6月18日捌年，端午節(jié)瓢娜。
在我的印象里，端午節(jié)和中元節(jié)礼预、清明節(jié)的色彩是一樣的恋腕，甚至沒有色彩可言。上學(xué)后逆瑞，知道端午節(jié)是一個(gè)緬懷的節(jié)日荠藤，當(dāng)然不像是清明節(jié)那樣緬懷已故的親人伙单，根據(jù)節(jié)日的起源，都說緬懷屈原哈肖。
很多年沒有回家過端午節(jié)吻育，一來是每到端午節(jié)就要加班，二是來離家多年不方便淤井。難得今年的端午節(jié)有假期布疼。
端午節(jié)少不了的好東西，那就是粽子币狠。不知道從什么時(shí)候開始游两，包粽子就流傳下來了。小時(shí)候漩绵，每到端午節(jié)的前一天贱案，村子里的市場(chǎng)就很熱鬧，屠夫們會(huì)多準(zhǔn)備幾個(gè)黑豬止吐，每年都是靠春節(jié)和端午節(jié)好好地賺一把宝踪。
那時(shí)候，我家也是養(yǎng)頭豬碍扔，要么在春節(jié)前買點(diǎn)瘩燥，要么養(yǎng)到端午節(jié)宰殺，然后拉到市場(chǎng)上賣不同，這個(gè)時(shí)候每家每戶都要包粽子厉膀，豬肉是必需品，無論肥瘦二拐，皆可入料站蝠。
今年，母親也買了兩百元的豬肉卓鹿，都作為包粽子的作料菱魔。多少年來，粽子的作料從單一的豬肉吟孙，到添加咸鴨蛋澜倦，內(nèi)容不斷地豐富。有的人家杰妓，還添加了其他輔料藻治，口味越來越多。
母親把肉切片后巷挥，然后用醬油等輔料腌制好桩卵。每年包粽子的人都是母親大人主管，一切都是她料理。在我的記憶里雏节，端午節(jié)包粽子都是母親一個(gè)人完成胜嗓，包括包的工序，以及煮的過程钩乍，特別是煮粽子要花好幾個(gè)小時(shí)辞州，不斷地添加柴火，很晚才能入睡寥粹。
難得今年回家過端午節(jié)变过，我早早地許諾母親，今年和她一起包粽子涝涤。我應(yīng)該繼承下包粽子了的手藝媚狰，不然以后真的失傳，隨著技術(shù)的發(fā)展阔拳，人工手藝越來越少了崭孤，能機(jī)器代替的基本都是機(jī)器代勞。機(jī)器代勞的味道也不如手工的那樣醇香衫生。
擦好桌子裳瘪，擺上研制豬肉的大盤土浸，放上包粽子用的檳榔花苞皮和野菠蘿葉罪针，再端上一大盤糯米，一切準(zhǔn)備就緒黄伊±峤矗或許有人不解，野菠蘿葉也能包粽子还最。不要奇怪墓阀，在農(nóng)村就地取材那最好不過，還有椰子葉包的拓轻。這次對(duì)我們來說不不奇怪斯撮，從小就見多了的。
檳榔花苞皮比較容易包扶叉，把表皮擦干凈勿锅，用一塊大肥肉過一遍，粘些油脂枣氧，避免剝開的時(shí)候粘到大米溢十。然后放兩勺糯米，再放進(jìn)兩小塊肉达吞，附加二分之一的咸鴨蛋张弛，然后放一些米覆蓋。把粽子皮往中間收，再把兩邊對(duì)折吞鸭。在對(duì)折的過程中寺董，要注意它的空氣，一般都時(shí)實(shí)打?qū)嵉穆鞔蟆Ｈ缓罄ι闲±K子螃征，把粽子勒緊。一個(gè)粽子就成形了透敌。
當(dāng)然盯滚，我的粽子不如母親的好看，沒有賣相酗电。它的表面有些凹凸不平的魄藕，形狀很不規(guī)則。本來就是長方形的形狀撵术，看起來像是梯形背率。母親看著我提給她的粽子，還是夸贊了一番嫩与。我知道寝姿，這是鼓勵(lì)栗恩。每個(gè)母親都會(huì)鼓勵(lì)自己的孩子跨出第一步禽炬。
在包粽子的過程中，我才體會(huì)到這個(gè)體力活的不容易雷恃。為了讓粽子結(jié)實(shí)些处坪，得用力拉它的繩子根资，這一拉那一拉，才能綁得好（請(qǐng)?jiān)试S我說綁?mèng)兆樱┩剑灰粫?huì)兒手指都摸出水泡了玄帕。這也怪我平時(shí)沒有干活，說不好聽的細(xì)皮嫩肉的想邦，怎么能干粗活裤纹。母親或許是年老了，綁不了多久就說手累丧没。每年鹰椒，我家要綁五六十個(gè)粽子才能夠用，都是母親一個(gè)人綁定骂铁，多不容易呀吹零。
在我們的村子里自古就流傳這樣的習(xí)俗，親朋好友或者左領(lǐng)右舍拉庵，誰家親戚或者親屬已故灿椅，在三年內(nèi)都不能綁?mèng)兆印樯队羞@樣的習(xí)俗，我從沒有去考究它茫蛹。每到端午節(jié)操刀，親戚朋友都要多綁些，等到第二天婴洼，也就是端午節(jié)那天骨坑，給他們送些粽子，一起分享柬采。這個(gè)古老的傳統(tǒng)一直沿襲至今欢唾。
所以，端午節(jié)早早地粉捻，按照規(guī)矩祭祀祖先后礁遣，母親就張羅著分發(fā)粽子的事情。小時(shí)候肩刃，我還能幫母親祟霍，領(lǐng)著母親分好的粽子先去張三家，然后再回家拿著另外的粽子去李四家盈包，母親就可以去路程稍微遠(yuǎn)的沸呐。長大了，或許是臉皮薄呢燥，再也不去送粽子了崭添，送粽子的事情落到了母親的身上，她跑了“東家”疮茄，又去了“西家”滥朱，然后再去路程遠(yuǎn)的親戚家根暑。
端午節(jié)力试，還有一個(gè)習(xí)俗，那就是洗艾葉水排嫌。起床的第一件事畸裳，就是將臉盤里的艾葉水擦拭身體，以為祛除疾病淳地。艾葉水怖糊，不單單是艾葉，還有野菠蘿的花蕾颇象，也不知道它們的功效是否如此伍伤，但是總是聽從大人的話，好好擦了一遍遣钳。家家戶戶的人扰魂，都在端午節(jié)洗了一次艾葉水，寓意健健康康。
