網(wǎng)上流行一個“獨孤等級”：一級：一個人去逛超市最楷；二級：一個人去快餐廳……五級：一個人吃火鍋……近日，重慶8歲男孩唐錢錢待错，因為爸爸出差了籽孙，臨時加班的媽媽讓錢錢拿20塊錢去買點吃的，但沒想到兒子還帶上壓歲錢去吃了老火鍋火俄！火鍋店老板稱：孩子會點菜會掌火犯建，4個位置輪流坐，還懂事地給媽媽留了油碟和碗筷瓜客。媽媽忙完趕到后哭笑不得适瓦，發(fā)到了朋友圈“我敬你是條漢子”！
火鍋一般而言谱仪，是以鍋為器具玻熙，以熱源燒鍋，以水或湯燒開疯攒，來涮煮食物的烹調(diào)方式嗦随，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃敬尺，或是鍋本身具有保溫效果枚尼，吃的時候食物仍熱氣騰騰贴浙，湯物合一∈鸹校火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙崎溃，辣咸鮮，油而不膩盯质，暴汗淋漓袁串，酣暢之極，解郁除濕呼巷，今發(fā)展為鴛鴦鍋囱修，麻辣清淡各別，各取所需朵逝，老少咸宜，至冬之佳品乡范。
典型的火鍋食材包括各種肉類配名、海鮮類、蔬菜類晋辆、豆制品類渠脉、菌菇類、蛋類制品等瓶佳，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用芋膘。有些吃法還會蘸上調(diào)味料一起食用。說起火鍋當(dāng)屬重慶火鍋最出名霸饲，那么你知道正確吃重慶火鍋的方法嗎为朋？隨凱美餐飲小編一起去瞧瞧吧！
1. 首先點菜的時候請先各點一份豆芽和小蔥厚脉；
2. 鍋端上來之后先將豆芽和小蔥各放一半進(jìn)去习寸；
3. 等鍋燒開后大火煮兩分鐘，等把表面的泡沫煮散開后讓服務(wù)員加上格子傻工；
4. 將需要長時間煮的肉類放入外圍的格子（可留2個小格子）霞溪；
5. 等鍋漲得不太厲害后轉(zhuǎn)小火，只留中間一格沸騰即可中捆，這時將鴨血和腦花放入空下的2個格子中鸯匹；
6. 中間還在沸騰的格子里就可以開始燙食毛肚、鴨腸泄伪、鵝腸等鮮菜了殴蓬，這時將火調(diào)到中火，保持中間沸騰蟋滴，周邊的格子盡量不要沸騰科雳；吃的時候要特別注意根蟹，將一樣菜燙好后先放入油碟中別急著吃，這時候特別燙糟秘，可以先燙下一樣菜简逮，等第二樣菜燙好了夾進(jìn)碗里后再吃前一樣菜，可以避免被燙傷食道尿赚。
7. 等鮮菜吃得差不多了散庶，先前放下去的食材也差不多可以吃了，這時候可以再將素菜放到中間格子里煮著凌净，先吃周邊格子里煮的肉類悲龟；
8. 等肉吃得七七八八的時候，素菜也好了冰寻，可以將火轉(zhuǎn)到最小须教，就著鍋里的菜可以開始行令喝酒了。
想必很多人去吃火鍋的時候都是菜一燙好就開吃了吧斩芭，其實這樣是不好的轻腺，那么吃火鍋時怎樣保護(hù)好口腔呢？如果你在火鍋的食物搭配上下些功夫划乖，就可以盡量減少這些癥狀的產(chǎn)生贬养；多放些蔬菜；適量放些豆腐琴庵；加些白蓮误算；可以放點生姜；調(diào)味料要清淡迷殿；餐后多吃些水果
