40以后俐填，感覺(jué)時(shí)鐘“滴答滴答”越走越快安接。轉(zhuǎn)眼又到年末，17年將成為歷史英融，且來(lái)做個(gè)盤(pán)點(diǎn)盏檐。
微店經(jīng)營(yíng)方面
一、人員減少
今年矢赁，微店工作人員又少了一位——這位是交錢來(lái)學(xué)藝的糯笙，離開(kāi)是必然贬丛。
也就是說(shuō)撩银，17年，干活的只剩包子哥和我了豺憔。
無(wú)實(shí)體店的前提额获、寧缺毋濫的原則和用工成本的增加等諸多因素，導(dǎo)致包子哥一直沒(méi)能找到合適幫手恭应。他很想找志同道合的人一起打拼抄邀，共同打創(chuàng)【古月一品包】品牌，緣份未到只好獨(dú)自辛苦昼榛；而我境肾，除了工作和陪讀的時(shí)間，幾乎都投入到面點(diǎn)制作和微店經(jīng)營(yíng)中了胆屿。
二奥喻、logo誕生
9月份，經(jīng)過(guò)和設(shè)計(jì)師多次溝通非迹，同時(shí)參考顧客意見(jiàn)和建議环鲤，【古月一品包】logo終于誕生。
logo很簡(jiǎn)單憎兽，包子哥解讀如下:字體方正冷离，代表做事認(rèn)真吵冒；祥云繞籠，代表幸福吉祥西剥；一籠包子痹栖，代表中式面點(diǎn)。傳遞信息:古月一品包瞭空，籠籠好面點(diǎn)结耀！
三、認(rèn)證成功
10月份匙铡，成功通過(guò)了微店餐飲制售類食品認(rèn)證图甜。
四、日常制作
手工制作中式面點(diǎn)很繁瑣鳖眼，我把千辛萬(wàn)苦和誠(chéng)心誠(chéng)意融入下句:把光陰揉進(jìn)粉里黑毅，把真芯包進(jìn)面里——品一品，溫暖如初……
五钦讳、經(jīng)營(yíng)成果
微店全年?duì)I業(yè)額約17.7萬(wàn)元矿瘦，這對(duì)很多店家來(lái)說(shuō)不多，但對(duì)純手工制作的【古月一品包】而言——2.5-3元/個(gè)的包子愿卒，1.5-2元/個(gè)的湯包缚去，24-39元/斤的餃子，169-189元/盒的壽桃琼开，一個(gè)個(gè)做出來(lái)易结，一份份送出去，其間要付出多少艱辛和汗水柜候，或許只有我們知道……
學(xué)習(xí)提升方面
一搞动、看書(shū)
每月看一本。
其中與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的渣刷，包括《一平的奇跡》鹦肿、《匠人精神》、《稻盛和夫的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)》辅柴、《我可以沒(méi)有對(duì)手? 》箩溃、《當(dāng)我談跑步時(shí)，我談些什么》和《時(shí)間做朋友》等碌嘀，許多寫(xiě)了讀后感涣旨。
二、輸出
每周寫(xiě)一篇筏餐。
1-2月份开泽，用美篇寫(xiě)；
3月起魁瞪，加入大學(xué)同學(xué)建的千字文寫(xiě)作群穆律，每周上交一篇惠呼。截止今天，累計(jì)寫(xiě)了50篇共計(jì)7萬(wàn)多字峦耘，得到2000顆糖（元）的鼓勵(lì)剔蹋。
在此，請(qǐng)?jiān)试S我借用簡(jiǎn)書(shū)平臺(tái)辅髓，對(duì)各位留名泣崩、未留名打賞的朋友，表達(dá)最衷心的感謝——感謝您一直以來(lái)的關(guān)注和鼓勵(lì)洛口。
三矫付、參觀
不定期走出去。
3月份第焰，參觀了2家餃子館买优。
7月份，參觀了杭州挺举、蘇州杀赢、烏鎮(zhèn)和揚(yáng)州四地九店，體會(huì)如下：1湘纵、客人自助取餐脂崔，可減少用工成本；2梧喷、店鋪裝修要有歷史感砌左；3、包子類素餡和肉餡價(jià)格相差不大伤柄；4绊困、專注于單品的店鋪在向百年老店邁出堅(jiān)實(shí)步伐文搂；5适刀、口碑好、生意好的老店都專注于產(chǎn)品質(zhì)量本身煤蹭，并無(wú)"過(guò)度"服務(wù)笔喉；6、“人浮其事硝皂，事必亡”常挚，堅(jiān)持做好一件事，需要頑強(qiáng)毅力稽物，但一定會(huì)柳暗花明奄毡。
年末，再次確定未來(lái)實(shí)體店的主打產(chǎn)品為湯包贝或，輔助產(chǎn)品為包子吼过、餃子锐秦、壽桃，又開(kāi)始在江城到處吃湯包盗忱，參觀知名店鋪酱床。
俗話說(shuō):知己知彼，百戰(zhàn)不殆趟佃。認(rèn)真學(xué)習(xí)同行優(yōu)點(diǎn)扇谣，注意避免同行缺點(diǎn)，“取人之長(zhǎng)闲昭，補(bǔ)己之短”罐寨，不斷精進(jìn)，提升自我序矩。
產(chǎn)品調(diào)整方面
一年來(lái)衩茸，微店產(chǎn)品做了幾次調(diào)整:
一、下架銷量較差的品種贮泞；
二楞慈、逐步推出新品種，如蓮藕鮮肉餃啃擦、菌菇鮮肉餃和番茄鮮肉湯包囊蓝；
三、根據(jù)顧客需求令蛉，力所能及地安排月末那周推出豆沙包聚霜；
四、根據(jù)市場(chǎng)變化改變壽桃包裝珠叔。
五蝎宇、為更專注于面點(diǎn)，春節(jié)后下架了微店的代理產(chǎn)品祷安。
顧客群維護(hù)方面
為了更好地服務(wù)顧客姥芥，我們創(chuàng)建了兩個(gè)顧客群（微信和QQ各一）。目前汇鞭，微信群人數(shù)穩(wěn)定在490-500人之間凉唐，QQ群人數(shù)穩(wěn)定在580-600人之間，群?jiǎn)T素質(zhì)很高霍骄，不隨意發(fā)廣告台囱，整體氛圍和諧。通過(guò)顧客群的建立和維護(hù)读整，在提高服務(wù)溝通效率的同時(shí)簿训，也搭建了一個(gè)較好的美食和生活交流平臺(tái)。
親情互助方面
17年底，協(xié)助家嫂開(kāi)了個(gè)微店【元豐特產(chǎn)】强品。
一是便于分享二哥和公公婆婆種植的湘蓮和黑豆等綠色農(nóng)產(chǎn)品豺总；
二是便于分享古月一品包微店里曾代理的幾款口碑好、回頭率高的產(chǎn)品择懂。暫時(shí)為此花點(diǎn)精力喻喳，但家嫂很能干，很快就可獨(dú)擋一面困曙。俗話說(shuō):“授人以魚(yú)表伦，不如授人以漁”，這也是我對(duì)親情的回饋慷丽。
17年的旅程蹦哼，因人手不夠?qū)е碌男羷冢鸵酝啾然蛟S更為艱難要糊；但纲熏，我們已驕傲的走過(guò)，并取得了不俗成績(jī)锄俄。
主要表現(xiàn)如下:
1局劲、8月份，微店取得【雙皇冠】店家的信譽(yù)等級(jí)奶赠；
2鱼填、截止今日，微店收藏人數(shù)達(dá)到965位毅戈，好評(píng)率達(dá)到99.94/100苹丸，90天回頭率穩(wěn)定在48.36/100——50.60/100之間。
但苇经，17年也存有不足:
因人手不夠赘理，訂單偶有疏漏和配送延遲；節(jié)假日期間扇单，因訂單扎堆商模，無(wú)法滿足所有顧客對(duì)壽桃的需求。在此令花，向各位相關(guān)朋友表示我們最真誠(chéng)的歉意阻桅。
17年，我們?nèi)〉某煽?jī)兼都，離不開(kāi)朋友們的大力支持和熱心分享！在此不一一贅述稽寒，唯有感恩——感恩默默關(guān)愛(ài)扮碧、一起前行的您！
再艱難的旅程也要驕傲的走過(guò)——致敬我們的2017；不忘初心慎王，方得始終——擁抱我們的2018蚓土。
借此機(jī)會(huì)，祝福各位:新年快樂(lè)赖淤，闔家安康蜀漆！2018，讓我們一起加油咱旱！
