǎng)羡洛,內(nèi)容包羅最廣的寶塔銘文挂脑。
在中國(guó)文學(xué)史上地位極高。
8
陳家祠
想了解嶺南文化欲侮,絕不能錯(cuò)過嶺南建筑的集大成者崭闲,陳家祠。
這座清代宗祠威蕉,原稱陳氏書院刁俭,建于清光緒十四年。
陳家祠氣勢(shì)宏偉韧涨,有嶺南建筑典型的鐘靈毓秀牍戚。
整體院落布局大氣侮繁,庭院古樸典雅,連廊筆直幽深如孝。
但最巧奪天工的宪哩,是這里精美的裝飾工藝:
木雕、石雕第晰、磚雕锁孟、泥塑、陶塑茁瘦、鐵鑄品抽、彩繪。
屋脊上的雕梁畫棟甜熔,畫著各種題材:人物圆恤、花鳥、走獸腔稀、山水哑了。
色彩繁復(fù)艷麗,又棱角分明烧颖,栩栩如生弱左。
大型磚雕每幅長(zhǎng)達(dá)4米,是一塊一塊的青磚雕刻好后再連接成一體的炕淮。
一磚一瓦拆火,每處細(xì)節(jié)都無比精美,又充滿靈氣涂圆。
震撼于建筑精美的同時(shí)们镜,也能感受到曾經(jīng)的匠人們傾注了多少心血。
歷史學(xué)家郭沫若曾經(jīng)在參觀陳家祠之后润歉,贊嘆道:
天工人可代模狭,人工天不如。
果然造世界踩衩,勝讀十年書嚼鹉。
9
石室圣心大教堂
“東方的巴黎圣母院”
全石結(jié)構(gòu)的哥特式教堂建筑,全球只有四座驱富。
法國(guó)的巴黎圣母院锚赤、英國(guó)的威斯敏斯特教堂、德國(guó)的科隆大教堂褐鸥。
還有线脚,便是廣州的這座石室圣心大教堂。
尖塔為空心的八角形錐體,像錐尖刺向蒼穹浑侥。
它是國(guó)內(nèi)現(xiàn)存最宏偉的雙尖塔哥特式建筑之一姊舵,也是整個(gè)東南亞最大的石結(jié)構(gòu)天主教建筑。
由法國(guó)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)寓落,中國(guó)工匠耗時(shí)25年建造而成括丁。至今157年歷史。
看陽(yáng)光透過精美的彩色玻璃窗零如,在教堂內(nèi)折射出七彩的光線。
走進(jìn)這片老城區(qū)锄弱,領(lǐng)略一番歐式教堂宏偉和神圣的氣質(zhì)考蕾。
美麗全石建筑上紛繁的雕刻,每一筆都見證了多少故事会宪。
10
長(zhǎng)隆野生動(dòng)物世界
在別的動(dòng)物園肖卧,是“人看動(dòng)物”。
但在長(zhǎng)隆掸鹅,變成了“動(dòng)物看人”塞帐。
長(zhǎng)隆是全世界種群最多、規(guī)模最大的野生動(dòng)物主題公園巍沙。
最大的特色是有大規(guī)模放養(yǎng)的野生動(dòng)物葵姥,和自駕的觀賞方式。
500多種珍稀動(dòng)物句携,以及豐富的植物榔幸,在這片亞熱帶雨林上生存著。
國(guó)寶大熊貓矮嫉、馬來西亞國(guó)寶黃猩猩削咆、泰國(guó)國(guó)寶亞洲象、洪都拉斯國(guó)寶食蟻獸蠢笋、非洲黑犀牛拨齐、馬來西亞馬來貘、塞拉利昂倭河馬……
自駕游經(jīng)過澳洲森林昨寞、美洲叢林瞻惋、西亞荒漠、南亞雨林援岩、南非高原…東非草原……
一趟走下來熟史,能見到來自于世界各地的各種動(dòng)物。
也可以乘坐小火車窄俏,途徑中華山地蹂匹,南美河谷,東非草原幾個(gè)區(qū)域凹蜈。
沿途可見羚羊限寞,非洲雄獅忍啸,河馬,犀牛履植,長(zhǎng)頸鹿计雌,大象,斑馬等玫霎。
這種開放式的游覽凿滤,動(dòng)物離得非常近。
讓人真的有種置身于原始野生動(dòng)物世界的感覺庶近。
來到這里眼見為實(shí)之后翁脆,才能深深體會(huì)到自然界的奇妙和偉大。
11
廣州還有一種包容鼻种,體現(xiàn)在言語(yǔ)間反番。
在這里,無論你是講粵語(yǔ)叉钥,講普通話罢缸,還是英語(yǔ)。都可以投队。
學(xué)粵語(yǔ)并不是必須枫疆,只是一種樂趣。
去商場(chǎng)敷鸦,大部分服務(wù)員會(huì)以粵語(yǔ)問候你养铸。
如果用粵語(yǔ)應(yīng)答,那么會(huì)用粵語(yǔ)和你溝通轧膘。
如果用普通話應(yīng)答钞螟,就會(huì)用普通話和你溝通。
和愛吃又熱情的廣州人打交道谎碍,也不用絞盡腦汁想話題鳞滨。
聊聊吃的,問問路蟆淀,就很容易聊開拯啦。
畢竟廣州那些不按套路出牌的地名們,最好還是問清楚了再出發(fā)熔任。
“飛翔公園”地鐵站褒链,并沒有公園。
公交的天河站在黃浦區(qū)疑苔,而黃埔大道在天河區(qū)甫匹。
天河學(xué)院不在天河,在白云…
白云機(jī)場(chǎng)不在白云,在花都…
海珠廣場(chǎng)不在海珠兵迅,在越秀…
只有番禺廣場(chǎng)抢韭,是真的在番禺。
作為中國(guó)的南大門恍箭,廣州人口組成就極其多元化刻恭。
這里有著將近400萬的華僑,外籍人士也眾多扯夭。
在廣州鳍贾,可以吃到地道的粵菜,也可以品嘗到外國(guó)人開的異域美食餐廳交洗。
有經(jīng)典的嶺南園林骑科,有千年歷史的佛寺,還有風(fēng)情獨(dú)特的歐洲建筑群藕筋。
為什么人人都愛廣州纵散?
因?yàn)閺V州能張開懷抱梳码,擁抱每一個(gè)人的不同隐圾。
無論你吃什么口味,講什么話掰茶,愛看古建筑還是愛逛街買買買暇藏。
你都會(huì)愛上廣州。
忽然濒蒋,想去廣州了盐碱。