吃晚飯的時(shí)候恤筛，和老媽?zhuān)挤€(wěn)她們一起閑聊官还，看到我們正在吃的粉條，于是我媽向我們回憶起她以前用自家的紅薯淀粉去下粉條時(shí)候的種種毒坛。
老媽說(shuō)由于會(huì)這種手藝的人很少望伦，但是需要下粉條的人卻很多，所以需要很早就要趕到下粉條的那里去排隊(duì)粘驰。冬天的時(shí)候天氣很冷屡谐，她半夜三點(diǎn)的時(shí)候就要起床去排隊(duì)，不然就很有可能一天都下不好蝌数。雖然下粉條的過(guò)程很辛苦愕掏，大家依然樂(lè)此不疲，覺(jué)得很值得顶伞，因?yàn)橛玫氖亲约业募t薯淀粉饵撑，吃的也比較放心。
老媽說(shuō)唆貌，想要下粉條滑潘，時(shí)機(jī)是非常重要的，必須要等到冬天锨咙，還必須要等到結(jié)冰以后语卤，這樣粉條才能夠順利下出來(lái)，且口感較好。
整個(gè)下粉條的過(guò)程是這樣的：首先需要把紅薯用水洗干凈粹舵，然后用一種叫打粉機(jī)的機(jī)器把它們打成紅薯淀粉钮孵，之后再把淀粉曬干，最后下粉條的手藝人會(huì)把淀粉放在一種類(lèi)似于水瓢的器物里眼滤，這種器物下方全是小孔巴席，用錘子使勁敲打后，粉條就會(huì)慢慢從小孔里掉下來(lái)诅需，然后旁邊會(huì)有人拿著竹竿立刻將打出來(lái)的粉條掛起來(lái)漾唉。
整個(gè)過(guò)程如同行云流水，片刻不得馬虎堰塌。所以赵刑，我們農(nóng)村吃的粉條基本上都是人的手工一錘一錘敲打出來(lái)的，沒(méi)有添加其他任何物質(zhì)蔫仙，說(shuō)是純天然料睛，無(wú)污染一點(diǎn)都不過(guò)分。因此味道比較勁道摇邦、爽滑恤煞，口感真的不是城市中買(mǎi)來(lái)的粉條所能比擬的。
其實(shí)施籍，我長(zhǎng)這么大還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)如何把紅薯可以變成粉條的居扒，總覺(jué)得這是一個(gè)很神奇的過(guò)程，這應(yīng)該屬于一門(mén)手藝丑慎，只不過(guò)現(xiàn)在這門(mén)手藝已經(jīng)越來(lái)越?jīng)]落了喜喂，身為90后的我們都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，更遑論00后或者以后的孩童竿裂。我在擔(dān)心這種農(nóng)村里存在的傳統(tǒng)手藝會(huì)一點(diǎn)一點(diǎn)消失玉吁，一點(diǎn)一點(diǎn)被人們遺忘，就這么悄無(wú)聲息地消失在歷史的長(zhǎng)河中腻异。
上一輩人在一點(diǎn)一點(diǎn)變老进副，我們?cè)谝稽c(diǎn)一點(diǎn)長(zhǎng)大。在這個(gè)新時(shí)代悔常，我們得到了很多東西影斑，手機(jī)、電腦机打、網(wǎng)絡(luò)矫户，然而我們也在失去很多東西。我們現(xiàn)在吃的飯残邀，都好像失去了很多家鄉(xiāng)的味道皆辽。即使名稱(chēng)一樣柑蛇，但是味道卻千差萬(wàn)別。
依稀記得小時(shí)候驱闷，家里殺個(gè)自家養(yǎng)的土雞唯蝶，燉一鍋雞肉，那香味走至很遠(yuǎn)的地方都能聞到遗嗽，真可謂是十里飄香。而現(xiàn)在我們買(mǎi)的雞鼓蜒，吃到嘴里都覺(jué)得索然無(wú)味痹换，再也找不到當(dāng)初的味道。
以前吃的饅頭都是自家的手工饅頭都弹，面粉也是用自家的小麥用機(jī)器打出來(lái)的娇豫，饅頭也是用土方子進(jìn)行發(fā)酵的，而如今的饅頭畅厢，雖然很多也是打著手工饅頭的名頭冯痢，但還是能吃出發(fā)酵粉的味道。
以前用笨重的木駕車(chē)推著小麥去打面粉的時(shí)候框杜，都是一家人一起浦楣，然后去排隊(duì)，然而現(xiàn)在打面粉的機(jī)器都會(huì)塵封在骯臟的角落里咪辱，上面堆滿(mǎn)了雜物振劳，落滿(mǎn)了灰塵。本來(lái)應(yīng)該是最干凈的機(jī)器油狂，然而現(xiàn)在卻成了最臟的存在历恐。
有多少小孩還能見(jiàn)到這種轟隆隆轟隆隆，象征著家鄉(xiāng)獨(dú)特味道的機(jī)器呢专筷？恐怕很多孩子都不知道饅頭是怎樣做出來(lái)的吧弱贼？
還有爆米花，現(xiàn)在我們看電影吃的都是那種用電烤箱磷蛹，奶油以及蜂蜜爆出來(lái)的吮旅，吃起來(lái)有一種甜膩膩的味道。然而弦聂，我們小的時(shí)候吃的都是那種老爺爺用一種黑乎乎的鍋爐鸟辅，然后架在煤炭上面，一圈一圈的搖著莺葫，最后用腳一踩匪凉，嘭的一聲，爆米花就被爆在了連在小鍋爐上面的布袋里面捺檬。
然后再层，我們一群孩子就會(huì)一股腦擁上去，順著布袋的一頭，慢慢把爆米花全部順到另外一頭聂受，然后用自己拿著大袋子裝著蒿秦。記得每次炸爆米花的老爺爺一來(lái)，我們一次就會(huì)炸好多好多蛋济，生怕不夠吃似的棍鳖。那個(gè)時(shí)候吃爆米花都是一抓一大把，然后往嘴里填碗旅，然而現(xiàn)在都是一顆一顆捏著吃渡处，結(jié)果吃一會(huì)也就覺(jué)得膩的不行了。
還有祟辟，還有医瘫，還有好多好多，依稀飄在腦海里旧困，但是如果你不努力去撈醇份，它們就隨著歲月越走越遠(yuǎn)了，只留下零零碎碎一些回憶吼具，供我瞻仰僚纷，任我懷念。
我不知道還能記得它們多久拗盒，但我希望在我有生之年畔濒，它們?nèi)耘f能夠在我的記憶長(zhǎng)河里占據(jù)一點(diǎn)點(diǎn)的位置，這樣也算是我對(duì)童年的一種緬懷吧锣咒！
我不明白侵状，為什么人長(zhǎng)大了離家鄉(xiāng)越來(lái)越遠(yuǎn)，記憶也會(huì)跟著離家鄉(xiāng)越來(lái)越遠(yuǎn)毅整？記憶仿佛是一個(gè)叛徒趣兄，誰(shuí)離它近，它就記得誰(shuí)悼嫉，多么現(xiàn)實(shí)啊艇潭。連記憶都會(huì)跟著現(xiàn)實(shí)走，我們又在倔強(qiáng)什么呢戏蔑？
