小年隨筆
? 今年一年一度灶王爺升天述職的日子抠璃。俗稱小年站楚。
灶王爺是一家之主搏嗡×海
? 將灶王爺供為一家之主，它象征著中國人的食為天的觀念采盒。足以說明了吃飯對于百姓來說是何等的重要旧乞。
?灶神磅氨，全銜是「東廚司命九靈元王定福神君」尺栖，俗稱「灶君」，或稱「灶君公」烦租、「司命真君」延赌、「九天東廚煙主」除盏、「護(hù)宅天尊」或「灶王」，北方稱他為「灶王爺」挫以，鸞門尊奉為三恩主之一者蠕，也就是一家之主，家里大大小小的事都?xì)w他管掐松。灶神左右隨侍兩神蠢棱，一捧「善罐」、一捧「惡罐」甩栈，隨時將一家人的行為記錄保存于罐中泻仙，年終時總計之后再向玉皇大帝報告×棵唬 灶王爺姓什么名誰玉转，有許多傳說，但按小說封神榜中所封是張奎殴蹄，灶王奶奶為高蘭英究抓。
? 張奎袭灯，殷商澠池縣守將刺下，妻子是高蘭英，夫妻二人都是法力高強(qiáng)的奇人稽荧。張奎善地行術(shù)橘茉，可日行一千五百里，更兼坐下獨(dú)角烏煙獸行快姨丈。他對商朝忠心耿耿畅卓，諸侯聯(lián)軍攻打澠池縣時，連斬黃飛虎蟋恬、崇黑虎等八將于馬下翁潘，兩次擒獲楊戩，以遁地術(shù)殺死土行孫歼争，其妻高蘭英亦將鄧嬋玉斬于馬下拜马，夫妻倆威震周營。張奎后遭楊戩沐绒，楊任與韋護(hù)合力圍攻俩莽，楊戩去懼留孫處取指地成鋼法困住地下的張奎，張奎終死于降魔玉杵下洒沦”鳎
?灶王爺是最親民的神仙之一。年青時在外面瘋玩，半夜回家瞒津，母親總讓我在廚房里站一會兒蝉衣。這樣灶王爺就會將在外面攜帶的邪氣給清除掉∠矧剑
? 國家大了病毡。連過小年也不一樣。南方的小年是臘月二十四屁柏，比中原及北方晚一天啦膜，其它的傳說內(nèi)容相似√视鳎
?人無完人僧家，家長理短也有些缺憾。當(dāng)灶王爺上天匯報工作時裸删，家庭當(dāng)家人總不希望灶王爺將一年中家里發(fā)生的不好的事情向玉皇大帝匯報八拱。所以，二十三的晚上涯塔，吃罷晚飯肌稻，主婦收拾好廚房的一切。家里的男性當(dāng)家人懷抱一只公雞來到廚房祭灶匕荸。雞頭朝著灶口爹谭，嘴里念念有詞。希望灶王爺上天言好事榛搔，下界保平安诺凡。
? 祭灶一定要個男性药薯。所謂男不愿月绑洛，女不祭灶⊥荆 民間流傳有祭灶的笑話。據(jù)傳有一人家實(shí)在太窮了脸候。窮得連公雞也沒有穷娱，甚至快過年了，家里還米沒面凈运沦。但灶還是要祭泵额。瞅遍家里只有一棵白菜一棵蔥。于是他將白菜和大蔥拿到灶前祭拜說携添；一棵白菜一棵蔥嫁盲，打發(fā)您老上天宮，好話多說烈掠，害話不提羞秤，再說我家窮得不行缸托。
?今天晚上瘾蛋，南陽鄉(xiāng)下傳統(tǒng)的過節(jié)方式是炕火燒兒俐镐，熬肉〔负撸
?今天上午佩抹，母親早早發(fā)好面。天冷面開得時間開取董。下午四點(diǎn)左右棍苹，面開了。母親在案板上茵汰，將面揉筋道廊勃，然后搟成片，抹上油经窖，撒上蔥花鹽坡垫，然后揉成直徑給四公分的圓條，然后掐成一段一段的画侣。一段約有二兩面冰悠。然后一個個揉成扁平狀。再一一放在鍋里炕配乱，等兩面炕得發(fā)黃溉卓。即出鍋。待全部炕完后搬泥，再上鍋蒸十幾分鐘桑寨，以保證熟透》揲荩 熬肉更好做些尉尾，肉片切厚點(diǎn)，平時不吃肉燥透，就指望過節(jié)解饞呢沙咏。蔥花炸糊噴香，將肉倒入翻炒班套，放入五香大料鹽姜絲肢藐，然后再將蘿卜白菜粉條倒入，菜熟飯好吱韭。左手端一手大鍋菜吆豹，右手拿倆火燒饃，蹲在飯場的大樹根，說著吃著痘煤，那可是神仙般的生活凑阶。 這種感覺只有四十多年前有速勇。因?yàn)槟赣H去世了晌砾。好多年沒吃過正宗的鄉(xiāng)下傳統(tǒng)的火燒饃了。現(xiàn)在生活好了烦磁，不饞肉了养匈。那份感覺回憶起來仍然美好《嘉保
? 又是小年到了呕乎。小年過后就緊鑼密鼓的為大年操持了州既。至此蛤签，天天都是好日子，天天都是快樂天了轧房。
