上回去烏鎮(zhèn)休雌，到達(dá)桐鄉(xiāng)時將至黃昏灶壶。一路拼車偶遇兩人，他們是一對來自安徽的情侶杈曲，男的個子很高鼻梁上架著一副近視鏡驰凛，女的個子瘦小戴著鴨舌帽，穿著一件長款黑色的體恤担扑，兩個人手腕里都戴著一塊精致的手表恰响。她一說話就將南方女子身上帶有的：活潑，伶俐涌献，圓滑胚宦，精明，有趣，都顯露出來了间唉。于我這樣一個笨嘴拙舌的人與他們一路同行自是多了一些心安绞灼。
路上出租車停在一處檢修利术，我們?nèi)硕急环旁诼放缘却室埃液湍桥瞬挥傻南嘁曇恍Γ鼓唤蹬R時我們在一起吃的晚飯印叁。不由得聊起關(guān)于吃被冒，我說偏愛南方菜尤其喜愛那些湯湯罐罐，坐在我對面這個男人轮蜕，那女人的老公昨悼，眼光犀利，自信從容地說：“你是個愛吃甜的人跃洛÷蚀ィ”他好似有一語點破之快，我驚訝汇竭，自己怎么會喜歡吃甜葱蝗，糖果我都不吃。
他繼續(xù)說道细燎，江浙一帶做菜一般偏甜两曼，上海菜還不是最甜的，最甜的菜在無錫玻驻，在無錫吃小籠包子肉餡都是甜絲絲的悼凑，很多人不習(xí)慣。廣東菜也是偏甜的璧瞬，你去了一定喜歡吃户辫。
我在網(wǎng)上認(rèn)識一位定居在北京的業(yè)余畫家，她的生活有兩個板塊拼成嗤锉，一是美食渔欢，二是學(xué)畫，作畫档冬。見她把菜做的像花一般膘茎，總?cè)堑梦蚁胍獙W(xué)習(xí)，她送我的關(guān)鍵詞是酷誓，做菜從不放精鹽因為吃多了對身體不宜披坏，所以用白糖代替，糖可以調(diào)味盐数，抑菌棒拂，發(fā)酵，增色，增香帚屉，成菜谜诫，正所謂糖調(diào)百味。
每個地方的口味都是不相同的攻旦，有的喜甜喻旷，有的喜辣，有的喜酸牢屋，就像我們東北人喜歡吃咸一樣且预。這主要還是地理氣候條件造成的，在過去烙无，北方冬季吃不到新鮮蔬菜锋谐，想吃就得把菜用鹽腌起來，腌菜時如果鹽放少了截酷，這菜就放不住涮拗，時間一長就會爛，沒辦法迂苛，只好多放些鹽三热。人的口味是難調(diào)的，久而久之就習(xí)慣了灾部。
我年幼時對甜的印象是有的康铭，五六歲時爺爺那雙滿是裂口溝溝壑壑，滿是摺皺赌髓，略顯粗糙的雙手里常會握著幾塊冰糖从藤，他先送我嘴里一塊，我吃到甜頭第二次就會去要锁蠕，爺爺若是不給夷野，我已經(jīng)學(xué)會厚著臉皮做著不太漂亮的事“搶”，他將五根手指攥成拳頭荣倾，我一雙小手使上全身的蠻力也掰不開這個硬梆梆的拳頭悯搔，接著我從一根小拇指下手，一一攻破舌仍，爺爺便被我逗的再也忍不住哈哈大笑起來妒貌。
在年幼時我大概不上演那個偷吃糖罐子的小孩。因著我母親每次包餃子我都會在一邊看著铸豁，母親說：“包餃子可是很有講究的灌曙，你若包的好看，以后找個對象也會長的俊秀节芥≡诖蹋”這個故事使得我現(xiàn)在包餃子依舊很好看逆害。當(dāng)初我總是盼著面皮兒多剩下來幾個，而不是讓餃餡兒剩蚣驼，我不在乎來年是有衣服穿魄幕，還是有肉吃，我只知道現(xiàn)在我要吃糖三角兒颖杏，若是剩了面皮纯陨，我就主動去碗架里把糖罐子捧出來往桌角上輕輕一放，美噠噠地央求我母親給我包糖三角兒输玷。
我有個姑姥姥每次路過我們村子都會掏出來兩大把葡萄干給我队丝，她老遠(yuǎn)就會站在那里笑盈盈的喊著我的乳名，等我跑到她身旁欲鹏，她便半蹲在我面前抱抱我，又將她面善愛有淚的臉貼貼我的小臉兒臭墨，急忙又溫和地對我說：“有兜嗎赔嚎？”我一雙小手在褲腰的兩側(cè)摸索起來，原來這兩個兜是假的胧弛，平日里竟沒發(fā)現(xiàn)尤误。她又問：“衣服兜呢？大不大结缚？”我把衣兜撐起來給她看损晤，姑姥姥一股腦地把她褲兜里的那些半綠半黃長著皺巴巴的葡萄干裝滿我的兩個衣兜里，我的衣兜變得鼓鼓囊囊的红竭，姑姥姥說：“孩兒尤勋，慢慢吃，這東西好吃著呢茵宪！肉軟清甜最冰，很有營養(yǎng)∠』穑”
她每逢十天半月翻山越嶺過來一次暖哨，除了和老姐妹拉扯家常，就是給我送葡萄干凰狞。
而后的時光我父親也破例在沒過年時也會去小鎮(zhèn)上買糖果給我篇裁。那些糖果五顏六色的被一層白衣的塑料紙包裹著，又精致又好看赡若，這是鄰居們家孩子都沒有的达布。就像她們也未嘗試過被扒了褲子狠打的滋味。
天暖時那些糖果放在酒柜里眼看化了斩熊，我偷偷拿一部分出去分給了別的孩子往枣，結(jié)果被父親嚴(yán)厲的批評，他說我不懂得愛惜，卻沒有說分冈，做為父母的他們都不舍得吃一顆圾另，我卻白白送給了別人。
不久我的蟲牙便來了雕沉，鬧的我一年有余集乔，從此糖果在我的生命里告終了。
如今的糖是可以用的更廣泛了坡椒，做甜點扰路，糖果，還可調(diào)味倔叼，再不是“南甜北咸”這一說汗唱，調(diào)味也不單單是菜品上，也是咖啡杯里那兩塊方糖丈攒，也是宴會與一切喜氣相關(guān)能裝飾日子的哩罪。
糖本是用甘蔗和甜菜榨出來的汁加工制成的。中國自古以來就栽培甘蔗巡验、飲食蔗汁际插。
七世紀(jì)初，在學(xué)習(xí)印度制糖技術(shù)的基礎(chǔ)上显设，大大提高了生產(chǎn)工藝框弛，使制出的白沙糖和冰糖質(zhì)量遠(yuǎn)超過外國。
糖捕捂，因其原料瑟枫、工藝的不同，呈現(xiàn)不同的色味和形態(tài)绞蹦，在古籍中又稱做石蜜力奋、糖霜、蔗霜幽七、蔗冰景殷、沙糖等。古代除食用外澡屡，還常用于醫(yī)藥猿挚。
唐天寶十二年（公元753年）鑒真和尚東渡日本，有方物蔗糖二斤十兩三分驶鹉，獻(xiàn)給東大寺绩蜻，同時，也把制糖的方法傳給了日本人民室埋。
白糖可謂是萬能“緩沖劑”办绝，在炒菜或調(diào)餡料的時候如果不慎放鹽過多伊约，加入少許糖就可減小咸味。在做酸味的菜肴湯羹時孕蝉，加少量白糖屡律，可以緩解酸味，使口味和諧降淮。即便是辣椒放多了超埋，放一些白糖也可有效地緩解過辣口味。在炒苦瓜時放一些白糖也能掩蓋一些苦味佳鳖。另外霍殴，炒菜時在放鹽之前加入少許糖，還能提鮮系吩。
某些雞鴨魚肉看上去紅潤明亮来庭，香甜味美，讓人很有食欲淑玫，這也是糖的功勞巾腕。上糖色最好用冰糖，白糖次之絮蒿。切記在炒糖色時必須要用小火慢炒，且在糖色由淡黃變成棗紅或深紅時即可停止叁鉴，如果時間過長炒出的糖色會有苦味土涝。
糖是個好東西，也是不可多得的幌墓，它默默地照顧每個人的心情但壮，又同時給生活墊著樂趣。
