牛肉去除筋匙赞，切小塊愁茁，和蔥姜末一起扔進(jìn)料理機(jī)，打成肉泥口芍，我用了小半個(gè)洋蔥代替大蔥，等會(huì)兒就少放些水。分次攪拌均勻，加入雞蛋清整以，少量淀粉，鹽钓葫，繼續(xù)用攪拌機(jī)攪啊攪悄蕾，攪到機(jī)子抖動(dòng)抗議了，表示肉泥上勁兒了础浮，可以停止，倒入碗里奠骄，用筷子朝一個(gè)方向攪打豆同，你看，筷子能站在肉泥里不倒含鳞。
右手拿勺子沾水挖肉泥影锈，在左手手心摔打幾次成球形，下入溫水鍋里養(yǎng)著蝉绷，先不要燒開鸭廷，等所有丸子都弄好了再開火燒開煮熟。
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要做夾心丸子熔吗，需要提前準(zhǔn)備肉皮凍辆床。用肉皮凍拌一些口味不一樣的肉餡，我弄的咖喱牛肉味的桅狠，拌好放冰箱讼载，讓肉皮凍起來(lái)，包的時(shí)候切成小塊中跌，好包咨堤。肉泥上挖個(gè)小洞，放上餡兒漩符，再用一些肉泥把它蓋起來(lái)一喘，用勺子整理成圓形，下鍋嗜暴，溫水養(yǎng)著吧凸克。
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兒子的小胖手也來(lái)幫忙啦议蟆，不過(guò)他做出來(lái)的不是撒尿牛丸，而只是雙味牛肉丸子而已触徐，但是味道不錯(cuò)咪鲜。
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兩鍋丸子都熟了，每一個(gè)撒尿牛丸都是一個(gè)巨無(wú)霸撞鹉∨北快來(lái)嘗一嘗！
