如果以油炸酌壕、炒务豺、煎等烹調(diào)方式而不是蒸煮方式加熱蔬菜，那么即使只吃菜矢空，還是會長胖库北。所以爬舰，正確選擇蔬菜和烹調(diào)方式才能有效減肥。那么寒瓦，究竟哪幾種蔬菜最有利于人保持苗條身材呢?
大蒜是含硫化合物的混合物情屹，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白質(zhì)杂腰。
韭菜除了含鈣垃你、磷、鐵喂很、糖和蛋白惜颇、維生素a、c外少辣，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等凌摄，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用漓帅，能排除腸道中過多的營養(yǎng)锨亏，包括多余的脂肪。洋蔥含前列腺素a忙干，這種成分有舒張血管屯伞、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸豪直，除了降血脂外劣摇，還可預防動脈硬化。
經(jīng)常食用冬瓜暇韧，能去除身體多余的脂肪和水分勾习，分解過剩的脂肪，有通便作用起到減肥作用懈玻。
胡蘿卜富含果膠酸鈣巧婶，它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低艺栈。
海帶富含牛黃酸英岭、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇湿右。
豆制品含豐富的不飽和脂肪酸诅妹，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進脂肪代謝毅人，使皮下脂肪不易堆積吭狡。
黃瓜有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
白蘿卜能促進新陳代謝丈莺，避免脂肪在皮下堆積划煮。
綠豆芽產(chǎn)熱少，不易形成脂肪堆積皮下缔俄。
另外般此，芹菜、甘藍牵现、青椒铐懊、山楂、鮮棗瞎疼、柑橘以及紫菜科乎、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用贼急。
什錦蔬菜瘦身湯
材料：雞胸骨200克茅茂，青蔥2根，芹菜100克太抓，洋蔥1顆空闲，青椒1個，番茄1個走敌，大白菜200克碴倾，鹽1小匙，雞精1小匙掉丽。
做法：
1跌榔。雞胸骨放入沸水中氽燙去血水后，撈起以冷水洗凈捶障，備用僧须。
2。 青蔥项炼、芹菜切小段;洋蔥担平、青椒示绊、番茄、大白菜切小塊暂论，備用面褐。
3。 取1湯鍋空另，放入做法1的雞胸骨與適量水盆耽，以大火煮滾后蹋砚，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘扼菠。
4。 將其余食材放入做法3的鍋中坝咐，以小火再煮約1小時循榆，起鍋前加入所有調(diào)味料拌勻即可。
功效：排毒墨坚，養(yǎng)顏秧饮，瘦身。
