曾滌塵
童年往事——和媽媽在一起的日子
(三)合菜
“你的幾個崽女為什么會黃皮寡瘦呢校赤？”
“不知道氧腰。”
“主要是缺乏蛋白質(zhì)和脂肪和維生A.B.C.D……和……”
“先生，你說的什么呀掷匠？我一點聽不懂∮啵”
“就是說缺少營養(yǎng)穆刻！”
這是測字先生和媽媽的一段對話，當時(上世紀五消约、六十年代)我們認為最有學問的人肠鲫，就是在對門擺攤的那個測字先生。凡是家中有重大事情或疑難問題荆陆，媽媽都會去找他滩届。
“先生，那我們要怎么辦呀？”
“加強營養(yǎng)唄帜消√耐鳎”
“啊，什么叫營養(yǎng)呀泡挺？”
“哈哈辈讶，你這都不懂，就是說要多吃些魚娄猫，肉贱除，雞和雞蛋，多喝牛奶媳溺，增加些蛋白質(zhì)和脂肪月幌，除此之外，每天還要多吃些蘋果悬蔽，梨子和香蕉扯躺，增加維生素的攝入……”
“如果人體缺乏這些東西，輕者得病蝎困，重者死人录语！”
他說完還將一塊小木頭當驚堂木往桌上一拍，“叭”的一聲嚇出媽媽一身冷汗禾乘。
“啊澎埠，先生，你說的這些東西始藕，我一樣都沒有呀蒲稳！”
媽媽說完，低著頭鳄虱，慢慢地走回家去弟塞，坐在洗衣服的小凳子上發(fā)愁。
這時我和弟弟妹妹都放學回來了拙已。
“媽媽媽媽决记，飯做好了沒有呀？我們餓了倍踪∠倒”
“媽媽，媽媽建车，今天吃什么菜呀扩借？”
“天天吃酸菜，牙齒都會酸掉了缤至！”
“……潮罪！”
不過開飯的時候，還是老一套——臭酸菜加白米粥。
不過嫉到，我比弟妹們吃得藝術(shù)一點沃暗，因為我看了“唐、祝何恶、文孽锥、周”這本小說，知道唐伯虎坐在小漁船上追秋香時也是吃臭酸菜拌飯细层，但他想了個花招惜辑，要駕船的伙計報菜名，比如報紅燒肉疫赎，他就夾點酸菜盛撑，想紅燒肉的味道吃一口飯，報黃燜雞虚缎，報海參撵彻，報熊掌钓株，腳魚实牡，烏龜又連吃幾口飯，等到報滿漢全席時轴合，唐伯虎的飯也就吃得光光了……
所以我基本上是采取他這種辦法吃飯的创坞，不過沒人替我報菜名，而是自報自吃受葛。
“你一邊喝粥题涨，一邊嘴里念紅燒肉，是不是很想吃呀总滩？”媽媽盯著我問道纲堵。
第二天，我們放學回家闰渔，媽媽不見了席函！灶上還是冷火秋煙，沒有一點做飯的跡象冈涧，看這場景茂附，妹妹急得哭了起來！
“鎮(zhèn)靜督弓，鎮(zhèn)靜营曼，我雙手往下壓了兩下，對他們說愚隧，媽媽一定是加班去了蒂阱，等一下馬上就會回來的，大家先去做家庭作業(yè)吧÷济海”
不過講是這么講虱痕，四雙眼睛都望著門外，誰也沒有心思做作業(yè)辐赞。
這時天慢慢暗了下來部翘，透過我家的大門，就是一條丁字形小巷响委，在巷子的拐角處新思，豎了一根電線桿，在電線桿的上面赘风，掛了一個帶燈罩的小小電燈泡夹囚，這就是當年的路燈它發(fā)出微弱的昏暗黃光，看上去很像丹麥作家安徒生書中的童話世界……
“來啦邀窃，來啦荸哟！”妹妹眼尖，指著路燈下面一個移動的黑影說瞬捕。
一點沒錯鞍历，這就是我看了十幾年的媽媽的身影。這時肪虎，媽媽不但回來了劣砍，還提了一個大爐鍋，透過冒著熱氣的蓋子扇救，我們聞到了飯菜的香味刑枝。
“媽媽，媽媽迅腔！這爐鍋里盛的什么菜呀装畅？這么香？沧烈！”
“都是好吃的菜呀掠兄，你不是每天念著魚、肉掺出、雞徽千、蛋嗎？這里面都有汤锨∷椋”媽媽用手朝爐鍋指了指，然后將爐鍋往桌上一擺闲礼，將蓋子一揭牍汹，哇铐维！真是魚、肉慎菲、雞嫁蛇、蛋，樣樣齊全露该，這美味的香氣早把我們腹中的饞蟲引出來了睬棚！我們撲上去，你一碗我一碗解幼，一下子將美食一掃而光抑党。媽媽只是喝了點湯，望著我們直笑撵摆。
“媽媽底靠，媽媽！這到底叫什么菜呀特铝？這么好吃呀暑中！”
“這，這叫‘合菜’鲫剿■猓”
啊，這個“合菜”比國賓館的宴席還好吃呀牵素！……
直到現(xiàn)在我才搞清楚严衬，媽媽為了增加我們的營養(yǎng)，挑土回來又到一家飯鋪干洗碗的活笆呆。所謂“合菜”，就是在飯桌上將人家吃剩的飯菜收集起來粱挡，加熱后拿回家給我們吃赠幕。這種“合菜”，實在不值得恭維询筏，但那天的“合菜”因為融入了母親濃濃的愛在里頭榕堰，所以，一輩子都記得那美味嫌套。
(完)
曾滌塵2018年10月30日寫于02公交車上
