門口的新零售便利店铸董,傳統(tǒng)便利店如何生存

現(xiàn)在日常生活中幾乎都離不開便利店,不管大街小巷都有很多的便利店肴沫,競爭壓力非常之大粟害,如果不尋求改變,那么只會被淘汰颤芬。

便利店最大的優(yōu)勢就是成為物流的節(jié)點(diǎn)悲幅,規(guī)避掉額外的物流成本,我們作為客流的入口我們可以很低的成本獲得今天互聯(lián)網(wǎng)都羨慕的引流成本站蝠。

四個(gè)在線法則解決便利店多和省的問題

其實(shí)有沒有互聯(lián)網(wǎng)用戶體驗(yàn)都差不多汰具,多快好省,淘寶剛進(jìn)來主打什么菱魔?多留荔、省。好不好澜倦,看你運(yùn)氣聚蝶,運(yùn)氣好就是收到貨好杰妓,快不快也看運(yùn)氣,運(yùn)氣好明天收到碘勉,運(yùn)氣不好一輩子收不到巷挥。

所以京東來了,京東主打什么验靡?京東主打好倍宾,我是自營商品,我以自營商品為主胜嗓,二是打快凿宾,所以京東物流從三日達(dá),到二日達(dá)兼蕊,當(dāng)日達(dá)初厚,準(zhǔn)時(shí)達(dá)及不斷強(qiáng)調(diào)這個(gè)快,天下武功為快不破孙技,但是再快产禾,從消費(fèi)體驗(yàn)來說還是快不過我們便利店。所以我們便利店主打哪個(gè)字牵啦?

我們便利店一定是快亚情,對消費(fèi)者來說,在最短距離哈雏、最快時(shí)間內(nèi)找到他想要的商品楞件,我們第二個(gè)字打的是什么巾钉?好讹弯。但我們犧牲了哪兩個(gè)字,零售都是有取舍蕾殴,我們便利店?duì)奚硕嗯砀覀兊腟KU黄伊,我們的商品數(shù)量跟沃爾馬,跟大的超市比派殷,要少很多还最。我們還犧牲了什么?說實(shí)話我們給消費(fèi)者提供便利毡惜,我們同樣一杯可樂在這里比超市還是貴一點(diǎn)拓轻。所以便利店是主打快、次打好经伙,犧牲了多和省扶叉。

便利店解決之道是經(jīng)營好每一個(gè)會員。我們正在做一些嘗試,也看到很好的機(jī)辜梳。我們看到很多便利店月銷售10萬粱甫,好的30萬泳叠。便利店單店每月150萬到300萬不是夢想作瞄。就是今天經(jīng)營水平的10倍。

很多人說互聯(lián)網(wǎng)+危纫,現(xiàn)在一個(gè)單店20萬宗挥,通過互聯(lián)網(wǎng)+我爭取做到22萬,對种蝶,20萬到22萬是加法契耿,加法做不好就是減法。所以我們做便利店的同仁們螃征,互聯(lián)網(wǎng)對我們來說是乘法搪桂,要奔著乘10倍去想,我如何做到一個(gè)單店達(dá)到從30萬到300萬盯滚,或者從15萬到150萬踢械。那我們看到高的標(biāo)準(zhǔn)如何做到。

如果我們每個(gè)便利店能夠發(fā)展1200個(gè)會員魄藕,不多内列。以每天發(fā)展40個(gè)會員,一個(gè)月可以發(fā)展到背率。每天發(fā)展4個(gè)话瞧。幾個(gè)也能夠做到。每個(gè)會員寝姿,每年每個(gè)月在我們這銷售2500元交排,那就是300萬。2500元對很多城市饵筑,一個(gè)月的消費(fèi)个粱,占的比例來說并不高。但是只靠我們便利店這些商品翻翩,靠我們便利店價(jià)格拿不下每個(gè)家庭2500元一個(gè)月的消費(fèi)量都许。所以就需要在每個(gè)便利店后面,建議大家架一個(gè)虛擬的COSTCO嫂冻,你實(shí)現(xiàn)大包裝胶征,大體量的銷售,在我們快和好的同時(shí)桨仿,加上我們的省和多睛低。

具體怎么做?還是四個(gè)字,四個(gè)在線钱雷。

1骂铁、產(chǎn)品在線。剛剛講了罩抗,我們的便利店可能是SKU非常少拉庵,我們能不能在每個(gè)店背后架一個(gè)幾千個(gè)甚至上萬個(gè)SKU的虛擬店,虛擬店的商品根本不需要進(jìn)門店或者有一些樣品套蒂,需要體驗(yàn)的樣品在門店成列就可以钞支。我們?nèi)ミ^COSTCO都知道,他賣的是大包裝操刀,極低價(jià)格烁挟,那么我們每個(gè)便利店有沒有可能呢?在我們每個(gè)便利店后面架一個(gè)虛擬的COSTCO幫消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)更省和更多的選擇骨坑。

2撼嗓、客戶在線。剛才說到我們引流成本欢唾,我們已經(jīng)看到很多便利店在堅(jiān)定不移的爭取做到全域且警,全部客戶,100%電子會員的形態(tài)匈辱。我們有沒有這樣的決心振湾?如果沒有這樣的決心,那么我們永遠(yuǎn)在便利店獲得的是單亡脸,不是客押搪。把你每一個(gè)客搬上線,第一個(gè)把產(chǎn)品搬上線浅碾,第二個(gè)把你的客戶搬上線大州,每個(gè)便利店奔著近一萬會員區(qū)。并不難垂谢。產(chǎn)品搬上線厦画,把上萬SKU搬上去,把我們上萬客戶搬上線滥朱,雙萬計(jì)劃根暑。

3、員工在線徙邻。只有你的員工跟客戶的連接才是緊密的排嫌,而不是用冷冰冰的店、冷冰冰公眾號和客戶連接缰犁,我們很多便利店是加盟制淳地,我們很多便利店是員工創(chuàng)業(yè)來開的怖糊。他有自我驅(qū)動力服務(wù)好它的客戶,為什么企業(yè)不能給他工具颇象,讓他還是用微信跟他客戶聯(lián)系伍伤,四個(gè)在線核心就是員工在線。

4遣钳、管理在線扰魂。我見過一家企業(yè),有一千家門店耍贾,但沒有設(shè)任何二級管理部門阅爽,總部直接管理1000家門店路幸!再也沒有我們以前做零售熟悉的大區(qū)總經(jīng)理荐开。每天早上晨會是總部面對1000個(gè)店長,客戶的談客戶問題简肴,每個(gè)門店如果陳列有問題當(dāng)場拍照上傳晃听,有視頻遠(yuǎn)程巡店可以看到。有問題砰识,帶一個(gè)助理當(dāng)場解決能扒。他只做了兩件事,一個(gè)是每天的視頻直播開所有的會辫狼,二把省下來的區(qū)域經(jīng)理初斑,大區(qū)中經(jīng)理預(yù)算用來加大神秘顧客的投入量。

互聯(lián)網(wǎng)精神膨处,一完成扁平化见秤,二是最好的監(jiān)督就是消費(fèi)者。所以他們把神秘顧客的密度加大到確保每個(gè)店真椿,每周一次鹃答。這個(gè)就是管理在線,它的神秘顧客有一個(gè)移動App突硝,到了門店测摔,可以一項(xiàng)一項(xiàng)看并且打勾,還需要做視頻解恰、錄音等信息的搜集锋八。我們以前快的要一兩個(gè)禮拜,慢的一兩個(gè)月护盈,這家的神秘顧客是實(shí)時(shí)的挟纱,每天。小店不可能做很多的層級黄琼,而且每次信息層級的傳遞樊销,都會丟失整慎。如何利用互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)管理超級扁平化,是我們要探討四個(gè)在線當(dāng)中讓我們升級管理在線围苫。

總結(jié)一下裤园,物流成本和引流成本是互聯(lián)網(wǎng)巨頭不能打倒便利店的根本原因。如果我們自己不能利用好這兩個(gè)成本優(yōu)勢剂府,我們的螞蟻拧揽,永遠(yuǎn)是螞蟻,成不了螞蟻雄兵腺占。多快好省淤袜,沒有互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代,我們做到了快衰伯,做到了好铡羡,但我們?nèi)绾卫没ヂ?lián)網(wǎng),把更大的虛擬店架上去意鲸,核心就是回到在線中從員工在線烦周,客戶在線,產(chǎn)品在線怎顾,管理在線做起读慎。不要放過我們每一個(gè)進(jìn)門的客戶,我們不讓客戶成為我們的會員是我們失職槐雾。我們喪失了為他更好提供服務(wù)的機(jī)會夭委。

便利店不是新零售的風(fēng)口,便利店是新零售的門口募强。風(fēng)口會過去株灸,風(fēng)總要過去,不要趕風(fēng)口钻注!我們便利店站在所有新零售變革的門口蚂且,我們站在那門口,我們大膽的走過去幅恋,堅(jiān)定的走過去杏死,也希望有一天。

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