銀杏樹這幾年成為許多城市街道的風(fēng)景樹。這種葉子美得像一把扇子，葉脈清晰可見安接，秋季葉子會變成黃色的美麗樹種，成了一道獨(dú)特的風(fēng)景玷禽。
銀杏在春天的時(shí)候會開花結(jié)果赫段，所結(jié)的果子形狀象杏，但比杏更小一些矢赁，如山野之毛桃般大小糯笙，外皮光滑，成熟的時(shí)候果子變成如杏黃色撩银，里面的果核叫白果给涕，因?yàn)樗前咨摹?/p>
在一般人眼里，白果被當(dāng)成一味中藥额获。
白果又稱銀杏够庙、公孫樹，因?yàn)樗L很長時(shí)間才能結(jié)果抄邀，民間有說耘眨，爺爺種樹要到孫子輩才能結(jié)果，所以叫它公孫樹境肾。
現(xiàn)在通過人工嫁接剔难，一般種植5年就能結(jié)果胆屿。
白果具有祛痰、降血壓等功效偶宫。白果中的白果二酚有短暫的降壓作用非迹，但是白果二酚屬有毒成分，被胃腸黏膜吸收后纯趋，會刺激胃腸黏膜憎兽，導(dǎo)致神經(jīng)毒性，嚴(yán)重者抑制心跳吵冒、呼吸中樞纯命，表現(xiàn)為中毒性腦炎，所以不宜過量食用桦锄。
正因?yàn)榘坠形⒍驹剑砸话闳硕疾桓沂秤媚璧ⅲ珡V東结耀、廣西兩廣地區(qū)的人卻把白果視為餐桌上的珍寶。
白果燉老鴨匙铡、白果炒芹菜图甜、拔絲白果、白果燉雞鳖眼、白果湯圓黑毅、白果腐竹羹……
白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補(bǔ)品，含有粗蛋白钦讳、粗脂肪矿瘦、還原糖、核蛋白愿卒、礦物質(zhì)缚去、粗纖維及多種維生素等成分。另外琼开，白果中還含有碳水化合物易结、脂肪，且含有維生素C柜候、核黃素搞动、胡蘿卜素、及鈣渣刷、磷鹦肿、鐵、硒辅柴、鉀箩溃、鎂等多種微量元素以及人體所需的8種氨基酸高诺，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值碾篡、保健價(jià)值虱而。
食用白果只要注意不過量，除去表皮和果芯开泽，焯過水再烹飪就不會有問題牡拇。
看來江西人也不喜歡吃白果，所以公園白果樹下落了許多都沒人撿穆律，隨隨便便就撿了一大袋惠呼，在我們那可是要賣二三十元一斤的啊，今天收獲可不小峦耘。
