草籽與年糕
紹興是沒(méi)有差勁的草籽的。
草籽很賊雷恃，只挑最好的時(shí)節(jié)生長(zhǎng)疆股。
草籽很刁，長(zhǎng)在踏青路腳邊倒槐，大棚溫室與它無(wú)關(guān)旬痹。
草籽不好撕咬。
但草籽破土而出那股青春張力讨越，也正是在不停咀嚼中滲透你的味蕾两残。
紹興有著天下最棒的年糕。
這個(gè)城市打年糕的勁頭是很感染人的谎痢，純粹的米香在一錘一錘中撲鼻而來(lái)磕昼。
這個(gè)城市有一個(gè)公開(kāi)的秘密，每個(gè)人生來(lái)炒年糕都是一絕节猿。
秘密在于熱愛(ài)票从。這個(gè)城市是愛(ài)年糕的，他們會(huì)把自家的米一袋一袋拿去制成年糕滨嘱，磚一樣的年糕峰鄙。
這樣的年糕嚼勁十足。
草籽與年糕都是有韌勁的太雨，把他們結(jié)合在一起是理所當(dāng)然的天才吟榴。
吃一碗草籽年糕是要費(fèi)些力氣的，那滿足的充實(shí)感自然也是值得這些氣力囊扳。
一小碗滿滿的草籽年糕足夠鄰家小孩捧上半天的吩翻，冬天中午陽(yáng)光好的時(shí)候，曬著滿滿的幸福锥咸，看著他狭瞎，他會(huì)朝你咧嘴笑，上下兩排牙齒粘著沒(méi)嚼軟的年糕搏予，白白的綠綠的熊锭，那是最佳拍檔，征服了他們，小孩才能長(zhǎng)大碗殷！
狗肉與鹽
這是最純粹的肉精绎。
這是最純粹的調(diào)料。
清燉的狗肉是不屑帶上一點(diǎn)雜物的锌妻。不像羊肉需要去腥代乃，豬肉要醬油入味，一盤好的狗肉只要燉熟的樣子从祝。
鹽是自成一碟的襟己，沾了鹽，就不再需要油醋醬糖牍陌。沾了鹽擎浴，就只能奔著咸味走。
狗肉單吃就很棒了毒涧，年輕口味重一些贮预，多少喜歡沾些鹽。別沾多契讲，恰到好處的添些味仿吞，收收嘴里的口水，就足夠了捡偏。
年初的餐桌上是一定有大盤清燉狗肉的唤冈，邊上撒著堆鹽。
長(zhǎng)輩們說(shuō)银伟，多吃狗肉你虹，冬天就不冷了。
我怕冷彤避，所以得多吃些傅物。
我還是聽(tīng)話的。
蟹與麻油
寒冬琉预。
大雪紛飛董饰，暮色已近。
江南的熱鬧遇到冬雪也不免收斂圆米。
里弄館子里依舊鬧得厲害卒暂，到底是酒香不怕巷子深。
年輕人撕著狗肉蘸著鹽娄帖，老者微笑的望著他們也祠。
老者的目光突然定住了。
他沒(méi)法不定住块茁，因?yàn)槟莻€(gè)人太稀罕齿坷。
一身書生打扮，卻咧著嘴嚼著一條蟹腿数焊。
滿股子儒雅氣永淌，吃得滿手是油。
老者認(rèn)出他了佩耳，一定是他遂蛀！
鐵箋先生！
世上模仿他打扮的不少干厚，能模仿到鐵箋的卻是沒(méi)有李滴。
天下無(wú)雙的箋！
老者坐下了蛮瞄，他依舊自顧自吃著螃蟹所坯。扯腿，蘸醋挂捅，側(cè)著嘴咬芹助，咯吱咯吱，一氣呵成闲先。邊上的老者状土，斟酒的小兒，剁肉的老板伺糠，撕著肉猜著拳的年輕小伙蒙谓，這個(gè)世界只有他自己，和眼前那盤蟹训桶。
“好箋累驮。”老者終于等到他吃完渊迁。
“本就是好箋厌殉〈〔Γ”
“好牙。”
“本就是好牙愉烙。”
“江南冬日的螃蟹肥美冠天下肖揣，此話果真积蔚。但鐵箋先生一代豪杰，何必在乎幾條小蟹腿耕漱，不夠算色，再點(diǎn)便是！”老者等得太久畢竟不大舒服螟够。
“你從未嚼過(guò)小蟹腿灾梦？”
“從未峡钓。”
“可惜若河∧苎遥”
“有何可惜∠舾＃”
鐵箋先生將右手側(cè)的碟子向老者挪近了幾分拉鹃。
老者正不解，突然聞到了一股奇香鲫忍。
原來(lái)那碟子中不止是醋膏燕！
老者身形微顫：“麻油？”
鐵箋先生點(diǎn)頭示意悟民。
“你可知蟹腿是天下盛麻油最好的容器坝辫？”
“你可試過(guò)壓碎蟹腿麻香橫溢？”
“你可知現(xiàn)成到嘴的總是不過(guò)爾爾射亏？”
老者感到一股氣勢(shì)壓得他喘不過(guò)氣阀溶，只覺(jué)得滿臉漲紅，額頭滲汗鸦泳，突然顫顫巍巍拿過(guò)那個(gè)碟子银锻，一飲而盡。
酒香不怕巷子深做鹰，里弄館子的酒香吸引過(guò)不知多少豪杰击纬。
不過(guò)好酒天下從來(lái)不少，里弄館子真正成名的钾麸，是這一比七八滴入醋碟的麻油更振！
鐵箋先生推開(kāi)木門，踏雪而出饭尝。
天下無(wú)雙的蟹肯腕！
天下無(wú)雙的油！
