茯苓
對(duì)于茯苓，想必大家都很熟悉浩销，無(wú)論是養(yǎng)生界還是中藥界贯涎，都有舉足輕重的地位。
《神農(nóng)本草經(jīng)》把茯苓列為上品慢洋，謂其“久服安魂養(yǎng)神塘雳，不饑延年”。古人稱茯苓為“四時(shí)神藥”普筹，因?yàn)樗墓πХ浅V泛败明，不分四季，將它與各種藥物配伍太防，不管寒肩刃、溫、風(fēng)杏头、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效沸呐。甚至有學(xué)者做過(guò)方劑的相關(guān)統(tǒng)計(jì)醇王，其應(yīng)用頻率最高的一味中藥竟是——茯苓！
茯苓為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核崭添。中間天然抱有松根的白色部分為茯神寓娩。茯苓多于7—9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“發(fā)汗”后棘伴，攤開(kāi)晾至表面干燥寞埠，再“發(fā)汗”，反復(fù)數(shù)次至現(xiàn)皺紋焊夸、內(nèi)部水分大部散失后仁连，陰干，稱為“茯苓個(gè)”阱穗；或?qū)Ⅴr茯苓按不同部位切制饭冬，陰干，分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”揪阶。
茯苓的功效：利水滲濕昌抠，健脾寧心。
別看它其貌不揚(yáng)鲁僚，但是用途卻很多炊苫。
《紅樓夢(mèng)》中也提到過(guò)與茯苓有關(guān)的美食”常《紅樓夢(mèng)》第60回中詳細(xì)介紹了茯苓霜（碾碎的白茯苓末）的服法：“第一用人乳和著侨艾，每日早起吃一盅，最補(bǔ)人的倦淀，第二用牛奶子蒋畜，萬(wàn)不得，滾白水也好撞叽∫龀桑”即用牛奶或滾開(kāi)水將茯苓霜沖化、調(diào)勻愿棋，于每日晨起吃上一盅（凈含量約20g）科展，對(duì)人十分滋補(bǔ)。
中醫(yī)認(rèn)為糠雨，白茯苓味甘才睹、淡，性平甘邀，能祛斑增白琅攘、潤(rùn)澤皮膚，還可以增強(qiáng)免疫功能松邪，擴(kuò)張血管坞琴。《本草品匯精要》曰：“白茯苓為末逗抑，合蜜和剧辐，敷面上面瘡及產(chǎn)婦黑皰如雀卵寒亥。”白茯苓既能去黑白面荧关，又牢牙烏發(fā)溉奕，延年益壽。
現(xiàn)代臨床研究也表明忍啤，茯苓中含有大量人體易吸收的多糖物質(zhì)加勤，能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)久病檀轨、體弱胸竞、老年人均有幫助。其中某些成分如茯苓次聚糖等還對(duì)癌細(xì)胞有抑制作用参萄，長(zhǎng)期服用可促進(jìn)癌癥患者化療卫枝、手術(shù)后的康復(fù)。
茯苓糕
原料：茯苓15克讹挎，面粉200克校赤，泡打粉3克，酵母粉3克筒溃，白糖15克马篮，葡萄干適量。
做法：茯苓用攪拌機(jī)打碎怜奖，與面粉浑测、泡打粉和白糖攪拌均勻；將混合好的面粉歪玲，過(guò)篩迁央；酵母粉倒入溫水中，攪拌均勻滥崩，靜置5分鐘岖圈。將酵母水倒入混合好的面粉中，攪拌均勻钙皮。倒入容器中蜂科，蓋上保鮮膜，發(fā)酵1個(gè)小時(shí)（冬天溫度低短条，鍋內(nèi)放熱水导匣，蓋上鍋蓋，加速發(fā)酵）茸时。發(fā)酵完成后（未發(fā)酵前的兩倍）贡定，點(diǎn)綴些葡萄干，大火蒸10分鐘屹蚊。切成合適大小即可食用厕氨。
功效：利尿安神，降血壓汹粤。
適宜人群：水濕內(nèi)停命斧，睡眠不佳，高血壓的人群嘱兼。
使用注意：糖尿病患者勿食国葬。
茯苓有利水、消腫芹壕、固精汇四、安神、健脾胃等多種功能踢涌。
荷葉茯苓粥
原料：荷葉1張（鮮通孽、干均可），茯苓50克睁壁，粳米或小米100克背苦，白砂糖適量（糖尿病患者不要放白砂糖）。
做法：將荷葉煎湯去渣潘明，把茯苓行剂、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中；同煮成粥钳降，出鍋前加白砂糖調(diào)味即食厚宰。
功效：利水消腫，祛濕遂填。
適宜人群：水濕內(nèi)停铲觉、濕阻脾胃；以及濕氣積聚體質(zhì)的肥胖人群城菊。
三白養(yǎng)容面膜
原料：白芷粉10g备燃，白茯苓粉10g，白及粉10g凌唬，綠豆粉20g并齐，蜂蜜或牛奶適量。
做法：將白芷粉客税、白茯苓况褪、白及粉、綠豆粉混合更耻，加適量蜂蜜测垛、牛奶調(diào)和，如果感覺(jué)太黏稠秧均，可以稍加一些蒸餾水食侮。將面膜敷于面上号涯，可用溫?zé)崦砀采w，每次20分鐘左右锯七，每周可做2～3次链快。
功效：茯苓祛斑增白、滋養(yǎng)皮膚眉尸；白芷祛風(fēng)除濕域蜗、活血止痛；白及消腫生肌噪猾、活血化瘀霉祸；配以綠豆則可清熱解毒。四藥合用袱蜡，活化面部氣血丝蹭，消除皮膚腫痛，并對(duì)痤瘡戒劫、粉刺等有一定的預(yù)防和治療作用半夷。? ? ?
使用注意：如果面部有暴露創(chuàng)口或化膿感染則應(yīng)避免使用，以避免感染迅细。
