? ? 每到水果成熟之際穿挨，一些果農(nóng)會(huì)使用人工催熟劑讓水果提前成熟吆你，看到皮色金黃的香蕉昏苏，會(huì)令人想起曾被熱議的化學(xué)藥劑催熟香蕉事件尊沸。那么，是否大多數(shù)香蕉都是催熟的呢贤惯？香蕉為什么要催熟?催熟的香蕉安全嗎洼专？
? ? 其實(shí)，催熟是香蕉產(chǎn)業(yè)鏈中不可缺少的環(huán)節(jié)孵构，全世界都在廣泛使用屁商，因成熟的香蕉軟熟易損，實(shí)際生產(chǎn)中都是采摘青果以便于長途運(yùn)輸后銷售颈墅，青果很難完成自熟過程蜡镶，在上市前必須人工催熟溯职。
? ? 乙烯是普遍存在于植物內(nèi)的五大天然激素之一，民間將生香蕉和熟香蕉或蘋果放在一起帽哑，通過成熟果實(shí)釋放出乙烯來啟動(dòng)香蕉內(nèi)部的乙烯合成酶谜酒。乙烯利是一種人工合成的植物生長調(diào)節(jié)劑，催熟原理與天然乙烯相同妻枕，因此不超標(biāo)使用是不會(huì)影響人體健康的僻族。
? ? 據(jù)林業(yè)部門的有關(guān)專家介紹，不正規(guī)的催熟水果有三大危害：
? ? 一些添加劑特別是化學(xué)添加劑對(duì)人體健康有一定的副作用屡谐。首先述么，用硫磺熏蒸水果或進(jìn)行染色，掩蓋了水果本身的狀態(tài)愕掏，把生的水果催熟度秘，看似光鮮實(shí)際上是一種欺詐行為;
? ? 其次，用硫磺熏蒸水果還會(huì)使水果中的維生素及微量元素在熏蒸過程中遭到破壞饵撑，降低了水果的營養(yǎng)價(jià)值;
? ? 同時(shí)剑梳，食用熏蒸水果和非食用色素會(huì)對(duì)人體健康造成危害。二氧化硫用于食品防腐保鮮處理一般是可以的滑潘，但過量使用時(shí)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成亞硫酸鹽垢乙，此物殘留在水果中會(huì)誘發(fā)哮喘等病癥。
