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度過學(xué)徒第一個(gè)星期的幸福與激動(dòng)后蝇完，我開始發(fā)覺自己對(duì)工作的預(yù)估過于樂觀了沟绪。雖然一周只有兩天弃揽，每天早上六點(diǎn)到12點(diǎn)睛藻，需要全程站立，忙個(gè)不停碍侦，經(jīng)常工作兩個(gè)小時(shí)之后我就不停地看掛在墻上的鐘表粱坤，心里期盼著時(shí)針與分針能夠飛轉(zhuǎn)早點(diǎn)重疊在12點(diǎn)的位置上。
面包房有各種冰箱八九個(gè)瓷产，用來盛放不同溫度要求的用品和制作好的糕點(diǎn)站玄，烤箱也有二個(gè)，分別用來烤制面包和蛋糕拦英，各種貨架都排列得整整齊齊蜒什，也有小貨梯，卻沒有一張凳子疤估，從挺拔的老板西蒙到胖胖的售貨員露娜灾常，人人都得站著工作。習(xí)慣久坐的我铃拇，長(zhǎng)時(shí)間的站立像是一種讓人難以忍受的懲罰钞瀑，身體找準(zhǔn)一切機(jī)會(huì)松懈，尋找一切可以伺機(jī)倚靠的地方：水槽邊慷荔，操作臺(tái)旁雕什，甚至壓面機(jī)的扶手∠跃В可惜的是贷岸，還沒有等到我自己打起精神提振身體，我的小師傅—-十八歲的馬蒂斯已經(jīng)在不停地發(fā)號(hào)施令了：
做八十片制作水果撻的皮子磷雇，全部在模具上安放好偿警，二十個(gè)送到冷凍室，六十個(gè)放冷藏室唯笙。
去貨架上拿一罐杏仁螟蒸，一罐梨盒使，再拿十個(gè)蘋果去皮去核
把這些泡芙全部像這樣擠進(jìn)奶油，清理干凈多余的奶油
水槽里的用具都放進(jìn)洗碗機(jī)里清洗吧七嫌，
馬蒂斯說話很快少办，他一邊干活一邊發(fā)號(hào)施令，我全神貫注地聽著也有很多不明白的地方诵原，要一一向他求證英妓，馬蒂斯不得不放下手中正在裝飾的蛋糕，給我示范绍赛，或指領(lǐng)我哪個(gè)冰箱存放我們要用到的東西鞋拟，哪個(gè)貨架上固定地安放著什么。我得用心地記下來惹资，免得一次一次地問同樣的問題，讓小師傅煩心航闺。
烤箱預(yù)設(shè)的時(shí)間到了褪测，鳴叫起來，馬蒂斯讓我把烤箱里的可頌?zāi)贸鰜?0個(gè)裝到西蒙要送貨的箱子里潦刃，剩下的放在烤架上送給在前店的露娜侮措。我把可頌裝好，心里還是忐忑乖杠，讓馬蒂斯檢查一下分扎，我這樣的放置方法是否可行，馬蒂斯放下正在手上的裱花袋胧洒，看了一下畏吓，馬上三下五除二調(diào)整好可頌面包，一句話都不說卫漫，指著西蒙送貨的那堆箱子上菲饼，我雙手提著箱子，小心地將箱子疊裝好列赎。我還沒來得及松口氣呢宏悦，馬蒂斯正用黑巧克力在白巧克力上寫著生日快樂，他頭也不抬地說：去做可頌面團(tuán)吧包吝。
我馬上清潔好做可頌面團(tuán)的臺(tái)面饼煞，去庫房拿輕便的平板面盆放在稱上，鹽100克诗越，糖750克砖瞧，奶粉250克，酵母等等掺喻，所有的東西分門別類稱好芭届，在面盆里分開堆積储矩，便于核對(duì)。最后才稱奶油和面粉褂乍，面粉65號(hào)與55號(hào)要各一半持隧，水直接放在攪拌器里。馬蒂斯上周教過我一遍后逃片，只要我在屡拨，每天的可頌面團(tuán)就是我來做基礎(chǔ)工作了。我設(shè)置好時(shí)間褥实，機(jī)器開始和面了呀狼。
馬蒂斯拿了個(gè)新烤的巧克力面包放在工作臺(tái)的角落，忙里偷閑掰兩口送進(jìn)嘴里损离，他示意我也吃一個(gè)哥艇，泡芙也好吃的，他說僻澎，我擺手拒絕了貌踏，一是不好意思當(dāng)著人吃東西，二是戴著口罩不方便窟勃，再說馬蒂斯這樣的吃法十八歲可以祖乳，幾十歲的學(xué)徒在后廚這樣吃東西，實(shí)在讓人難堪秉氧。
在等待可頌面團(tuán)完成的過程中眷昆，馬蒂斯開始制作修女泡芙和閃電泡芙，我打下手汁咏，然后謹(jǐn)慎裝箱亚斋，避免修女泡芙上的奶油和閃電泡芙上的巧克力形狀被破壞。
露娜拿著手寫訂單進(jìn)來了攘滩，有客人要五個(gè)雞肉色拉三明治伞访。這個(gè)是我可以制作的，馬蒂斯示意我去完成轰驳。我忙去取了三根法棍厚掷，每根一切為二，再將面包剖開级解，內(nèi)里都涂上蛋黃醬冒黑，將新鮮的色拉鋪上，加四五片切好的西紅柿勤哗，再鋪上熟的雞肉塊抡爹，分別裝袋，交給了露娜芒划。
再一次清潔工作臺(tái)冬竟，將所有的東西歸位后欧穴，馬蒂斯已經(jīng)分三次沖壓好可頌面團(tuán)了，我們每天最后的制作工作就是做第二天要用到的可頌面包和巧克力面包胚子泵殴。做完后分裝在烤盤上送到外間發(fā)酵涮帘，開始一天工作的收尾：打掃衛(wèi)生。
所有的東西必須各就各位笑诅，操作臺(tái)灑上雙氧水消毒殺菌调缨，清洗所有的用具，掃地吆你，用高壓水槍清潔地面——十二點(diǎn)早已經(jīng)到了弦叶，可是馬蒂斯并沒有讓我走的意思，我雙腿沉重妇多，饑腸轆轆但雙手還是拿著刷子伤哺，將地上的水仔細(xì)地匯集到地溝處。老板西蒙來了者祖，他叫我回家默责，接過了我手中的刷子，我像被解放的苦力一樣心里歡喜咸包，感覺到從來沒有過的輕松，我微笑著跟他們打招呼再見杖虾，脫下圍裙烂瘫，即刻回家了。
