中國(guó)飲食十大優(yōu)點(diǎn)

一山宾、中國(guó)人每天進(jìn)食的新鮮蔬菜要比美國(guó)人多得多，而美國(guó)人雖每天攝入大量蛋白質(zhì)衫仑，但腸胃功能卻因進(jìn)食纖維素太少而受到影響醉鳖，因此消化系統(tǒng)的患病率及患癌率均大大超過(guò)中國(guó)。

二秉继、中國(guó)人喜食粗糧祈噪，而美國(guó)人偏愛(ài)精白粉等細(xì)糧。實(shí)際上荔棉，粗糧所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要比細(xì)糧多胞四。??三勇哗、中國(guó)人愛(ài)吃植物油，而美國(guó)人做菜喜用含膽固醇較高的動(dòng)物油月褥，此外，每人還攝入大量黃油瓢喉。怪不得美國(guó)人心血管發(fā)病率特別高宁赤。

四、中國(guó)城鄉(xiāng)居民都喜食豆?jié){栓票、豆腐决左、豆芽等豆制品，而美國(guó)人對(duì)此卻往往“敬而遠(yuǎn)之”走贪。

五佛猛、中國(guó)人飯后、迎客都沏一杯熱茶坠狡。喝茶能降低血中膽固醇含量挚躯；相反，美國(guó)人喜喝的咖啡擦秽，卻有可能提高血脂并刺激心臟码荔。

六漩勤、餐畢，中國(guó)人愛(ài)吃點(diǎn)瓜果缩搅，而美國(guó)人往往再加一份甜食越败。瓜果自然要比甜食更利健康。

七硼瓣、中國(guó)人大部分家庭習(xí)慣于每天買新鮮食品究飞，而美國(guó)人喜從超級(jí)市場(chǎng)一次性大量購(gòu)回，然后每天食用冷凍食品堂鲤。美國(guó)人食用的罐頭食品（含種種不利健康的化學(xué)添加劑）及腌臘食品（含有多種可能致癌的物質(zhì)）分別為中國(guó)人的15倍和6倍亿傅。

八、中國(guó)菜名多富吉利色彩瘟栖，席間互說(shuō)祝福話葵擎，餐畢往往心情愉快、心情放松半哟。

九酬滤、中國(guó)人用筷時(shí)需動(dòng)用數(shù)十條肌肉和10余個(gè)關(guān)節(jié)，因而稱之為“健身活動(dòng)”并不夸張寓涨。

十盯串、中國(guó)人用餐時(shí)愛(ài)加醋、姜戒良、蒜体捏、蔥、辣椒等佐料糯崎，能起殺菌几缭、消脂、增進(jìn)食欲拇颅、幫助消化等作用奏司。

中國(guó)人有句俗話：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。這就說(shuō)明人們?cè)诒＝○B(yǎng)生時(shí)樟插，應(yīng)注意飲食的結(jié)構(gòu)韵洋。盡管有些人經(jīng)濟(jì)狀況不盡如人意，但他們也盡可能把飲食安排得好一些 黄锤，而經(jīng)濟(jì)條件好的人就會(huì)在飲食素質(zhì)上下更大的功夫搪缨。這樣，久而久之鸵熟，飲食活動(dòng)就延伸到人們生活的各個(gè)方面副编，也就出現(xiàn)了社交禮儀食俗，歲時(shí)節(jié)日食俗流强、信 仰食俗痹届、婚喪食俗呻待、壽誕食俗和生育食俗等。

社交禮儀食俗主要表現(xiàn)在人與人交往方面队腐。親朋好友之間交往最多蚕捉，每到親 朋好友遇到重大事情，如生孩子柴淘、喬遷等迫淹，總是要送些禮物去，而主人首先想到的是給客人吃些什么为严？喝些什么敛熬？盡可能把飯菜安排得豐盛此些，讓客人滿意而歸第股。談買賣应民、作生意也習(xí)慣于邊吃邊談，飯吃好了炸茧，生意也就談成了瑞妇。

由于各地風(fēng)俗不同稿静，待客的飯菜也各有講究梭冠。 在北京，舊時(shí)待客吃面條改备，意思是請(qǐng)客人留下來(lái)控漠，如果客人住下，就請(qǐng)客人吃一頓餃子悬钳，表示熱情盐捷。探親訪友送禮物講究“京八件”，也就是所謂的八樣點(diǎn)心默勾。 在中國(guó)南方的有些農(nóng)村碉渡，客人來(lái)了，獻(xiàn)上茶后母剥，立即下廚房做點(diǎn)心滞诺，或是在水中煮上幾個(gè)雞蛋，再放上糖环疼∠芭或是先煮上幾片年糕，放上糖炫隶，給客人先品嘗淋叶， 然后再做正餐。

在東部的福建泉州伪阶，要請(qǐng)客人吃水果煞檩，當(dāng)?shù)亟小疤鹛稹贝ο樱褪钦?qǐng)客人嘗甜，而且還要在水果中放有柑桔斟湃，因?yàn)楫?dāng)?shù)卦捴械摹敖邸迸c“吉”是諧音锰霜，有祝賀客人吉利，生活得像柑桔一樣甜桐早。

在宴請(qǐng)客人時(shí)癣缅，各地也不相同。北京最低檔是二八席哄酝，就是八碟八碗友存。碟為涼菜，碗為熱菜陶衅。中國(guó)北方的黑龍江地區(qū)待客則是上菜必須為雙數(shù)屡立，也就是每種菜必須是雙數(shù)。另外搀军，在有些地區(qū)膨俐，要有魚(yú)，意思是生活有余罩句。 在日常生活中焚刺，最常見(jiàn)的宴請(qǐng)之一就是因?yàn)榛橐龆鸬姆N類繁多的飲食活 動(dòng)，如提親飯门烂、相親飯乳愉、訂婚飯、婚宴屯远、回門飯等蔓姚。其中以婚宴飯最為隆重、最講究慨丐。比如坡脐，中國(guó)西部的陜西省有些地區(qū)，婚宴的每道菜都有含意房揭。第一道菜是 紅肉备闲，用“紅”表示“紅喜滿堂”；第二道菜為“全家副老”浅役，是“合家團(tuán)聚、有 福同享”的意思：第三道菜為大八寶飯伶唯，用糯米觉既、大棗、百合、百果瞪讼、蓮子等八 種原料做成钧椰，其含意為白頭偕老、百年合好等符欠。在東部的江蘇農(nóng)村嫡霞，婚宴講究十 六碗、二十四碗希柿、三十六碗诊沪，在城市，婚宴同樣也很隆重曾撤，這些都含有吉祥如意 的意思端姚。 壽宴則是給老人祝壽的酒席，其主食為面條居多挤悉，又叫長(zhǎng)壽面渐裸。在中國(guó)東部杭州、江蘇北部一些地區(qū)装悲，一般是中午吃面條昏鹃，晚上擺酒席。杭州人在吃面條時(shí) 诀诊，每人從自己的碗里夾一些面條給壽星洞渤，稱做“添壽”，每人必須吃兩碗面條畏梆， 但忌盛滿您宪，以為不吉利奈懒。