又一次的來到西安，真是一件讓人心情莫名雀躍的事情生年。這次西北環(huán)行的終點站婴程，很巧合地選在了這兒，距我上次來這個城市晶框，隔了整整六年的時間排抬，山高水長，別來無恙授段。
近期在追《那年花開，月正圓》番甩，講的是秦商周瑩的奮斗故事侵贵。劇中很良心地出現(xiàn)了大量陜西的美食，舌尖上的西安很誘惑缘薛，這次西安之行窍育，以美食為主題，我要把劇中的美食都一一品嘗宴胧。
周瑩的最愛-甑糕
首先是周瑩最愛吃的甑糕漱抓，娘娘每次吃甑糕那忘乎所以的陶醉神態(tài)，讓我對這個食物的興趣大增恕齐，尋尋覓覓在大皮院那兒找到了一家乞娄。電視劇的熱播，吸引了不少像我這樣的吃貨來一探究竟显歧，門前很自然地排起了長隊仪或。
看起來很好吃的樣子，本人義無反顧地加入了隊伍中士骤。好在甑糕是現(xiàn)成的范删，隊伍雖長，還是很快就輪到了拷肌。是用糯米到旦、紅棗、紅豆和蜜棗做的巨缘，味道香甜可口添忘，和八寶飯、蜜棗粽子很像带猴，細品又略有不同昔汉，口感更粘糯。在那個物質(zhì)不豐裕的時代，周瑩對甑糕如此迷戀靶病，還是有一定的道理的会通。
它讓我想起小的時候，放學回家的路上娄周，天冷肚餓涕侈，在路邊小攤上買點熱乎乎的吃食先墊一下肚子。那種溫暖和甜膩的感覺煤辨，在回憶里經(jīng)久不散裳涛。
西安必吃-肉夾饃
逛街逛到回坊的時候，已經(jīng)饑腸轆轆众辨，只想快速地填飽肚子端三。路邊有一家老白家肉夾饃，看起來很有名的樣子鹃彻，卻只圍著二三個人郊闯，心里竊喜不用排隊太好了。
去店內(nèi)買了票蛛株，出來就直接找小哥拿肉夾饃团赁，卻被人攔住讓去排隊。我這才發(fā)現(xiàn)谨履，隔著幾米遠的路邊有一隊人馬欢摄，在排隊買這家的肉夾饃。
有一種被套路的不適感笋粟，排隊半個小時終于拿到圖右的肉夾饃怀挠，嘗了一口好咸。味道還不如圖左矗钟，早上隨便在街上買的唆香。真對不起排隊浪費的那些時間。所以吨艇，經(jīng)驗教訓：肉夾饃好吃躬它，不必特意買什么有名的，隨便吃一家都可以东涡。
西安必吃-羊肉泡饃
對于羊肉泡饃冯吓，我有個小小的遺憾和情結(jié)。就是上次吃的是店家給掰好直接上來的疮跑，好想自己親手掰一回组贺，一定非常有意思。
特意找了一家可以自己掰的祖娘，不可避免地悲劇了失尖。掰饃是個體力加技術(shù)活，那個饃又干又硬，把手指頭快掰斷了掀潮，才勉強撕下一些菇夸。根本顧不上追求勻稱好看，掰下來什么樣就什么樣扔到碗里仪吧。最后看看自己作下的這一碗水泡餅庄新，都沒有欲望吃了。
事實上掰的不好薯鼠，確實影響口感择诈。遂決定以后乖乖地吃掰好的。自己動手出皇，糟蹋了一碗鮮香可口的羊肉湯羞芍。
西安的驚喜-黃桂柿子餅
秋天就是吃柿子的季節(jié)，那一個個橙黃恶迈、晶瑩剔透的小燈籠涩金，掛在樹上是美麗的風景，摘下來是綿密可口的上等佳果暇仲。
礙于吃柿子的種種禁忌，一般人不敢多吃副渴，所以奈附，柿子在山東這邊并不十分暢銷。陜西就完全不同了煮剧，富平的柿子全國有名斥滤，大街小巷到處是它紅彤彤的影子。
在發(fā)現(xiàn)黃桂柿子餅之前勉盅，孤陋寡聞的我以為佑颇，柿子只有乏味的鮮柿子和柿餅兩種吃法。它草娜，開啟了我對柿子吃法的新認識挑胸。
黃桂柿子餅用陜西臨潼的火晶柿子拌上面粉烙制而成。顏色絢麗宰闰，色澤金黃茬贵，柿子的甜和黃桂的香融合在一起，粘甜芳香移袍。顏值高解藻、味道好，色香味俱佳葡盗。還有注意哦：趁熱吃螟左，更好吃。
西安必吃-酸湯水餃和麻醬涼皮
水餃好吃，還需要好湯來配胶背，酸湯水餃的特別之處應該在酸湯上巷嚣。酸酸辣辣的讓人胃口大開，而且中和掩蓋了一下羊肉的肉腥味奄妨，不太愛吃羊肉的寶寶也可以大膽嘗試涂籽。也省了吃水餃要準備個醋碟的麻煩。
麻醬涼皮砸抛，西安的涼皮有什么好說的评雌，盡管買來吃。不好吃的機率幾乎為零吧直焙。這個是隨便買的景东，在大街上端著像零食一樣吃掉了，吃完還有滿口的芝麻香外溢奔誓。
這一碗湯的內(nèi)容好豐富斤吐，有牛肉丸、土豆厨喂、胡蘿卜和措、菜花、蓮花白蜕煌、西葫蘆派阱、蒜苔、圓白菜等斜纪，其實叫肉丸燴菜湯更形象些贫母。跟河南的胡辣湯完全不一樣，湯是稠稠的淡褐色盒刚，味道是熱麻香咸辣腺劣，熱的是胡椒，麻的是花椒因块，辣的是辣子橘原。喝完這碗湯馬上周身都暖融融的，適合在冷一點的天氣喝贮聂，驅(qū)寒保暖靠柑。
西安的市花是石榴花，又名“長安花”吓懈。所以歼冰，這個季節(jié)滿大街都是石榴。石榴汁在回民坊耻警，幾步就一家賣的隔嫡。買了一杯嘗了一下甸怕，我深深地懷疑這個是真的鮮榨石榴汁？沒有看到一家在現(xiàn)場操作榨汁的腮恩，都是一些成品和石榴擺在一起梢杭，看著挺誘人的，喝起來卻有一股勾兌汽水的味道秸滴。其實武契，成本高可以賣的貴一些，沒必要弄虛做假荡含。這是比較遺憾的發(fā)現(xiàn)咒唆，瑕不掩瑜，絲毫未損我對西安的喜愛释液。
西安全释，有好多面，每一次來都會發(fā)現(xiàn)它不同的讓我著迷之處误债。對一個城市的美食最高的認同和贊賞是什么浸船？當然是猛增的體重。在戈壁灘上掉的斤兩寝蹈，大西安都一一還回來了李命。
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