中國有句民諺叫：“七月楊桃八月楂芯义，十月板栗笑哈哈”。板栗妻柒，素有“千果之王”的美譽(yù)扛拨，與桃、杏举塔、李绑警、棗并稱“五果”，國外稱之為“健康食品”央渣，屬于健脾補(bǔ)腎计盒、延年益壽的上等果品。
板栗的營養(yǎng)價值
1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素痹屹、礦物質(zhì)章郁，能防治高血壓病、冠心病志衍、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病聊替，是抗衰老楼肪、延年益壽的滋補(bǔ)佳品，素有“干果之王”的美稱惹悄，與棗春叫、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”泣港；
2.栗子含有核黃素暂殖，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種当纱，能供給人體較多的熱能呛每，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾坡氯，厚補(bǔ)胃腸的作用晨横；
4.栗子含有豐富的維生素C洋腮，能夠維持牙齒、骨骼手形、血管肌肉的正常功用啥供，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟库糠，筋骨疼痛伙狐、乏力等，延緩人體衰老瞬欧，是老年人理想的保健果品鳞骤。
板栗做法很多，炒菜黍判、燉湯等等豫尽，然而我最愛的莫過于那街頭飄香的糖炒栗子了，但是里面的添加物讓我望而卻步顷帖，想想家里冰箱還有存貨美旧，就自己動手吧，做出來的更健康贬墩。
做法：
1榴嗅、把板栗倒入清水里清洗干凈瀝干水。
2陶舞、把板栗放在案板上擺好嗽测，表面平的一面朝底下，這樣切的時候就不容易滾動肿孵，然后用刀切一字刀唠粥，切口最好能切到整個板栗的一半。
3停做、全部切好倒入平底煎鍋里晤愧。開中火翻炒兩三分鐘。
4蛉腌、半碗水官份，加入紅糖（不吃甜的可以不加）。蓋上鍋蓋中小火15－20分鐘烙丛。
5舅巷、揭開鍋蓋，已經(jīng)熟了河咽，香味撲鼻钠右，煮至糖汁收干即可。
看库北！色澤紅潤爬舰，有光澤们陆，全部裂開口樂呢，賣相一點(diǎn)不輸外面賣的情屹！
看著油乎乎的感覺坪仇，其實(shí)一點(diǎn)油沒放。吃著更健康更安心垃你。
可以趁熱全部剝掉殼椅文，冷凍保存，吃的時候復(fù)蒸一下或者熬粥時放幾粒惜颇。
