"靠山吃山遂蛀，靠水吃水"。古語說得好案珊瘛李滴！
山妻娘家位于中國四大佛教名山之一的九華山下，靠山吃山說的正是她家蛮瞄。皖南山中真是有無盡的寶藏所坯，物華天寶，玉蘊珠藏挂捅。且不說我吃過山中的野豬芹助、麂子、豪豬闲先、山雞状土、野兔、野蛇之類伺糠，更有春荀蒙谓、冬筍、野生香菇退盯、木耳、蕨菜泻肯、葛根等山珍飽我口腹渊迁，我常對人說：這是做山里女婿的福利。
每年入冬霜降之后灶挟，農(nóng)事漸少琉朽，這時山里人開始上山：挖冬筍，挖葛根稚铣。這兩件事都需要有豐富的經(jīng)驗箱叁，否則常常落空墅垮。其中葛根挖回之后，經(jīng)過清洗耕漱、打碎算色、瀝渣、沉淀螟够、撈干灾梦、晾曬等幾道繁瑣的工序，如此這般葛粉始成妓笙。成品葛粉其白如雪若河。
葛粉真是好東西啊。每當夏日暑熱的時候寞宫，山妻取出一兩勺葛粉萧福，先用溫水化開，再加開水后攪勻辈赋，待涼后鲫忍，加白糖少許，讓我吃上幾勺炭庙，頓覺心中清涼饲窿，暑熱躁煩頓時化為烏有。葛粉就有如此神奇焕蹄！當然逾雄，葛粉的好處遠遠不止于此。為嚴謹起見腻脏，我查了一下資料鸦泳。
資料云：
葛根粉內(nèi)含12％的黃酮類化合物，如葛根素永品、大豆黃酮苷做鹰、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)鼎姐、氨基酸钾麸、糖、和人體必需的鐵炕桨、鈣饭尝、銅、硒等礦物質(zhì)献宫，是老少皆宜的名貴滋補品钥平，有“千年人參”之譽。葛粉所含的富“硒”元素姊途，具有一定的防癌抗癌之功效涉瘾。有五大功效：一解酒知态，二降血糖，三降血壓立叛，四保肝護肝负敏，五修護肌膚。
1囚巴、葛根粉可防治心肌缺血原在，心肌梗死，心律失常彤叉，高血壓庶柿，動脈硬化等病
2、葛粉用于發(fā)熱口渴秽浇，心煩不安等病癥浮庐。
3、葛根素能降低血清膽固醇柬焕，降低油三酯审残，用于治療高血糖，高血脂病癥斑举，有顯著療效搅轿。
4、某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用富玷，用于治療老年性癡呆璧坟，智力障礙，記憶力差等病癥赎懦。
5雀鹃、葛根粉常用于治療內(nèi)熱消渴，麻疹透發(fā)不暢励两，腹瀉黎茎、痢疾等病癥。
葛粉食用方法：
一：取一兩勺葛粉放入碗中当悔，用少許溫開水碾碎溶開傅瞻，再加開水至滿，用勺緩緩攪拌至勻盲憎，使其完全溶解成糊狀嗅骄，待飲用時再加白糖少許。沖熟的葛粉呈透明狀焙畔。
二：注意兩點：1 掸读、切不可邊沖邊攪拌串远，否則容易起疙瘩宏多，影響口感儿惫；2 、待飲用時再加入白糖伸但，切不可攪拌后立即加入白糖肾请，否則容易懈掉，失去原有風味與營養(yǎng)更胖，影響飲用铛铁。
葛粉每日一碗，食之以恒却妨，則久久為功饵逐，必有效驗。
山妻家中葛根挖自佛教名山九華山后山彪标，品質(zhì)純正倍权，質(zhì)量尤為上乘。愿識者鑒之品之捞烟！
山中直發(fā)薄声，欲購從速！
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