皮蛋瘦肉粥

“醉飽高眠真事業(yè)辐棒,此生有味在三余病曾。”距今九百多年前的蘇東坡早已將人生之樂(lè)蘊(yùn)藏其中漾根。

暑期的日子里泰涂,女兒每天睡不醒,也沒(méi)有食欲辐怕,陪伴在家的我焦慮不安逼蒙。

今早起來(lái),在網(wǎng)上搜羅著各種食譜寄疏,腦中盤算著冰箱里僅有的食材是牢,最終決定熬制女兒最愛的皮蛋瘦肉粥做早餐。

當(dāng)米已成粥時(shí)陕截,女兒吃了一口驳棱,當(dāng)即驚訝地說(shuō):“媽媽,你第一次做的怎么這么好吃艘策!”是啊蹈胡,活到四十多歲,基本沒(méi)做過(guò)飯的我朋蔫,竟也能做出讓挑食的女兒贊口不絕地皮蛋瘦肉粥罚渐。

之前,全家人都照顧我不會(huì)做飯驯妄,我也認(rèn)可自己天生不擅長(zhǎng)做飯荷并。而今,在沒(méi)有了依靠時(shí)青扔,為了女兒源织,我天天琢磨著翩伪,換著花樣嘗試做各種不同的飯菜。

為加深印象谈息,遂將自己做皮蛋瘦肉粥的過(guò)程記錄在冊(cè):

第一缘屹、備料:將里脊肉切成肉丁或肉絲,放少量生抽(或鹽)和姜末腌制侠仇;皮蛋切成小肚嶙恕;大米淘干凈逻炊;小青菜洗凈瀝水互亮、小蔥切末備用;

第二余素、煮米:水開鍋下米豹休,大火煮開后調(diào)至小火;

第三桨吊、下料:依次放入腌制好的肉丁威根、皮蛋,煮開后屏积,用濾網(wǎng)撇凈沫子医窿;

第四、調(diào)味:加入白胡椒粉炊林、鹽姥卢、滴入幾滴香油;

第五渣聚、出鍋:粥熬至粘滯狀独榴,將青菜切碎放入,撒上小蔥末即可奕枝。

真正是美味佳肴棺榔、口齒留香。

我告訴女兒隘道,自從她爸爸調(diào)動(dòng)工作以來(lái)症歇,這一個(gè)多月的做飯經(jīng)歷打破了我以往的思維局限:人啊,只要有動(dòng)力谭梗,自己想干成事忘晤,就沒(méi)有什么不可以。

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