我的大姑年輕時給財東家做飯顽聂，她調(diào)涼菜的手藝活大概是從那時學(xué)來的肥惭。
每到過年，我總能吃到她做的各式?jīng)霾宋商拢约巴枳訙吞鹈罪埫鄞校鞘俏矣X得最有年味的菜耀石，也是一家人團聚最幸福的時候牵囤。
小時候我們和大姑家同住在一個大院子里，房子背后臨著火車道滞伟，每當(dāng)過火車揭鳞，我和院子里的小伙伴總會站在屋檐下看火車“鹉危火車呼嘯而來野崇，帶動了一陣風(fēng)浪亩钟，我們趕緊捂住耳朵驚呼著乓梨，大人們總會把我們叫進屋子，他們則在院子里干各種活，為除夕夜做準(zhǔn)備焰轻。
除夕夜的前一個禮拜菱肖，這個院子可熱鬧了，姑父拎回來一只托人買來的羊旭从，弄個鐵圈扎進土里，羊繩子套在鐵圈上退疫，小羊剛來大院的時候鸽素，整天“咩咩咩”的叫著褒繁，頭頂?shù)男〗遣艅倓偮冻鲆稽c芽尖兒，身上的毛又白又順馍忽，可是過了三天棒坏，它就沒了燕差。
院子里多了一個大鋁盆，那是大姑經(jīng)常用來洗衣服的盆子坝冕，一具羊的尸體躺在里面徒探，由姑父拿鐵鉤子勾在鐵絲繩上，一點點的從骨頭上剔羊肉喂窟，最后把剔下來的羊肉分成幾份儲存测暗。
大姑和媽媽在院子里支起一個大煤火，上面架些干柴磨澡，等它噼里啪啦著大的時候碗啄，放口大鐵鍋，再把一桶菜籽油倒進去稳摄，等油溫升起來稚字，能感覺到白煙徐徐上升，才正兒八經(jīng)的開始炸肉片厦酬、丸子胆描、豆腐等。
我就站在一邊看弃锐，等另一個空盆的肉片和丸子越來越多的時候袄友，捏一個嘗嘗殿托，再捏一個嘗嘗霹菊，大姑見我總偷吃，便說支竹，“都吃完了旋廷，過年吃什么？”我就不敢再偷吃了礼搁。
每到年前饶碘，我們鎮(zhèn)上有個交流會，人來人往十分熱鬧馒吴，爸爸代表全家去采購年貨扎运，買回來一大麻包的瓜子、花生和糖饮戳，通常去一次采購不完豪治，得跑個幾趟才差不多，他把置辦回來的年貨交在大姑手上扯罐，由她來分配管理负拟。
我們幾個孩子年齡小，幫不了什么忙歹河，自顧自的玩耍掩浙，偶爾大人們也會給我們派個活兒花吟，倒到垃圾，打掃打掃庭院厨姚，我們也很樂意衅澈，邊玩邊用掃把揚起灰塵，這時候大人們就會過來訓(xùn)遣蚀，或者搶走我們的掃把以及打掃矾麻。
離除夕只剩幾天的時候，才去把魚買回來芭梯，因為那個80年代電冰箱還不普及险耀，不能冷凍，魚又放不住玖喘，就把魚洗干凈掛在繩子上風(fēng)干甩牺，有時候也會把肉掛上面，再涂上一層蜂蜜累奈，風(fēng)干后的味道不僅好吃而且易于存放贬派。
我們做的所有準(zhǔn)備只為了等那一天的到來——除夕之夜。
我們小鎮(zhèn)比較重視過年澎媒，做生意的小販早早打烊搞乏，所有人都在自己家高高興興的準(zhǔn)備年夜飯，大姑手藝好戒努，不到八點请敦，一盤盤的菜就上桌了，四個葷菜储玫，四個涼菜侍筛，一個丸子湯、一盆甜米飯撒穷，剛好十道菜匣椰，再加一瓶葡萄酒，全家人圍著一桌麻辣鮮香的菜端礼，開始說說笑笑等著大姑上場禽笑。
她在廚房忙著做菜，最辛苦蛤奥，不等她來開飯佳镜，她會生氣，所以喻括，我們就一邊看著春晚聊著天邀杏，一邊等她入座。
當(dāng)大姑笑嘻嘻地端來一盆白面饅頭，我知道年夜飯就要開始了望蜡。
我最喜歡吃辣子炒帶魚唤崭，其次是丸子湯和甜米飯，大姑總會把這幾樣菜夾到我碗里脖律，待我吃飽喝足和伙伴們?nèi)ピ鹤永锓艧熁ㄐ簧觯职趾凸酶溉耘f在噴閑話，聊的不亦樂乎小泉。
初一在家芦疏，初二到初五都在走親戚，十五那天城里有社火微姊，我騎在爸爸的脖子上擠在人堆里看社火酸茴，耍龍洞，舞獅子兢交，還有會噴火的繡球薪捍，會猜高蹺的小丑，每一種表演都會讓我興奮不已配喳。
這樣的年酪穿，我過了幾個童年后就很難感受到年的味道了，我一天天長大晴裹，去了外地上學(xué)被济，偶爾才會回到那個小鎮(zhèn)，如今的小鎮(zhèn)已有了太多變化涧团，大院空落下來只磷，不再有人居住，那個大院里的年卻越沉越香少欺。
后來喳瓣，我定居在外地馋贤，結(jié)了婚生了子赞别，但我依舊惦記著大院里的年，孩子三歲的時候我?guī)е氐叫℃?zhèn)配乓，大姑已是西山日薄的老人仿滔，她見到我異常欣喜，邀請我們?nèi)胰ニ抢镞^年犹芹。
姑父依然像小時候那樣從羊骨上剔下羊肉崎页，但他再也沒有買過整只活羊。
大姑也不再像大院那樣炸大盆的丸子腰埂、和肉片飒焦，而是做了極少量的幾盆，原因是現(xiàn)在人們生活的條件好了，物資不再短缺牺荠，所有的東西都能買來翁巍，超市不會在年關(guān)全部關(guān)門，除夕飯訂在飯店休雌，瓜子花生不再稀罕灶壶，各種水果隨買隨到，人們聚少離多杈曲，上班近在咫尺驰凛。
時代雖然變了，但大姑仍舊重視過年担扑，她不再給我發(fā)壓歲錢恰响，但發(fā)給了我的孩子，她喜歡熱鬧涌献，希望以后的每個年渔隶，我都能帶孩子回來一起吃頓年夜飯，我心里十分向往洁奈。
越是發(fā)達的地方间唉，年味兒越淡，我要好好的重溫小時候大院的那個年味利术。
大姑說這個年夜飯的魚讓我來做呈野，看看我有沒有把她做的糖醋魚學(xué)會，我本想露個能印叁，結(jié)果一個不慎被冒，把魚給做糊了，遭了她一頓臭罵轮蜕，這打臉的速度真夠嗆昨悼！
我想著自己把那條做糊的魚吃掉率触，沒想到大姑把那條魚擱在一邊兒，重做了一條清蒸大鯉魚汇竭，她說葱蝗，“你嘗嘗這條，和當(dāng)年的大院魚味兒比著怎樣细燎？”
我夾了一口放進嘴里两曼，一股香味兒填滿牙縫，這就是我所期待的年玻驻，滿嘴都是大院味悼凑。
我常年在外奔波，所謂的過年，就是自己在家吃頓蓮湯燴肉户辫，在群里給大家發(fā)個微信紅包益老，這就是我長大后的年。
除夕過后沒幾天寸莫，傳來噩耗捺萌，大姑心臟病突發(fā)逝世了。
那會兒膘茎，年還沒有過完桃纯，十五的社火沒有等來，我總覺得大姑還會和我們一起看社火披坏。
那日态坦，我孩子發(fā)燒不退，到處求醫(yī)棒拂，當(dāng)我抱著孩子趕到清真寺的時候伞梯，我知道大姑真的走了，她靜靜地躺在買體上帚屉，沒有留下任何遺言谜诫，我甚至沒有勇氣看她最后一眼，送她最后一程攻旦。
年喻旷，從此以后便成為了一種渴望，成為了一種懷念牢屋！
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