“睡前吃一個(gè)蘋果琅关，醫(yī)生就會(huì)丟飯碗』┎”這句話出現(xiàn)在1866年2月出版的《備忘和查詢》中荒揣，這個(gè)有一些夸張的諺語(yǔ)一直被引用了150多年。
雖表述有些絕對(duì)焊刹，但蘋果確實(shí)是有著“全方位的健康水果”系任、“水果界的全科醫(yī)生”之稱，它的功效讓醫(yī)生看著都很驚訝虐块。
為什么是醫(yī)生最“恨”蘋果俩滥？
因?yàn)樘O果的功效實(shí)在太多了，如果每個(gè)人都養(yǎng)成每日一蘋果的習(xí)慣贺奠，那醫(yī)院哪里還有生意霜旧？雖然說(shuō)得有點(diǎn)夸張，但是蘋果的功效絕對(duì)是不能忽視的儡率。
1
蘋果"處方"：每天吃2個(gè)
遠(yuǎn)離心臟病挂据、中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)
一項(xiàng)發(fā)表在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上的文章公布了牛津大學(xué)研究人員的最新成果：每天一個(gè)蘋果可預(yù)防心臟病發(fā)作航背，效果等同于服用他汀類藥物。
每天吃一個(gè)蘋果的人棱貌，如果再吃第二個(gè)蘋果，那么還會(huì)收到額外12%的保護(hù)效果箕肃。換言之婚脱，果蔬攝入量越多，死于心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)越低勺像。
研究人員表示障贸，給50歲以上的人每天開(kāi)一個(gè)“蘋果處方”，每年可防止或延遲大約8500個(gè)英國(guó)人心臟病或中風(fēng)發(fā)作吟宦。
建議50歲以上每天吃一個(gè)蘋果篮洁，能夠有效保護(hù)心臟、清掃血管殃姓。同時(shí)熟吃蘋果的話袁波，還更能降血脂，幫助降低血液粘稠度Ｎ铣蕖（血糖控制穩(wěn)定的朋友篷牌，可以咨詢醫(yī)生后根據(jù)情況，食用小半個(gè)）
2
一個(gè)蘋果：3種明星成分
讓醫(yī)生都贊嘆不已踏幻！
果膠：這種可溶纖維能有助于降低血壓和血糖枷颊。它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平，并像其他纖維素一樣该面，幫助消化系統(tǒng)維持健康狀態(tài)夭苗。
硼：這種是蘋果中富含的營(yíng)養(yǎng)素，可以壯骨和健腦隔缀。
槲（音同：胡）黃素：蘋果中含有的一種類黃酮题造，這種營(yíng)養(yǎng)素能降低包括肺癌和乳腺癌在內(nèi)的多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)，還能減輕自由基對(duì)身體的破壞猾瘸，延緩衰老晌梨。
3
蘋果雖甜
但糖尿病人也可以吃！
美國(guó)農(nóng)業(yè)部有機(jī)食品專家芭芭拉·卡米稱：蘋果中“酸”须妻、“甜”的來(lái)源物質(zhì)也對(duì)我們十分有益仔蝌。
蘋果雖酸性高，但并不有害荒吏，其酸由90%蘋果酸和10%檸檬酸組成敛惊，這兩種酸可提高抗氧化能力，防止衰老绰更；果實(shí)的甜味來(lái)自蔗糖和果糖瞧挤，兩者都是自然糖锡宋，糖尿病患者也可以吃。
4
高鉀低鈉
特別適合高血壓朋友特恬！
蘋果高鉀低鈉执俩，可部分中和現(xiàn)代人的高鹽飲食（即高鈉飲食），多吃蘋果可幫助穩(wěn)住血壓癌刽。成熟的蘋果含有80%的水和零脂肪役首，非常適合減肥者食用。
除此之外显拜，蘋果還有牙刷作用衡奥，咀嚼它可以幫助潔齒和殺滅口腔細(xì)菌！
5
幫助溶解血栓
降低40%心梗發(fā)生率
吃蘋果可以幫助“溶解”血管中心臟病的“元兇”——血栓远荠。
加州大學(xué)戴維斯分校的研究顯示矮固，每天吃兩個(gè)蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中“壞膽固醇”的含量譬淳，防止動(dòng)脈栓塞档址。
歐洲的一項(xiàng)研究也顯示，常吃蘋果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%邻梆。
3種顏色的蘋果養(yǎng)生功效不一樣
其實(shí)辰晕，蘋果的顏色是可以預(yù)示出它的保健功效的，比如紅蘋果确虱、青蘋果和黃蘋果含友，它們的功效就很不一樣。
紅蘋果
紅蘋果口感很面校辩，皮很厚窘问，味道很是濃郁。常吃紅色的蘋果有益于保護(hù)心臟宜咒，提高記憶力惠赫，保持泌尿系統(tǒng)的健康。
青蘋果
青蘋果更脆故黑，可強(qiáng)健人體免疫系統(tǒng)儿咱，具有養(yǎng)肝解毒的功效，并能對(duì)抗抑郁癥场晶，因此較適合年輕人食用混埠。青蘋果還可促進(jìn)牙齒和骨骼生長(zhǎng)，防止牙床出血诗轻。
黃蘋果
黃蘋果更甜钳宪，對(duì)保護(hù)視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當(dāng)進(jìn)食。它還可強(qiáng)健人體免疫系統(tǒng)吏颖，對(duì)預(yù)防某些癌癥也有好處搔体。
吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質(zhì)——?dú)淝杷帷淝杷岽罅砍练e在身體半醉，會(huì)導(dǎo)致頭暈疚俱、頭痛、呼吸速率加快等癥狀缩多，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷呆奕。
吃蘋果前先解決幾大疑問(wèn)
問(wèn)題一：吃蘋果到底要不要削皮？
蘋果皮里的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富瞧壮，但人們又擔(dān)心會(huì)有農(nóng)藥殘留，于是不敢吃皮匙握。其實(shí)咆槽，目前正規(guī)種植的蘋果，基本都符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)圈纺，并且在蘋果“小時(shí)候”就已經(jīng)“套袋”了秦忿，基本接觸不到農(nóng)藥，所以可以用水洗凈直接吃蛾娶。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授姜微波則提醒：在流動(dòng)攤販那里購(gòu)買的廉價(jià)蘋果灯谣，或是殘次蘋果產(chǎn)品中夾雜的落地果，受農(nóng)藥污染的幾率較高蛔琅，削皮后再食用更安全胎许。
問(wèn)題二：哪種顏色的蘋果最有營(yíng)養(yǎng)？
從紅富士罗售、黃元帥到澳洲青蘋辜窑，雖然這些蘋果外觀差異很大，但只是糖分寨躁、有機(jī)酸等含量有異穆碎，營(yíng)養(yǎng)幾乎相同。
但從口感职恳、口味來(lái)說(shuō)所禀，金冠軟、富士硬放钦、青蘋酸色徘、國(guó)光甜，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇操禀。
問(wèn)題三：每天到底吃多少蘋果贺氓？
天津營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)付金如表示：《中國(guó)居民膳食指南》建議每天吃200—400克水果，基本上一個(gè)大的富士蘋果就能滿足。不過(guò)辙培，沒(méi)有必要恪守“每日一蘋果”的準(zhǔn)則蔑水，每周3~4個(gè)即可，可以穿插吃些其他時(shí)令的水果扬蕊，全方面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)搀别。
此外，由于蘋果質(zhì)地較硬尾抑，吃的時(shí)候最好細(xì)嚼慢咽歇父，避免狼吞虎咽，以免損傷腸胃再愈，吃蘋果最好的時(shí)候是在兩餐之間榜苫。
問(wèn)題四：果汁果醬能代替蘋果嗎？
在蘋果制品的加工過(guò)程中翎冲，果汁的營(yíng)養(yǎng)損失最少垂睬。果醬由于需要加熱，可能會(huì)損失部分水溶性維生素抗悍，同時(shí)在加工過(guò)程中會(huì)添加較多的糖驹饺，所以不建議大家用果醬代替真正的水果。
不過(guò)缴渊，其他的蘋果制品還包括蘋果酒赏壹，度數(shù)不高但口感清醇，老人可以喝一點(diǎn)衔沼；蘋果醋有減肥功效蝌借，但盡量別空腹喝。
問(wèn)題五：空腹吃蘋果好不好指蚁？
早上空腹吃蘋果骨望，可以治療慢性腹瀉和大便干燥，因?yàn)樘O果中的鞣酸欣舵、有機(jī)酸等物質(zhì)具有收斂作用擎鸠，而果膠、纖維素具有吸收細(xì)菌毒素的作用缘圈，可以止瀉排毒素。每天早上空腹吃蘋果或喝一杯蘋果汁糟把，可預(yù)防膽結(jié)石绢涡。
但是，胃不好的人空腹吃蘋果會(huì)感到不舒服遣疯，因?yàn)樘O果中含有大量蘋果酸雄可、維生素C和檸檬酸。空腹吃太多的話数苫，這些酸會(huì)與胃酸起化學(xué)反應(yīng)聪舒，形成不易融化的塊狀物，而導(dǎo)致胃部發(fā)炎虐急。
問(wèn)題六：生蘋果和熟蘋果有什么區(qū)別箱残？
蘋果、梨止吁、桃被辑、香蕉、菠蘿等常見(jiàn)水果敬惦，由于其含有的水溶性維生素比較少盼理，所以煮熟吃可能會(huì)有意外的營(yíng)養(yǎng)收獲。
熟蘋果具有清熱去火的功效俄删，特別是對(duì)人類的口舌生瘡和牙齦發(fā)炎以及舌裂等癥狀有些療效宏怔；煮熟的蘋果止瀉的效果更為突出，大量的天然果膠和膳食纖維抗蠢，在加熱以后更容易被人體吸收举哟，對(duì)人們的腹瀉有很好的緩解作用思劳。
熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍迅矛，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一潜叛。
熟蘋果的健康吃法
蘋果煲豬肉
食材：
蘋果若干個(gè)切成塊秽褒、帶皮豬肉1塊、花生若干威兜、桂圓肉若干
做法：
除豬肉外销斟，其余材料一起放，若體質(zhì)怕寒椒舵，可放陳皮一塊蚂踊，至水開(kāi)后放豬肉，煲至一個(gè)小時(shí)左右即可笔宿。
功效：
有清心潤(rùn)肺溫胃的功效犁钟，在干燥的天氣喝，有滋潤(rùn)的作用泼橘。
蘋果楂棗粥
食材：
蘋果1個(gè)(約300～400克)涝动、山楂(干品)15克、大棗10枚炬灭、粳米150克
做法：
蘋果洗凈醋粟，去皮核切碎，與淘洗干凈的山楂、大棗米愿、粳米一起厦凤，加水煮成粥即可。
功效：
具有補(bǔ)虛健脾吗货、除淤消積的功效泳唠。本食療方除可用于消化不良外，還適用于高血壓患者宙搬。
