吾家居于山東德州室谚,屬古齊國,今屬魯西北平原崔泵。村子距縣治計十五公里秒赤,經(jīng)濟在在縣域內(nèi)居中等偏下。吾鄉(xiāng)雖僻陋憎瘸,然古風已存不多入篮,備敘其詳,聊供有識者一聞幌甘。逝者已逝潮售,未逝者將逝,嗚呼哉锅风,吾心何安酥诽!
本文記敘僅限吾村一地,一切皆出吾歷年之所見所聞皱埠。以時(農(nóng)歷)為序肮帐,始于小年(臘月二十三),止于元宵節(jié)(正月十五)边器。
臘月二十三训枢,小年,各家忙碌起來忘巧,進行每年對房屋內(nèi)部衛(wèi)生例行的徹底清潔恒界,清潔活動持續(xù)兩天,似有除舊迎新之意砚嘴。同時十酣,村民們已開始忙于準備年貨眯勾。對“年”的真正感受,應(yīng)該說始于二十七日婆誓,此后三日吃环,要制作多種果食,以備年后一周到兩周之用洋幻。制作過程郁轻,辛苦而有趣,節(jié)日氛圍的醞釀文留,至此達到高潮好唯。有五種果食,歷年必備燥翅,茲述于下:
蒸饅頭骑篙,一般蒸兩到三鍋,一鍋四十個左右森书。
炸丸子靶端,用面漿(水分不可太多)拌藕末和大白菜末,然后持勺舀取凛膏,倒入沸油內(nèi)炸熟后撈出杨名。
炸夾子,在藕夾中(生熟皆可)夾入大白菜末猖毫,或帶魚台谍,或肥瘦豬肉,蘸(全部浸入)過面漿后吁断,入油鍋炸熟趁蕊。
炸馃子,搟大面團成薄皮仔役,切成小長方形狀掷伙,并在中部用刀劃一長口子,拉長后入油炸骂因。
煮肉(主要為豬肉)炎咖,切肉為手掌大小的塊狀,倒入放了佐料的開水中煮熟寒波。
大年三十兒乘盼,早起首件事,曰擺設(shè)供桌俄烁。這里绸栅,先須介紹房屋布局,然后方能道出供桌擺處页屠。吾家院子坐北朝南粹胯,正北面四間正房供家人晏臥起居蓖柔,東西院墻各附偏房一間,以置雜物或圈養(yǎng)牲畜风纠,南墻最西邊是大門况鸣,入門來便是門洞,它溝通了兩片世界竹观,卻又清晰地界定了彼此的空間镐捧。四間正房,從西至東臭增,暫依次命名為西一懂酱,西二,東二誊抛,東一列牺。西二為堂屋,西一與東二為臥室拗窃,東一廚房∠沽欤現(xiàn)在說供桌。供桌有兩處并炮,一供祖先于堂屋默刚,一供天地于偏房(西一)甥郑。堂屋逃魄,正墻上掛一巨幅家譜,附對聯(lián)一副澜搅,家譜下設(shè)供桌一張伍俘,上置四個紙糊靈屋,記歷代祖先名諱,其一上寫"三代祖先之靈位",此是指近世三代祖先以外的歷代先人;余者各記一代勉躺,俗曰“王樹”癌瘾。王樹前盛著豐盛的供品。供桌兩旁各有太師椅一張饵溅。西一偏房妨退,臨西面墻壁放置供桌一張,上放寫有“天地三界萬有之靈位”字樣的"天樹"蜕企,其前置少量供品咬荷。
供桌齊備,然后迎祖先回家團圓轻掩,俗名“請爺爺娘娘”幸乒。此事一般由父親來做,男孩也可代勞唇牧,女性卻是不許的罕扎。在家燃香一把聚唐,持往村外通向祖墳路上的某一特定地方,持香三跪拜(膝蓋著地腔召,下不墊物)后杆查,分一部分插入此地,另一部分則于返回途中遍插路沿臀蛛,大門口根灯,門洞,及經(jīng)過的東西偏房中的一間掺栅,最后以至供桌烙肺。(補:大門兩側(cè)的墻壁上,各貼一倒三角形的紅紙氧卧,香即插入其中桃笙。紅紙也可替以釘于墻壁的松枝)。一年來沙绝,我們受盡蔭庇搏明,現(xiàn)在迎祖先回來,接受綿薄的孝意闪檬,讓陰陽不再相隔星著。
擺供桌,迎先人粗悯,為男人事虚循,婦人則在廚房付出永不被褒獎的貢獻。這時样傍,飯好了横缔,香氣四溢。冬天冷衫哥,一般不在堂屋吃飯茎刚,今天全家則必須在祖先供桌前吃團圓飯。爆竹畢撤逢,菜上齊膛锭,夾各色菜肴盛于供桌上,以供奉祖先和天地蚊荣。當然初狰,祖先為重。然后妇押,開始進餐跷究。?
下午,包餃子敲霍,一般在七點到七點半之間吃過晚飯俊马。興致濃烈之人可能早已在各胡同口燃起篝火丁存,預(yù)示除夕的慶典儀式即將開始。此處須補入對村子獨特布局的描述柴我。村子被一條公路分為南北兩部分解寝,緊挨公路,北邊西北部有一個池塘艘儒,南邊中部亦有一個聋伦。南北兩邊,呈南北走向的胡同沿公路和池塘依次排列界睁。因此觉增,胡同口基本沿公路和池塘沿岸分布,并且相通翻斟。
七點左右逾礁,各胡同口陸續(xù)燃起篝火,村民各從家抱柴火并帶鞭炮访惜,圍在各自胡同口的篝火旁嘹履。村民稱其“烤麥芽”。昔日電視未普及時债热,此活動歷時較久砾嫉,現(xiàn)今八點鐘春節(jié)晚會開播時,人已盡散窒篱。十二點焕刮,全家吃年夜飯(餃子),飯后舌剂,父母兩人在院內(nèi)和老宅燒火紙济锄,包括寫有“天地”紙糊物。到此霍转,舊歷年算是結(jié)束。
正月里一汽,最重要的事莫過于拜年避消。初一,一清早召夹,就在堂屋供桌的前面兩角各放一個盤子岩喷,里面盛著瓜子,糖塊和香煙监憎,這不是供祖先享用纱意,卻是用來招待上門拜年的“同院”。院鲸阔,有姓氏宗族之意偷霉,同院者迄委,一須同村,二須同姓类少。如本村叙身,共有四大姓,其中“安”姓占一半人口硫狞,其余三姓為柳信轿,劉,朱残吩。四姓即四院财忽,各院靠對共同祖先的認同來維系。但柳劉朱三姓泣侮,單個力量薄弱定罢,若獨自承擔各類事物如婚喪嫁娶,常會力不從心旁瘫,但三院聯(lián)合(簡稱“聯(lián)合院”)祖凫,則可彼此互助以補人力的不足。
初一早晨起床酬凳,每位家庭成員都要給祖先和長輩拜年惠况。以未婚子女為例,子女跪于祖先供桌前磕頭一個宁仔,以示給祖先拜年稠屠;然后起立,對某一長輩說“給某某拜年”翎苫,說完后面向供桌跪下磕一個頭权埠,對此長輩拜年完畢;對其他長輩依次類推煎谍。然后攘蔽,同院的人家可以相約結(jié)伴,以一定的次序呐粘,拜完同院以及所聯(lián)合的院的所有人家满俗。這里有三點值得注意:一,男女有別作岖,異性之間不得結(jié)伴唆垃。二,未婚女性不參與拜年痘儡。三辕万,已婚男女只可與同代人結(jié)伴,未婚男子則跟隨自己的父輩。結(jié)伴人群到同院以及所聯(lián)合的院的某一家中后渐尿,集體跪于堂屋的祖先供桌前醉途,磕頭一個以拜祖先。然后涡戳,比較拜年人與被拜年人家成員輩分的大小结蟋,假設(shè)拜年人中輩分最大的為甲,被拜人家中比甲輩分大的成員有乙丙丁渔彰,拜年人集體地為乙丙丁面向祖先各磕一個頭嵌屎。拜完年后,除包餃子外恍涂,此日無它可敘宝惰。
初二,早飯后再沧,同院(不包括建立聯(lián)合關(guān)系的院)結(jié)隊送祖先尼夺。每一家的所有男性均須參加(女性不參與),年長者一手端簸箕炒瘸,內(nèi)鋪裁過并用大額人民幣打過的火紙淤堵,上放“王樹”及香等物;另一手拎盛滿水的瓶子顷扩。晚輩人則持竹竿和鞭炮拐邪。眾人至起先迎祖先之地后,將各家的王樹香火紙等物堆在一起隘截,用瓶水劃圓圈之扎阶。一切就緒,年長者迎著祖墳跪于圈前婶芭,晚輩跪于長輩后东臀,然后引鞭炮并燃王樹等物,待其化為灰燼犀农,眾人方可起身離去惰赋。
送過祖先,對建立聯(lián)合關(guān)系的院的人家井赌,三年內(nèi)如有家人亡逝谤逼,各家單獨送火紙以示哀思。對同院的人家仇穗,則須與其一起上墳,歸來后當留其家吃飯戚绕。至此纹坐,對聯(lián)合院的人家拜年完畢。此后舞丛,則給院外親戚中三年內(nèi)有家人亡逝的人家拜年耘子。這里須注意:三年內(nèi)有家人亡逝的親戚果漾,只能在初二走訪。并且家中須派一合適代表谷誓,如若是父親的親戚绒障,死者為長輩,則父親去捍歪,為同輩或晚輩户辱,則子女代勞。去時糙臼,攜禮品及火紙庐镐,且與之一起上墳祭拜,并留下吃飯变逃。母親方面同理。
初三以后名眉,則按親疏關(guān)系給院外的親戚拜年损拢。給年長者拜年時探橱,須帶禮物隧膏,其他一般不帶胞枕。村里傳唱著一句話腐泻,很能說明這種情況:“拜年嘛派桩,頭磕到就行了铆惑,還帶什么東西”员魏。初三至十五之間撕阎,各家須宴請聯(lián)合院中前一年嫁出的姑娘及其姑爺虏束,和新婚的小伙子及其媳婦魄眉。為方便起見坑律,關(guān)系稍疏遠的則以紅包代替冀值。
元宵節(jié)偶爾會有大的慶祝列疗,一般是扭秧歌抵栈,踩高蹺古劲,跑旱船产艾。多數(shù)時候滑绒,村子是冷清的杠览。吃元宵倦零,大概是元宵節(jié)唯一的保留節(jié)目吨悍。
茲文依記憶錄出育瓜,定稿于武昌桂子山躏仇,是時農(nóng)歷戊子年臘月初七焰手。
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