? ? ? 母親年逾古稀,已然老矣石挂,不過釣魚的愛好從未減退博助。
? ? ? 我家住在水網(wǎng)密布的江蘇中部,九十年代前痹愚,小河里從來不缺魚蝦螺螄河蚌蜆子之類富岳,母親從年輕時就喜歡撈魚摸蝦,一有空閑就設(shè)法弄來給全家改善生活拯腮,自己卻吃的甚少窖式,總是讓我們多吃,在那個物質(zhì)特別匱乏的年代动壤,給我們?nèi)姨峁┝藘?yōu)質(zhì)蛋白萝喘。
母親在通州灣趕海
? ? ?
? ? ? ? 母親的紅燒雜魚最是一絕,把平常釣的不同的魚,比如鯽魚阁簸,烏魚弦蹂,鳑鲏,鲹魚强窖,黃顙魚等洗干凈(有時還有用小籃子在河邊捕捉的青蝦凸椿,也一起煮,很是美味)翅溺,用菜油小火煎了脑漫,放入生姜,小蔥咙崎,蒜頭优幸,青椒,醬油(以前醬油不分生抽老抽呢)褪猛,少許糖和海鹽网杆,大火燒開,中火燉十幾分鐘伊滋,一大碗味美誘人的燉雜魚讓人垂涎欲滴碳却,總是能讓我們多吃半碗飯。由于環(huán)境惡化笑旺,現(xiàn)在鳑鲏昼浦,青蝦已經(jīng)不見了,很是遺憾筒主。
? ? ? ? 母親的一雙巧手甚至?xí)儞Q著花樣用同一種原料做出不同的美味关噪,紅燒雜魚,鯽魚燉豆腐乌妙,韭菜螺螄使兔,螺螄餅,咸菜鹵煮螺螄藤韵,河蚌豆腐虐沥,河蚌煎餅,蜆子冬瓜荠察,韭菜炒蜆子等等等等置蜀。每一樣菜都是特別的美味奈搜,螺螄和河蚌肉質(zhì)結(jié)實(shí)悉盆,老人牙口不好,吃不動馋吗,媽媽便把它們?nèi)∪舛缢榛烂耍有∈[、面粉,打一個雞蛋(那時雞蛋可珍貴了)脚翘,和勻灼卢,用油煎了,別是一種美味来农,老幼咸宜呢鞋真,總是讓我們欲罷不能,有一種吃不夠的感覺沃于。
? ? ? ? 隨著年歲的增長涩咖,母親的身體越來越不盡如人意,眼睛也不太好了繁莹,不過一有空仍然拎上漁具尋找合適的河溝檩互,魚情不錯時甚至顧不上吃中飯,我和老爺子都叫她不要去釣魚咨演,她說我就喜歡釣魚嘛闸昨,釣魚了身體好,忘記疾病了薄风。
母親在揚(yáng)州
母親在周莊
? ? ? 母親釣魚花費(fèi)甚少饵较,一支普通的魚竿,一個網(wǎng)兜遭赂,幾綸絲線告抄,便是她的全部裝備。她眼睛不太好了嵌牺,都是用蚯蚓做魚餌打洼,蚯蚓是自己家育的,一個有些破的大缸逆粹,放上濕潤的泥土募疮,從野地里挖的紅蚯蚓放入泥土中,平常有瓜皮菜葉放上一些僻弹,繁殖的可好了阿浓,用之不竭呢。
? ? ? 母親已然雙手如銼蹋绽,身姿略顯佝僂芭毙,并且有好幾種慢性病,可是卻從沒有停止對我們一家子的付出卸耘。我愛我的母親退敦!愿她老人家平安、健康蚣抗、長壽侈百。