忘掉《深夜食堂》吧松嘶,《川味第二季》才是最接地氣的中國菜

《深夜食堂》中國版總算是收官了,無數(shù)觀眾也莫名地松了口氣……要知道六剥,這部劇開播之初就引發(fā)了“現(xiàn)象性”話題討論,強大的演員陣容,知名的原版IP,無數(shù)觀眾翹首以待,悲劇的是才開播一集就被吐糟的體無完膚趣避,最終以2.7分的的豆瓣評分慘淡收場庞呕!演員浮夸的演技,還有談不上美食的“美食”程帕,都讓觀眾大失所望~但是千扶,值得安慰的是,現(xiàn)在終于有人站出來拯救吃貨們了骆捧,一部最接地氣的美食紀錄片在新版蜜蜂視頻上線了——《川味第二季》(又名:川味傳奇美食系列片 第二季 )澎羞!

《川味第二季》堪稱四川版《舌尖上的中國》,該紀錄片自2012年精心籌備敛苇,3年后才啟動妆绞。影片旨在為眾多熱愛川菜的吃貨們帶去具有誘惑力的美食影像。用時間的力量枫攀,記錄美味的發(fā)生括饶,展現(xiàn)美味“最具誘惑”的瞬間。来涨,影片從川菜的名菜開始图焰,到民間風味,再到那些封藏在山間田野的食材蹦掐,彬歌帶著鏡頭與一群對美食執(zhí)著的人技羔,為大家道出美味是如何發(fā)生的。

花椒傳奇:一粒普通的不能再普通的麻味使者卧抗,川人餐桌上無法缺失的味道藤滥,但又有多少人真正了解它們的故事與苦衷呢?

?火辣:一顆辣椒,本為觀賞性植物社裆,但在川人的手中拙绊,卻發(fā)生著戲劇性的變化,辣椒是怎樣進入餐桌的,又成就著多少麻歡辣道的美味标沪,川人怎么使用辣椒以及什么不同的辣椒可以做成那些不同的美味榄攀?

酸爽:川菜不只是麻辣,而酸又體現(xiàn)在哪里呢?這些本味水果類的食材又如何成為盤中餐的翹楚呢?從大山深處的青梅到檸檬之鄉(xiāng)的檸檬宴金句,再到四大名醋的閬州保寧醋檩赢,且看川人如何酸爽。

甜蜜:甜味趴梢,是世界人都青睞的味道,而在四川币他,當年紅極一時的甜城如今為何沒落至極坞靶,連制作紅糖的藝人都只能遠走他鄉(xiāng),而在令人神往的天府之國蝴悉,甜蜜的滋味還有幾許?

米國:米彰阴,米飯?粽子?但在川人的手中,黃粑的滋糯香甜與涼糕的清甜滑爽才是川人的“最愛”拍冠。

薯鄉(xiāng):中國人種植紅薯的歷史有500年尿这,四川的西充,被稱為苕國庆杜,各色不同品種的薯類射众,大多數(shù)人看得見的地方,大多只能成為人們的休閑零食晃财,或是成為家禽們的主食叨橱,但紅薯,看似普通而簡單的五谷副食断盛,但在導演的眼里罗洗,沒有紅薯,就粉條钢猛,酥肉伙菜,四川滑肉、螞蟻上樹等這些美味佳肴命迈。

手工面:面條贩绕,是獲得全世界全票通過的食物,這是人類食物中偉大的發(fā)明壶愤。在世界各地丧叽,面條可謂是花樣多、味型豐富的主食公你。川味制面踊淳,有著怎樣的風情與特別之處,手工面帶您走進川味面食工坊。

豆族:綠豆迂尝、黃豆脱茉、紅豆、黑豆垄开、豌豆琴许,五顏六色的豆子,是全世界人都喜愛的五谷雜糧中的大類溉躲,但這些小不點榜田,在川人的手里,可以變換出怎樣的傳奇锻梳,川人烹飪箭券,自有他們的智慧與妙手。

茶宴:茶疑枯,從藥引到今天風靡大眾的飲料辩块,清腦定神的茶湯之香卻是烹飪高人們所青睞的美味材料。一顆嫩綠茶芽到清香的茶湯荆永,究竟可以成就多少的美味佳肴废亭,讓我們走進茶宴的操作間一睹神奇的美味發(fā)生。

魚宴:在四川境內(nèi)具钥,雅魚豆村、鯰魚是四川獨有的魚類,它們一直被青睞骂删,在今天你画,吃貨滿地的時代,名噪多年的它們桃漾,有吃客知曉它們生存之境坏匪。

野味:一提野味,人們首先會想到香滋滋的野雞撬统、天鵝适滓,但彬歌導演的答案卻是令你失望的,這里沒有一粒葷腥恋追,在四川凭迹,各種野生蔬果照樣可以滿足你的味蕾,也能照亮你的美麗苦囱。

臘肉:皇木臘肉嗅绸,一種千年古木熏制的臘肉,讓導演等待了3年才完成拍攝的選題撕彤。而每年霜降后鱼鸠,川人每家每戶便會開始啟動臘肉的制作程序猛拴,從臘豬蹄、豬排蚀狰、豬心愉昆、豬腿到色澤艷麗的香腸,不同地域上將上演著不同煙香美味麻蹋。

更多美食跛溉,等待蜜蜂視頻更新^_^

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