健身食譜-4
? ? ? ? ? ? ? 豆腐黑木耳燴豬血
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 熱量：
制作材料：
豬血245g申窘，豆腐150g弯蚜，泡發(fā)黑木耳20g，胡蘿卜50g剃法，料酒碎捺、香菜、生姜適量
制作步驟：
1贷洲、鍋里燒水收厨，水開(kāi)以后把豬血慢慢滑進(jìn)鍋里，大火煮3分鐘优构，再撈起來(lái)備用
2诵叁、將豆腐切成2厘米左右的方塊，胡蘿卜切片钦椭，香菜切成小段拧额，木耳稍微撕小一點(diǎn)，生姜切成顆粒狀彪腔，再將涼好的豬血切成豆腐塊大小
3侥锦、炒鍋倒油，油熱后下姜粒爆香
4德挣、然后加入豆腐略煎黃
5恭垦、再倒入豬血略炒
6、再加入胡蘿卜、黑木耳略炒
7番挺、然后加清水至豆腐齊平
8唠帝、再依次加入適量的料酒、鹽及生抽建芙，大火燒開(kāi)没隘，轉(zhuǎn)中火煮3-4分鐘
9、待水快干時(shí)禁荸，撒入香菜右蒲，用清水加淀粉勾芡收汁，最后淋入香油即可盛起裝盤
下面是我的減脂午餐赶熟，看起很有食欲的感覺(jué)
小貼士：
1瑰妄、一定要記得加料酒、蔥映砖、姜或香菜壓味间坐，豬血也可以用鴨血代替，還有不要大力翻炒邑退，豬血和豆腐都容易碎掉
2竹宋、為了讓豬血凝固一般都會(huì)放鹽的，所以在起鍋前加適量鹽調(diào)味即可
適宜人群：
一般人群均可食用
推薦理由：
1地技、豬血中含鐵量較高蜈七，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用莫矗，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴飒硅，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病作谚、動(dòng)脈硬化等癥三娩； 2、豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長(zhǎng)的重要微量元素妹懒，這在其他食品中是難以獲得的雀监； 3、豬血含有維生素K眨唬，能促使血液凝固会前，因此有止血作用； 4单绑、豬血還能為人體提供多種微量元素回官，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患搂橙、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處歉提，可用于治療頭暈?zāi)垦５烟埂⑼卵⒈缆┭獣炋蕖p傷出血以及驚厥癲癇等癥版扩； 5、除此之外侄泽，豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害礁芦；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后悼尾，可產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì)柿扣，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過(guò)排泄將這些有害物帶出體外闺魏，堪稱人體污物的“清道夫”
6未状、黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃析桥、活血等功能司草，它能抗血凝、抗血栓泡仗、降血脂埋虹，降低血黏度，軟化血管娩怎，使血液流動(dòng)順暢搔课，減少心血管病發(fā)生。
食物熱量參考：
